4 viisi lillkapsa pungade valmistamiseks

2025 Autor: Jason Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 12:16

Lillkapsa pea pisikesi tükke nimetatakse lillkapsaõisikuteks. Seda on lihtsam valmistada kui üks pea lillkapsast korraga. Lõppude lõpuks vajate suure tõenäosusega väiksemaid portsjoneid. Selles artiklis selgitatakse, kuidas valmistada lillkapsa õisikuid.

Samm

Meetod 1 /4: Valmistamine

Samm 1. Ostke sobiv lillkapsas

Lillkapsas peaks olema kindel, valge, plekkideta ja mädanema ning tihedate kobaratega. Lehed peaksid olema värsked, terved ja rohelised.

Samm 2. Eemaldage lehed lillkapsast

Soovi korral saate lehti päästa köögiviljapuljongi valmistamiseks koos teiste lillkapsa osadega, mille tavaliselt ära viskaksite.

Samm 3. Pöörake lillkapsas tagurpidi, nii et vars on teie poole

Samm 4. Lõika see

Säästke, kui soovite valmistada köögiviljapuljongit

Samm 5. Valmistage õisikud ette

• Hoidke lillkapsast ühes käes.

  

• Kasutage noa hoidmiseks oma domineerivat kätt. Asetage 45 -kraadise nurga all ja viilutage väiksemad varred lillkapsa ümber. Tehke ringikujulisi liigutusi. Sisemise varre saab eemaldada, kui õisikud hakkavad ära lõikama.

  

Samm 6. Peske lillkapsa õisikuid

Asetage nõusse ja peske voolava vee all.

Samm 7. Lõika defektne osa

Lillkapsas on sageli pruunid (kahjutud) laigud, mis tekivad hõõrudes; Lõika ja pane see tükk kõrvale. Veenduge, et olete määrdunud osa puhastanud/eemaldanud.

Samm 8. Kontrollige õisikuid

Kas need on teie roa jaoks sobiva suurusega? Enamikul juhtudel on need tükid endiselt liiga suured ja peate need pooleks või veeranditeks jagama, olenevalt valmistatavast roast.

Etapp 9. Kasutage vastavalt vajadusele

Järgige neid meetodeid lillkapsa küpsetamiseks erinevatel viisidel.

Meetod 2/4: Esimene meetod: aurutamine

Etapp 1. Lase suures kastrulis paar liitrit vett keema

Kui soovite, võite sellele lisada tassi piima, et lillkapsas oleks valge.

• Valikuline: Lisaks piima kasutamisele võite lisada 1/2 sidruni mahla. Sidrunimahl võib ka valge värvi hoida.

  

Samm 2. Asetage auruti keeva vee kohale

Asetage nende köögiviljade auruti või sõel piisavalt kõrgele, et vesi pungadest üle ei voolaks.

Samm 3. Pange lillkapsas aurutisse ja vähendage kuumust mitte liiga kõrgele/keskmisele kuumusele

Sulgege auruti.

Samm 4. Aurutage lillkapsast 4 kuni 6 minutit ja kontrollige 4 minuti pärast

Kui saate lillkapsa varre noaga hõlpsalt läbi torgata, on köögivili täielikult küpsetatud. Tahad, et lillkapsas oleks õrn, kuid seest kergelt krõmpsuv.

• Kui soovite lillkapsast tervikuna aurutada, võtab protsess aega 17 kuni 20 minutit.

  

Samm 5. Lisage soola ja pipart

Serveeri!

3. meetod 4 -st: teine meetod: küpsetamine

Etapp 1. Kuumuta ahi 204 ° C-ni ja lisa keemiseni 7-8 liitrit vett

Samm 2. Poolküpsetatud hakitud lillkapsapead keevas vees kolm minutit

Eemaldage veest ja kuivatage.

Samm 3. Asetage lillkapsas küpsetusnõusse või küpsetuspannile

Lisama:

• 2 kuni 3 küüslauguküünt, jämedalt hakitud

  

• Mahl sidrunist

  

• Oliiviõli, et katta lillkapsas ühtlaselt.

  

• Sool ja pipar

  

Samm 4. Kui ahju temperatuur on jõudnud 204 ° C -ni, asetage lillkapsas 25-30 minutiks ahju

Samm 5. Eemaldage lillkapsas ahjust ja serveerige

• Enne serveerimist võite puistata ka parmesani juustuga.

  

Meetod 4/4: Kolmas meetod: lillkapsas kastmega

Samm 1. Vala potti umbes 2,5 cm vett ja lase keema tõusta

Samm 2. Pange lillkapsa õisikud sinna sisse

Samm 3. Küpseta kaaneta 5 minutit

Katke kaas ja küpseta 20 minutit, kuni lillkapsas on pehme.

Samm 4. Eemaldage keeduvesi potist ja mõõtke seda

Te vajate umbes ühte tassi hautist. Segage iga tassi hautise jaoks tl maisitärklist, kuni jahu pole enam nähtav. Eemaldage lillkapsas potist ja lisage sinna keev vesi.

Samm 5. Hautisele lisage:

• 3 spl margariini

  

• 3 spl sidrunimahla

  

• 1 spl peeneks hakitud sibulat (või hakitud punast sibulat)

  

• 1 tl kurkumit

  

• Sool ja pipar maitse järgi.

  

Samm 6. Küpseta segades, kuni kaste pakseneb

Soovi korral lisage segule kaks supilusikatäit kapparit.