7 viisi kraedroheliste küpsetamiseks

Sisukord:

7 viisi kraedroheliste küpsetamiseks
7 viisi kraedroheliste küpsetamiseks

Video: 7 viisi kraedroheliste küpsetamiseks

Video: 7 viisi kraedroheliste küpsetamiseks
Video: Ostrati krõbe kala ja tšipsti! 🐟🍟 2024, November
Anonim

Kollaroheliste küpsetamiseks on palju võimalusi, kuid enamik retsepte hõlmab köögiviljade praadimist või keetmist. Lõika köögiviljad õhukesteks ribadeks, enne kui hakkad küpsetusaega lühendama, parandades lehtede lõplikku värvi ilma maitseomadusi kahjustamata. Kui soovite teada, kuidas neid maitsvaid lehtköögivilju valmistada, järgige neid samme.

Koostisosad

praadida segades

  • 1 hunnik rohelisi, 375–450 ml.
  • 1 spl (15 ml) oliiviõli
  • 2 tl. (10 ml.) Hakitud küüslauk
  • 1/2 tl. (2,5 ml.) Jahvatatud punast tšillit
  • 1/4 tl. (1,25 ml.) Soola
  • 1 spl. (15 ml.) Palsamiäädikat

Praetud

  • 1 suur hunnik värskeid rohelisi rohelisi
  • 1 spl. lauasool
  • 5 viilu peekonit
  • Peekoni tilguti
  • 1 tl. lauasool
  • 3 spl. suhkur
  • 1 tass vett
  • 1 väike kuubik kanapuljongit
  • 1/4 tassi õunasiidri äädikat

Lõuna stiil - taimetoitlane

  • 1 hunnik rohelisi, 375–450 ml.
  • 1 spl. (15 ml) oliiviõli
  • 1 spl. (15 ml.) Võid
  • 1/2 suurt sibulat hakitud
  • 1 tl. (5 ml.) Punased tšillihelbed
  • 1 küüslauguküüs hakitud
  • 3 tassi (750 ml) köögiviljapuljongit
  • 2 tomatit, seemned eemaldatud ja tükeldatud
  • Sool maitse järgi
  • Pipar maitse järgi

Keedetud mõnda aega (pleegitatud)

  • 907 g kaelusrohelist
  • 1 näputäis soola

Ahi

  • Kaelusrohelised
  • Õli
  • Sool ja pipar maitse järgi

Suitsutatud kalkunitiivad ja kaelusrohelised

  • 1 suitsutatud kalkunitiib
  • 1 suur singipõlv (seajalg)
  • Vesi keema
  • 0,9 kg krae rohelised, puhastatud
  • Sool maitse järgi
  • 2 supilusikatäit suhkrut
  • 1 supilusikatäis pipart, purustatud
  • 1 supilusikatäis oliiviõli

Samm

Meetod 1 /7: krae roheliste valmistamine

Cook Collard Greens 1. samm
Cook Collard Greens 1. samm

Samm 1. Eemaldage köögiviljadelt varred

Kasutage lehtede hoidmiseks oma mitte-domineerivat kätt. Lõika oma domineeriva käega umbes 2,5 cm varre alusest, eraldades lehed.

Cook Collard Greens 2. samm
Cook Collard Greens 2. samm

Samm 2. Leotage lehti vees

Asetage rohelised rohelised suurde kaussi ja leotage neid soojas vees. Lisage veele veidi soola. Sool on abrasiivne ja aitab mustuse eemaldamise protsessis. Hõõruge lehti õrnalt kätega ja loputage.

Cook Collard Greens 3. samm
Cook Collard Greens 3. samm

Samm 3. Lõika igast lehest peamine luu

Asetage lehed horisontaalselt lauale. Lõika terava noaga luud mõlemalt poolt, eraldades lehed kaheks pooleks ja eemaldades kõik luud. Virna lehed, kuni lamedad tükid on ühtlaselt lõigatud.

Cook Collard Greens 4. samm
Cook Collard Greens 4. samm

Samm 4. Rulli lehtede hunnik kokku

Kindla rulli saamiseks vajate mitut virna.

Cook Collard Greens 5. samm
Cook Collard Greens 5. samm

Samm 5. Lõika lehed paelteks

Lõika iga rühm 2,5 cm paksuseks. Eraldage iga tükk sõrmedega, tehes lehtedest pikad paelad või ribad.

Meetod 2/7: Saute

Cook Collard Greens 6. samm
Cook Collard Greens 6. samm

Samm 1. Kuumutage õli suures ja raskes pannil

Kasutage keskmist ja tugevat kuumust ning jätkake 1 supilusikatäie oliiviõli kuumutamist, kuni õli rullub kergelt üle kogu pannipõhja.

