Vorstide täiuslik küpsetamine on mõnikord üsna keeruline. Keedetud täidisega vorstide krõbedaks ja kuldpruuniks muutmine kõlab võimatuna. Õnneks on õhtusöögiks palju võimalusi, kuidas valmistada maitsvaid krõbeda koorega vorstikesi ja soolaseid sisemusi. Külmutatud vorstikesi ei ole soovitatav küpsetada. Seetõttu tuleb enne töötlemist kindlasti see sulatada.
Samm
Meetod 1/3: vorsti küpsetamine ahjus
Etapp 1. Kuumuta ahi 191 ° C -ni
Ahju temperatuur võib tüübi järgi erineda. Kui kasutate ventilaatoriga ahju, on soovitatav temperatuur 191 ° C ja gaasiahju jaoks sobiv temperatuur 171 ° C.
Samm 2. Pange röstimispannile supilusikatäis oliiviõli, seejärel asetage vorst, mida soovite küpsetada
Enne küpsetamist keerake vorsti paar korda ümber, et õli saaks kleepuda.
Asetage grillpann fooliumilehele, et see ei määrduks
Samm 3. Küpsetage vorstikesi 20-25 minutit, keerates 2-3 korda, kui need valmivad
Pöörake kindlasti vorst ümber, kui küpsetusaeg on poole peal. See võimaldab vorstil ühtlaselt küpseda ja väljastpoolt kuldpruuni värvi.
Vorstid võivad küpsetamise ajal olla heledamad või tumedamad. Kõik vorstid pole sama värvi
Samm 4. Kasutage lihatermomeetrit, et veenduda, et vorsti paksema osa temperatuur jõuab 71 ° C -ni
Kui vorst on poolitatud, ei tohiks roosat viljaliha olla ja vedelik peab olema selge.
Kui te pole kindel, kas vorst on täielikult küpsenud, pange see veel 5 minutiks ahju ja kontrollige uuesti temperatuuri
Meetod 2/3: vorsti küpsetamine
Samm 1. Kuumutage grilli keskmisel kuumusel 10-15 minutit
Kui grill on kuumutatud, lülitage kaks põletit välja, et tekitada kaudne soojusallikas.
Samm 2. Asetage vorstid traatrestile otse kaudse soojusallika kohale
Kui kasutate vorstide hoidmiseks riiulit, saate küpsetada ühtlasemalt, kuna need ei puutu kokku otsese kuumusega. Kui teie grilli peal ja all on grillrestid, piisab ülemise resti kasutamisest.
Kui teil pole traate ega hoidikuid, saate need ise fooliumist valmistada. Rullige alumiiniumfooliumi leht kokku, et moodustada köis. Painutage rulli, kuni see on S -kujuline, seejärel asetage vorst peale
Samm 3. Küpseta vorste grillil 15 minutit kaanega
Keerake vorst ümber, kui küpsetusaeg on poole peal. Nii näete vorsti mõlemad pooled kuldpruuniks ja küpsevad ühtlaselt.
Samm 4. Kasutage lihatermomeetrit, et veenduda, et keskosa temperatuur jõuab 71 ° C -ni
Kui see jõuab 71 ° C -ni, asetage vorst 3 minutiks otse grillile, et väljast pruunistuda. Keera vorst ümber ja kuumuta teist poolt 1-3 minutit, kuni see on kergelt pruunistunud.
- Te ei pea vorsti enam pruunistama, küpsetades seda veel 3 minutit. Kuni keskus on küpsetatud, saate seda süüa!
- Kui vorst ei tõuse 71 ° C -ni, katke grill ja küpseta veel 5 minutit enne uuesti kontrollimist.
Meetod 3/3: vorstide praadimine pannil
Samm 1. Asetage vorstid suurde pannile, seejärel lisage külma vett, kuni vorstid on vee all
Lülitage pliit keskmisel kuumusel sisse ja laske sellel podiseda. Tavaliselt võtab see aega 6 kuni 8 minutit.
Vee keetmine võimaldab vorstidel ühtlaselt küpseda ja liha pehmendada
Samm 2. Kasutage kiirtermomeetrit, et veenduda, et vorst on vähemalt 71 ° C
Väljastpoolt näeb vorst endiselt hall välja, kuid seest on küpsetatud. Vorstist väljuv vedelik näeb välja selge.
Samm 3. Valmistage ette teine pann, seejärel lisage piisavalt õli
Lülitage pliit kõrgel kuumusel sisse ja laske õlil soojeneda.
Samm 4. Pange vorstid pannile, et neid praadida
Vorstid ei pea õlis liiga kaua küpsema, sest need on juba küpsed. Kui see on soovitud kuldpruuniks muutunud, eemaldage vorst pannilt, et see ei küpsetaks ega kuivaks.
Vorstid võib panna tervelt pannile, lõigata pikuti, pooleks või lõigata väikesteks tükkideks
Näpunäiteid
Enamik tooteid sisaldab müügipakendil toiduvalmistamise meetodit ja näitab, kas toode tuleb kõigepealt üles sulatada
Hoiatus
- Vorsti puhul, mis sisaldab sealiha ja punast liha, näiteks veiseliha, vasikaliha või lambaliha, veenduge, et keedetud temperatuur ulatuks 74 ° C -ni.
- Teisi vorstiliike, näiteks kana- või kalkunivorsti, saab serveerida, kui temperatuur on jõudnud 71 ° C -ni.
