Krevetid on täis meretoite. Isegi 100 grammi krevette sisaldab umbes 24 grammi valku ja ainult 112 kalorit. Krevetid pakuvad seleeni, B12 ja D -vitamiini ning oomega -3 rasvhappeid. Krevette saab osta värskelt või külmutatud. Krevettide praadimine on krevettide küpsetamine keskmisel kuumusel madalal praepannil väikese koguse rasvaga. Täpsemate juhiste saamiseks krevettide praadimise kohta alustage esimesest sammust allpool.
Samm
Meetod 1 /3: krevettide korjamine
Samm 1. Valige värsked või külmutatud krevetid kalaturult või toidupoest
Värsked krevetid ei kesta kaua ja peaksite neid 24 tunni jooksul praadima. Enamik toidupoode müüb sulatatud külmutatud krevette ja need krevetid tuleks küpsetada 2–3 päeva jooksul.
- Otsige värskeid krevette, millel on selge nahk ja mis lõhnavad nagu merevesi. Vältige krevette, mille kehal on rõngad või tumedad laigud, kui te ei osta tiigerkrevette. Tumedad rõngad või laigud võivad viidata sellele, et krevetid on mädanenud.
- Valige külmutatud krevetid, mida pole kooritud või mille seljaveenid on puhastatud. Teil on tülikam krevette ise koorida, kuid krevette küpsetades peate maitset säilitama. Krevettide kest kaitseb liha maitset, mistõttu krevettide pikaajaline puhastamine enne küpsetamist kaotab nende maitse.
Samm 2. Ostke krevetid
Üks portsjon krevette koosneb 100–200 grammist ja 400 grammist värskest kooritud krevetist saab pärast küpsetamist 200 grammi praetud krevette. Krevette praadides kaotate nende koorimisel osa krevettide kaalust ja kuumus põhjustab osa krevettide veesisalduse aurustumist, mis põhjustab viljaliha kokkutõmbumist.
Samm 3. Hoidke krevette oma külmkapis, kuni need on küpsetamiseks valmis
Meetod 2/3: krevettide ettevalmistamine
Samm 1. Sulatage külmutatud krevetid
Ärge kunagi kasutage mikrolaineahju krevettide sulatamiseks, kuna see võib krevetid nätskeks muuta. Parim viis krevette sulatamiseks on panna need külma vette või jätta 1–2 päevaks külmkappi.
Samm 2. Otsustage, kas soovite krevette puhastada
Krevettide puhastamine on krevettide tagaküljel oleva impulsi eemaldamise protsess. Krevettide selja veenide puhastamine pole krevettide ettevalmistamisel vajalik, kuid mõned kokad puhastavad veenid, et need oleksid atraktiivsemad.
- Puhastage kreveti selja veenid, tõmmates noa teravat serva või spetsiaalset krevetipulsside puhastusvahendit mööda selja veeni.
- Hoidke krevette külmas vees ja eemaldage veenid.
Samm 3. Koorige krevetid, lõigates terava noaga lõikelauale igast krevetist sabad
Krevette praadides tuleks saba ja kest eemaldada.
- Tõmmake krevetidelt koor sõrmedega. Krevette valmistades peate võib -olla kandma kindaid. Krevetid võivad mõne inimese kätes põhjustada löövet.
- Eemaldage kreveti saba ja kest.
Meetod 3/3: Praetud krevetid
Samm 1. Asetage praepann pliidile ja keerake kuumus keskmisele madalale
Segamispann on väga madal praepann. Võite kasutada tavalist praepanni, kui teil pole krevette praadides praepanni.
Samm 2. Pange 1 spl (15 ml) võid pannile ja laske sellel sulada
Samm 3. Haki noaga kaks küüslauguküünt ja lisa võile
Samm 4. Pange krevetid pannile
Praadimisel võite lisada muid vürtse, nagu sool, pipar, sidrunimahl või sibul.
