Toiduvalmistamine on asi, millega saab hakkama peaaegu igaüks. Toiduvalmistamine on lõõgastav, kuid tasuv viis päeva lõpetamiseks ning see ei pea olema keeruline. Riis on paljude erinevate piirkondlike köökide mitmekülgne toode. Riis on põhiroog ja seda on üsna lihtne valmistada, kui järgite neid põhilisi samme. Alustamiseks vaadake allpool 1. toimingut.
Koostisosad
- 1 tass riisi
- 1 supilusikatäis õli
- 2 tassi vett
Samm
Osa 1: Riisi valmistamine
Samm 1. Kasutage õiget vett
Pidage meeles, et riisi keetmise suhe on "üks osa riisi, kaks osa vedelikku". Ühest tassist riisist piisab kahele inimesele. Kui serveerite riisi rohkematele inimestele, peate suurendama riisi ja vee kogust. Veenduge, et pott oleks piisavalt suur, et mahutada ära kasutatud riisi ja vee kogus.
Isegi kui kasutatava panni tüüp pole tegelikult oluline, peate kasutama tihedalt liibuva kaanega panni
Samm 2. Lisage veidi õli
Pange supilusikatäis oliiviõli, maapähkliõli või muud õli kastrulisse. Kui küpsetate suures koguses riisi, lisage rohkem.
Samm 3. Lisa riis
Asetage pott pliidile ja lülitage kuumus sisse. Kuumuta veidi õli, seejärel lisa pannile riis. Sega, et kogu riis oleks õliga hästi kaetud. Selles etapis on riis läbipaistev.
Küpseta või hauta riisi õlis veidi kauem, kui soovid, et riis oleks kuivem ja krõbedam
Samm 4. Jätkake riisi praadimist samal ajal
Umbes 1 minuti pärast muutub värv läbipaistvast valgeks.
Samm 5. Lisage vesi ja keetke
Lisage vesi ja segage veidi, et veenduda, et riis on täielikult vette kastetud. Seejärel segage aeg -ajalt, kuni vesi keeb.
Samm 6. Vähendage kuumust
Vähendage kuumust väga madalale, kui riis hakkab keema. Tulekahju peaks olema nii madal kui võimalik, seejärel pange potile kaas.
Samm 7. Jätkake küpsetamist madalal kuumusel
Lase riisil podiseda madalal kuumusel ilma kaant eemaldamata 15-20 minutit. Kui see on pikem, on teil oht riis alt ära kõrvetada. Veenduge, et te ei ava poti kaant! See on väga oluline, sest see etapp on auruga "aurutamine".
Samm 8. Eemaldage riis pliidilt
Pärast aurutamisprotsessi lõppu lülitage pliit välja. Langetage pann veel kaanega. Seda seisundit võib jätta seni, kuni olete valmis seda sööma või vähemalt lasta riisil vähemalt 30 minutit aurutatud olla.
9. samm. Valmis
Nautige oma riisi!
Osa 2: Riisi keetmine on lihtsam ja maitsvam
Samm 1. Kasutage riisipliiti
Riisipliit toodab alati maitsvat riisi. Ostke riisipliit, kui sööte sageli riisi. See muudab teie elu palju lihtsamaks.
Samm 2. Valige riis hoolikalt
Erinev riis sobib erinevatele roogadele. Muutke ostetava riisi tüüpi vastavalt valmistatavale roale. Erinev riis on kuivem või kleepuvam, erineva maitsega või sisaldab rohkem või vähem toitaineid.
Näiteks basmatiriisist saab kuiva riisi, kuid jasmiiniriis jääb palju kleepuvam
Samm 3. Peske riis
Peske riis enne keetmist, kui te ei soovi, et riis liiga kleepuvaks muutuks. Pesemine eemaldab lahtise tärklise, parandades seeläbi lõpptoote tekstuuri.
Samm 4. Enne küpsetamist leotage riisi
Riisi leotamine enne keetmist soojas vees parandab oluliselt lõpptoote tekstuuri. Kata riis sooja veega ja lase sel imbuda.
Samm 5. Reguleerige veekogust riisiga
Pikateraline riis vajab iga tassi riisi kohta umbes 1 1/2 tassi vett. Pruun riis vajab vähemalt 2 tassi vett ja võib-olla rohkemgi, kuid lühikese teraga valge riis vajab täiusliku riisi saamiseks tavalisest vähem vett. Pärast uue riisiroa väljanägemist peaksite alati vee kogust reguleerima.
Samm 6. Küpseta vürtsidega
Enne poti katmist enne aurutamist lisage maitsele veidi vürtse ja segage üks kord. Kasutamiseks sobivad vürtsid hõlmavad piserdamist selleripulbri, küüslaugupulbri, karripulbri või furikake pulbriga (tüüpiline Jaapani maitseaine, mis koosneb tavaliselt hakitud kala, merevetikate, suhkru, soola ja naatriumglutamaadi segust).
Näpunäiteid
- Kuni hoiate seda samas vahekorras, saate osa veest asendada mis tahes vedelikuga, mida soovite. Kana puljong on hea valik. Soovi korral võite vedelikule lisada ka veidi valget veini.
- Isevalmistamise eeliseks on see, et saate oma maitse järgi lisada või eemaldada mida iganes soovite. Maitseõli ja röstitud seesamiõli on kaks head valikut ning need on ka maitsvad lisandid. Soovi korral võite sellele lisada ka küüslauku, sibulat või muid vürtse. Pidage meeles, et peate need koostisosad lisama alguses, kohe pärast vee või vedeliku lisamist riisile.
