Krõbedate ja maitsvate kanatiibade saamiseks ei pea te panni õli kasutama. Lülitage ahi või broiler sisse ja lõigake kanatiivad. Lihtsate ja krõbedate kanatiibade valmistamiseks lisa veidi õli ja soola. Pärast seda rösti kanatiivad, kuni need on pruunid ja pehmed. Maitse lisamiseks marineerige kanatiivad, kastes need marinaadi, seejärel praadige neid, kuni need on kergelt pruunistunud. Serveeri kanatiivad oma lemmikkastmega ja naudi!
Koostisosad
Krõbedad grillitud kanatiivad
- 2 kg kanatiibu
- 2 spl. (30 ml) taimeõli
- 1 spl. (20 grammi) kosheri soola
- tl. (1 gramm) musta pipra pulbrit
- Kaste
Toodab 2 kg kanatiibu
Ahjugrillil küpsetatud kanatiivad
- 1 kuni 1,5 kg kanatiivad
- 2 spl. (30 ml) sojakaste
- 2 spl. (30 ml) seesamiõli
- 1 spl. (20 ml) sake
- tl. (1 gramm) soola
- 1 küünt riivitud küüslauku
Toodab 1 kuni 1,5 kg kanatiibu
Samm
Meetod 1/2: krõbedate kanatiibade grillimine
Samm 1. Eemaldage kanatiibade otsad ja eraldage trummelmete osad
Asetage kanatiivad lõikelauale ja lõigake otsad (kui neid on veel). Seejärel lõigake ülejäänud liigendid ära, nii et saate trumli (tiiva aluse lihaosa) ja ühtlase lõike. Tehke seda kõigil tiibadel.
- Eemaldage või kasutage kanapuljongil tiivaotsi.
- Jätke see samm vahele, kui ostsite eelnevalt lõigatud kanatiivad.
Etapp 2. Kuumutage ahi 204 ° C -ni ja asetage restid 2 küpsetusplaadile
Valmistage ette 2 servadega küpsetuspanni, seejärel asetage traatrest peale. Riiul on kasulik selleks, et vältida kanatiibade pannile kleepumist ja tiivad muutuvad igast küljest pruuniks.
Samm 3. Lisage tiibadele taimeõli, pipart ja soola
Vala 2 spl. (30 ml) taimeõli tiibadele ja puista 1 spl. (15 ml või 20 grammi) kosheri soola tl. (1 gramm) jahvatatud musta pipart peal. Kasutage tangide või kätega kanatiibadele maitseaineid.
Kana tiibadele saate lisada mis tahes maitseaineid ja vürtse. Näiteks lisage 1 tl. (2 grammi) karripulbrit või musta maitseainet (mustav maitseaine)
Samm 4. Asetage kanatiivad ühe kihina traatrestile
Asetage kõik tiivad kahele riiulile nii, et need oleksid ühes kihis. Pole tähtis, kas kanatiibade küljed puudutavad üksteist, kuni need ei kuhju.
Samm 5. Küpseta kanatiibu 45-50 minutit
Asetage küpsetusplaat eelsoojendatud ahju ja oodake tiibade küpsemist. Kui need asetatakse restile, muutub nahk mõlemalt poolt kanatiibu pealt krõbedaks ja pruuniks.
Te ei pea kanatiibu ümber pöörama, sest need on juba küpsetusplaadil (mitte kinni)
Samm 6. Serveeri grilltiibu oma lemmikkastmega
Kui soovite neid nautida kastmega, näiteks pühvlikastmega, asetage tiivad kaussi ja valage neile kaste. Viska tiivad, kuni need on kastmes kaetud, ja serveeri koos selleriga. Saate seda serveerida ka eraldi, asetades kastme allapoole:
- Sojakaste ingveriga segatud
- Mesi sinepikaste
- rantšo kaste
Näpunäide:
Asetage ülejäänud kanatiivad õhukindlasse anumasse ja hoidke külmkapis kuni 4 päeva.
Meetod 2/2: Kanatiibade küpsetamine ahjuprillil
Samm 1. Liigutage ahjuplaat üles, seejärel seadke broiler "kõrgele"
Seadke ahjuplaat umbes 10-13 cm kõrgusele grilli alla. Seejärel seadke grill asendisse "kõrge".
Kui grillil pole valikut "kõrge" või "madal", lülitage see lihtsalt sisse
Samm 2. Määri küpsetusplaadile alumiiniumfoolium
Valmistage äärega küpsetusplaat ja võtke leht alumiiniumfooliumist. Asetage alumiiniumfoolium küpsetusplaadile ja pange kanatiibade ettevalmistamise ajaks kõrvale.
Alumiiniumfoolium takistab kanatiibade pannile kleepumist, nii et saate neid kergesti puhastada
Samm 3. Lõika kanatiibade otsad (kaal umbes 1 kuni 1,5 kg)
Kui ostate tükeldamata kanatiivad, lõigake terava noaga tiibade otsad hoolikalt. Asetage kanatiivad suurde kaussi.
Eemaldage või kasutage kanapuljongil tiivaotsi
Samm 4. Pange kanatiivad marinaadi ja laske sellel umbes 30 minutit istuda
Valmistage maitsev marinaad, segades 2 spl. (30 ml) sojakastet, 2 spl. (30 ml) seesamiõli ja 1 spl. (20 ml) sake, seejärel valage kana peale. Lisa tl. (1 gramm) soola ja 1 riivitud küüslauguküünt. Pärast seda segage seda segu, kuni kõik kanatiivad on kaetud, ja laske sellel umbes 30 minutit puhata.
Jätke see samm vahele, kui te ei soovi kanatiibasid marineerida või soovite kasutada erinevat marinaadisegu
Samm 5. Asetage kanatiivad alumiiniumfooliumilehele
Kasutage ainult ühte kihti tiibu, nii et need küpsetaksid ühtlaselt. Proovige iga tiivaosa vahele jätta umbes 0,5 sentimeetrit ruumi.
Visake ülejäänud marinaad kaussi
Näpunäide:
Kui üks pann ei suuda kõiki tiibu hoida, jagage tiivad kaheks panniks.
Samm 6. Küpseta kanatiibu 10 minutit
Asetage küpsetusplaat ülemisele riiulile nii, et see oleks grillielemendist umbes 10-13 cm allpool. Küpseta kanatiibu, kuni pealmine osa muutub pruuniks.
Samm 7. Keerake kanatiivad ümber ja küpseta veel 10 minutit
Pärast 10 -minutilist küpsetamist pöörake tangide abil kanatiivad ümber. Seejärel küpseta tiibu veel 10 minutit, kuni need on mõlemalt poolt pruunid ja liha pole enam roosa.
Samm 8. Serveeri grillitud kanatiivad kastmega
Panna ahjust eemaldamisel kandke ahjukindaid. Seejärel pange kanatiivad serveerimisplaadile. Valmistage kastmiseks või kanatiibade määrimiseks soovitud kaste, näiteks grillkastmes või ingveriga segatud sojakaste.