Cook Collard Greeni samm 7
Cook Collard Greeni samm 7

Samm 2. Küpseta hakitud küüslauku

Lisage 2 supilusikatäit hakitud küüslauku kuumale õlile ja segage spaatliga pidevalt liikudes, et vältida selle põletamist. Jätkake küpsetamist 20 sekundit, kuni küüslauk hakkab muutuma kollaseks või helepruuniks.

Cook Collard Greens 8. samm
Cook Collard Greens 8. samm

Samm 3. Lisage viilutatud krae rohelised

Parem on lisada rohelisi korraga kui väikeste portsjonitena, et kõik lehed saaksid sama palju soojust, õli ja küüslauku. Lisage viilud ja segage spaatliga, veendudes, et kõik kaelusrohelised oleksid õliga kokku puutunud.

Cook Collard Greens 9. samm
Cook Collard Greens 9. samm

Samm 4. Puista krae rohelised punase tšilli ja soolaga

Lisage tl jahvatatud punast tšillit ja tl soola kaelusrohelistele. Oodake umbes 30 sekundit ja segage kaelusrohelisi uuesti spaatliga, et maitseained seguneksid kaelusega. Segage hoolikalt, liigutades ülevalt alla ja krae rohelisi alt üles, et see hästi seguneks.

Küpseta kaelusrohelised 10. samm
Küpseta kaelusrohelised 10. samm

Samm 5. Jätkake küpsetamist ja segage keskmisel-kõrgel kuumusel

Kasutage spaatlit ja jätkake krae roheliste segamist. Ärge jätke seda liiga kauaks üksi. Kaelusroheliste liigutamine on ainus võimalus tagada, et kaelusrohelised kuumeneksid ja küpsetaksid ühtlaselt.

Cook Collard Greens 11. samm
Cook Collard Greens 11. samm

Samm 6. Lõpetage küpsetamine, kui lehed on veidi närbunud

Kaelusrohelised peaksid ikka erkrohelised olema. Lülitage pliit välja ja eemaldage pann pliidilt.

Cook Collard Greens 12. samm
Cook Collard Greens 12. samm

Samm 7. Lisage üks supilusikatäis palsamiäädikat

Kui sul pole palsamäädikat, võid kasutada ka punast veini või õunaäädikat. Nirista äädikaga kraedrohelistele ja sega uuesti ühtlaseks.

Cook Collard Greens 13. samm
Cook Collard Greens 13. samm

Samm 8. Serveeri kuumalt

kaelusrohelist saab nautida ka toatemperatuuril.

Meetod 3/7: praetud

Cook Collard Greens 14. samm
Cook Collard Greens 14. samm

Samm 1. Asetage krae rohelised kastrulisse

Varred peavad olema sidemetelt eemaldatud ja luud lehtedelt eemaldatud.

Cook Collard Greens 15. samm
Cook Collard Greens 15. samm

Samm 2. Leota kaelusrohelisi külmas vees 3-5 minutit

Laske see täielikult vee alla.

Cook Collard Greens 16. samm
Cook Collard Greens 16. samm

Samm 3. Lahustage vees 1 spl lauasoola

Sega hästi.

Cook Collard Greens 17. samm
Cook Collard Greens 17. samm

Samm 4. Tühjendage krae rohelised ja eemaldage need valamust

Cook Collard Greens 18. samm
Cook Collard Greens 18. samm

Samm 5. Peske krae rohelisi veel vähemalt kaks korda

Korda seda protsessi kaks korda, et krae rohelised põhjalikult puhastada.

Cook Collard Greens 19. samm
Cook Collard Greens 19. samm

Etapp 6. Prae pannil keskmisel kuumusel 5 tükki peekonit

Prae kenaks ja krõbedaks. Seejärel eemalda keedetud peekon, murenda ja pane kõrvale, jättes peekonist tilgad pannile.

Cook Collard Greens 20. samm
Cook Collard Greens 20. samm

Samm 7. Kastke nõrutatud kaelusrohelised peekonitilkadesse ja praadige

Prae krae rohelisi paar minutit, lastes neil närida ja peekonirasva imada. Seejärel katke pann kaanega.

Cook Collard Greens 21. samm
Cook Collard Greens 21. samm

Samm 8. Valage pannile 3/4 -1 tassi vett

Segage koostisosi, kui jätkate krae roheliste aurutamist.

