Kas saite just partii avokaadosid? Või kas teil on tuju nautida võimalikult palju guacamole'i (avokaadokastet)? Mõlemal juhul saate küpsed avokaadod kiiremini valmida, järgides neid lihtsaid samme.
Samm
Meetod 1 /3: küpsed lõikamata avokaadod
Samm 1. Pange pruun paberkotti terve, lõikamata avokaado
Seda kotti kasutatakse puuvilja toodetud etüleengaasi püüdmiseks, mis valmib avokaados. Veenduge, et paberkottidel pole auke!
Paberkott toimib ainult gaasipüüdjana. Kui saate sama mehhanismiga gaasi püüdmiseks kasutada mõnda muud võimalust, suurepärane! Seda saab ka kasutada. Teie vanaema võib teile soovitada avokaado küpsemist, hoides neid jahu- või riisihoidlas, kuid võite lihtsalt kasutada McDonald'si tühja paberkotti
Samm 2. Lisage banaan, õun või tomat pruuni paberkotti
Parim on kasutada banaane, kuid võib kasutada ka teisi puuvilju. Kui ühtegi neist puuviljadest pole saadaval, pange kõik avokaadod kotti
Need puuviljad eraldavad rohkem etüleengaasi kui teised puuviljad. Ja mida rohkem etüleengaasi see toodab, seda kiiremini see küpseb
Samm 3. Hoidke kotti suletuna toatemperatuuril
Hoida eemal päikesevalgusest; 18–24 ° C on parim säilitustemperatuur. Kui te ei pane kotti muid puuvilju, kulub avokaado valmimiseks 2–5 päeva.
Samm 4. Kontrollige regulaarselt
Kõik lisatud puuviljad kiirendavad oluliselt avokaado küpsemist ja peaksid valmima 1-3 päeva jooksul. Teie avokaado on küps ja söömiseks valmis, kui seda on lihtne koorida, proovige käega katsuda tekstuuri, kui see on pehme, sest mõnikord on avokaado küpsust nahavärvi põhjal raske kindlaks teha.
-
Küps küps avokaado näeb roheline ja kena välja. Kui see hakkab küpsema, on nahal lillad või mustad täpid (see on siis, kui saate seda kasutada umbes 2 päeva pärast). Kui see on täielikult söömiseks valmis, on avokaado nahavärv väga tumeroheline/pruun.
Kui avokaado on küps, võib see paar päeva külmkapis säilida, kuid aja jooksul kaotab see aroomi ja maitse
Meetod 2/3: hakitud avokaado küpsemine
Samm 1. Puista viilutatud avokaado sidruni- või laimimahlaga
Kuna teie avokaado on väliskeskkonnaga juba kokku puutunud ja haavatav, vältige selle pruunistumist ja liiga pehmeks muutumist, lisades happelist ainet, näiteks sidrunimahla. Soovite, et teie avokaado küpseks ja ei rikneks, nii et ärge laske oma avokaadol küpsemise ajal rikneda.
Etapp 2. Mähi läbipaistva kilega
Liimige avokaado mõlemad pooled kokku ja mähkige see kilesse, nii et see näeks jälle välja nagu terve avokaado. Seejärel asetage külmkappi.
Kui teil pole kilekatet, kasutage õhukindlat, suletavat anumat
Samm 3. Jälgige avokaado küpsust
Avokaado küpsemisaeg sõltub sellest, kui kaugele teie avokaado on jõudnud. Võtke avokaado ja pigistage seda - kui see on pehme ja tundub söödav, maitske seda. Kui see pole piisavalt keedetud, pange see kotti tagasi.
Meetod 3/3: Avokaado säilitamine ja kasutamine
Samm 1. Hoidke küpsetamata, lõikamata avokaadot toatemperatuuril
Ärge asetage toorest külmkappi külmkappi, sest avokaado ei küpse külmal temperatuuril. Kui te ei tee avokaadoga midagi (peale selle, kui asetate selle letti), võib avokaado valmimine võtta kuni kuus päeva.
Samm 2. Hakitud, viilutatud või püreestatud avokaado jaoks kasutage sidrunimahla
Isegi kui see on guacamole'is (avokaado dip), piserdage avokaado peale veidi sidrunit, laimi või isegi apelsinimahla (kuni see on värske!). See hape aeglustab pruunistumist (või oksüdatsiooni), pikendades seega teie avokaado säilivusaega.
Kui hakkate avokaado pruuni värvi nägema, ei pea te seda kohe minema viskama. Visake pruun osa minema ja kasutage ülejäänud osa ära, enne kui see ka pruunistub
Samm 3. Kui halb läheb hullemaks, purustage avokaado ja külmutage
Kui on aeg süüa oma avokaado, sest see on täielikult küps, kuid teil pole aega või ajastus seda ei võimalda, siis pudertage avokaado ja pange see sügavkülma. Ärge külmutage terveid avokaadosid, kuna need rikuvad maitset. Kui teil on aega, võite seejärel kasutada külmutatud püreestatud avokaadot kastmete, määrete jms kastmiseks.
Loomulikult on avokaadod parimad külmutamata. Seega tuleks seda arvesse võtta ainult siis, kui avokaadot ei saa värskelt süüa
Samm 4. Jälgige avokaado küpsust
Loodetavasti olete avokaadosid juba pikka aega jälginud. Kui olete seda mõnda aega vaadanud, saate otsustada, kui kaugele teie avokaado on küps. Erinevatel etappidel annavad avokaadod erineva viimistluse.
- Kui teie avokaado alles hakkab küpsema, on see kuumuskindlam ja saate seda kergemini küpsetada.
- Kui teie avokaado valmimine võtab natuke aega, kuid lõpuks siiski, siis sellest avokaadost saab suurepärase avokaado viilu salatite ja salsa jaoks. Kindla kuju ja tekstuuriga (mitte vahukad) avokaado viilud näevad teie taldrikul ilusad välja!
- Kui teil on korraga palju küpset avokaadot, muutke need kõik koorepõhiseks roogiks. Kaaluge flange (koogitüüp), jäätist või juustukooki. See on suurepärane põhjus katsetamiseks!
Näpunäiteid
- Avokaado küpsemiseks võite kasutada ka lihtsalt pruuni paberkotti; kuigi see ei küpseta avokaadot nii kiiresti, kui sellele lisatakse muid puuvilju. Sellegipoolest kiirendab paberkoti kasutamine küpsemist rohkem kui avokaado lahti jätmine.
- Paberkottide täitmine jahuga on ka alternatiivne küpsemisviis, mida saab teha.
Hoiatus
- Avokaado külmutamisel on vastupidi - see takistab nende valmimist. See on hea säilivusaja pikendamiseks, kuid mitte kiiremaks valmimiseks.
- Ära Pane avokaado mikrolaineahju. Internetis leidub allikaid, mis ütlevad, et avokaadosid võib mikrolaineahjus küpsetada (ja saate, sest tehniliselt võib mikrolaineahjus kõike teha), kuid see rikuks maitse.
Mida sa vajad
- Avokaado
- paberkott
- Banaan, õun või tomat (küpsemise kiirendamiseks)