Cook Collard Greens 22. samm
Cook Collard Greens 22. samm

Samm 9. Lisage pannile sool, suhkur ja puljongikuubikud

Lisage pannile 1 tl lauasoola, 3 spl granuleeritud suhkrut ja 1 kuubik kanapuljongit.

Cook Collard Greens 23. samm
Cook Collard Greens 23. samm

Samm 10. Vähendage kuumust ja katke pann kaanega ning küpseta 10-15 minutit

Küpseta pannil madalal kuumusel rohelisi rohelisi, kuni need on pehmed ja tumerohelised.

Cook Collard Greens 24. samm
Cook Collard Greens 24. samm

Samm 11. Tühjendage vedelik

Cook Collard Greens 25. samm
Cook Collard Greens 25. samm

Samm 12. Serveeri

Kui rohelised rohelised on küpsed, tükeldage need kahe terava noaga peeneks ja puistake üle murenenud peekoniga. Vala tass õunasiidri äädikat kaelusrohelistele ja naudi soojalt.

Meetod 4/7: lõunamaine stiil - taimetoitlane

Cook Collard Greens 26. samm
Cook Collard Greens 26. samm

Samm 1. Kuumuta suures kastrulis õli ja või

Aseta kastrul pliidile ja kuumuta 1 sl oliiviõli ja 1 sl võid keskmisel kuumusel, kuni või on sulanud ning sulavõi ja õli voolavad kergesti üle pannipõhja.

Cook Collard Greens 27. samm
Cook Collard Greens 27. samm

Samm 2. Prae sibulad

Lisa õlile ja võile 1/2 suurt hakitud sibulat. Segage spaatliga kiiresti. Jätka küpsetamist keskmisel kuumusel 2 minutit või kuni kergelt pehme.

Cook Collard Greens 28. samm
Cook Collard Greens 28. samm

Samm 3. Lisage sibulale punane tšilli ja küüslauk

Asetage 1 tl punaseid tšillihelbeid ja 1 hakitud küüslauguküüs potti ja jätkake küpsetamist keskmisel kuumusel veel minut.

Cook Collard Greens 29. samm
Cook Collard Greens 29. samm

Samm 4. Lisage potti kaelarihmad

Kastke rohelised õlisse ja maitseainetesse, veendudes, et kõik lehed on õlitatud. Küpseta veel vähemalt minut.

Cook Collard Greens 30. samm
Cook Collard Greens 30. samm

Samm 5. Pange potti 3 tassi köögiviljapuljongit

Vala puljong kastrulisse, sega uuesti korrapäraselt rohelisi ja kata pann kaanega. Kuumuta puljong keemiseni ja vähenda kuumust keskmisele madalale, veendudes, et puljong veel podiseb.

Cook Collard Greens - samm 31
Cook Collard Greens - samm 31

Etapp 6. Küpseta krae rohelisi, kuni need on pehmed

See võtab aega umbes 40 minutit, kuid see võib võtta kuni 20 minutit, sõltuvalt teie roheliste suurusest. Kontrollige pidevalt 30 minuti pärast ja lõpetage, kui kaelusrohelised on pehmed ja närbunud.

Cook Collard Greens - samm 32
Cook Collard Greens - samm 32

Samm 7. Lisage tomatid pärast seda, kui rohelised on küpsetatud

Lisage 2 tükeldatud seemneteta tomatit rohelistele ja segage, kuni need segunevad.

Cook Collard Greens Samm 33
Cook Collard Greens Samm 33

Samm 8. Puista krae rohelised maitse järgi soola ja pipraga

Sega uuesti lühidalt ja serveeri soojalt.

Meetod 5/7: keetke lühidalt (blanšeeritud)

Cook Collard Greeni samm 34
Cook Collard Greeni samm 34

Samm 1. Eemaldage karmid varred ja kaelusrohelised

Cook Collard Greens 35. samm
Cook Collard Greens 35. samm

Samm 2. Haki lehed jämedalt

Cook Collard Greens - samm 36
Cook Collard Greens - samm 36

Samm 3. Küpseta lehti suures kastrulis soolaga keeva veega 8-12 minutit

Pange näputäis soola potti ja keetke rohelised õrnad ja tumerohelised.

Cook Collard Greens 37. samm
Cook Collard Greens 37. samm

Samm 4. Nõruta ja jahuta külmas vees

Seejärel tühjendage uuesti ja eemaldage liigne vesi, kraatides rohelisi.

Cook Collard Greens 38. samm
Cook Collard Greens 38. samm

Samm 5. Serveeri

Naudi kergelt keedetud kraanirohelist (blanšeeritud) üksi või pearoa lisandina.

Meetod 6/7: ahi

Cook Collard Greens 39. samm
Cook Collard Greens 39. samm

Samm 1. Valmistage krae rohelised ette, nagu on kirjeldatud jaotises "Kaelusroheliste ettevalmistamine"

Küpseta kaelusrohelised, samm 40
Küpseta kaelusrohelised, samm 40

Etapp 2. Kuumuta ahi temperatuurini 325ºF/170ºC

Cook Collard Greens 41. samm
Cook Collard Greens 41. samm

Samm 3. Viska kaelusrohelised õliga

Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.

Cook Collard Greens Samm 42
Cook Collard Greens Samm 42

Samm 4. Asetage ühtlaselt küpsetusplaadile, mis on pritsitud või kaetud pärgamentpaberiga

Cook Collard Greens Samm 43
Cook Collard Greens Samm 43

Samm 5. Küpseta 20 minutit

Keerake, kui olete ahjus 10 minutit.

Cook Collard Greens Samm 44
Cook Collard Greens Samm 44

Samm 6. Serveeri otse ahjust

7. meetod seitsmest: suitsutatud kalkun ja kaelusrohelised

Cook Collard Greens - samm 45
Cook Collard Greens - samm 45

Samm 1. Peske suitsutatud kalkun ja üks suur singikintsu

Pane see suurde potti vette nii palju, et liha oleks kaetud.

Cook Collard Greens Samm 46
Cook Collard Greens Samm 46

Etapp 2. Keeda kuni pakkumiseni

Cook Collard Greens 47. samm
Cook Collard Greens 47. samm

Samm 3. Lisage 0,9 kg puhtaid kaelusrohelisi

Küpseta 30 minutit või kuni see on pehme.

Cook Collard Greens 48. samm
Cook Collard Greens 48. samm

Samm 4. Proovige enne maitsestamist; Soovi korral võite lisada soola

Lisa 2 sl suhkrut, 1 sl jahvatatud tšillit ja 1 sl oliiviõli.

Cook Collard Greens Samm 49
Cook Collard Greens Samm 49

Samm 5. Sega ja naudi

Näpunäiteid

Traditsioonilisema roa jaoks lisage liha. Traditsiooniline lõunamaine stiil on pikalt keedetud või pikalt keedetud puljongis singi või muu lihaga

Mida sa vajad

  • Nuga
  • Lõikelaud
  • Suur kauss
  • Suur pann
  • Pott

Soovitan:

3 viisi punase kala küpsetamiseks

3 viisi punase kala küpsetamiseks

Meriahven, tuntud ka kui punane trummikala, on maitsev valge lihaga kala, mida saab küpsetada mitmel viisil. Kiireks eineks proovige kala praadida pannil või grillida grillil. Kui soovite maitsta tüüpilist Cajuni maitset, küpseta punast kala, mis on "

5 viisi roheliste kammkarpide küpsetamiseks

5 viisi roheliste kammkarpide küpsetamiseks

Rohelised kammkarbid on maitsvad karbid, mida saab aurutada, keeta, grillida, grillida või küpsetada mitmel viisil. Rohelised rannakarbid maitsevad maitsvalt, kui neid süüa üksi, friikartulite või koorikleiva kõrvale või segada teiste mereandidega.

3 viisi aurutatud kala küpsetamiseks

3 viisi aurutatud kala küpsetamiseks

Kas on midagi maitsvamat kui täiuslikult küpsetatud kalatükk? Aurutatud kala on roog, mida on lihtne valmistada ja see on tervislik ning sobib ideaalselt igal kellaajal. Alustades kalafileest või puhastatud ja kooritud tervest kalast ning õigest köögiviljast ja vürtsidest, saate mõnele või mitmele inimesele pakkuda väga maitsvat einet.

4 viisi Tilapia küpsetamiseks

4 viisi Tilapia küpsetamiseks

Kala on suurepärane tervislike valkude ja oomega 3 rasvhapete allikas, mis on tervislikud, valmivad kiiresti ja ei vaja palju ettevalmistusi. Kui kipute vältima terava maitsega kala söömist, on roogasid mitut tüüpi, sealhulgas tilapia, mis on pehme ja mitte kala.

3 viisi lõhefilee küpsetamiseks

3 viisi lõhefilee küpsetamiseks

Te nõustute, et lõhefilee on väga maitsev, tervislik ja kergesti valmistatav toit. Pärast erinevate lemmikvürtsidega küpsetamist saab lõhet otse erinevate lisanditega serveerida ja serveerida lõuna- või õhtusöögi täidisena. Ei oska kokata? Ära muretse!