Kuigi pole selge, kes selle esmakordselt välja mõtles, võib s'more'i (mõne jaoks veel lühikese või indoneesia keeles "lisatud") kõige varasemat retsepti näha Girl Scoutsi liikmete käsiraamatust (Scouts Girls 1927. Traditsiooniliselt, see suupiste süüakse kiiresti, nii et inimene, kes seda sööb, tahab uuesti süüa ja hüüab "S'more!" (rohkem!). Klassikaline s'more on valmistatud vahukommidest, kreekeritest või graham -kreekeritest ja paarist šokolaaditükist Üks parimaid toiduvalmistamisoskusi on lihtsaim viis küpsetada lõkkes või mikrolaineahjus.
- Valmistamisaeg: 5 minutit
- Küpsetusaeg: 5 minutit
- Nõutav aeg kokku: 10 minutit
Koostisosad
- Grahami küpsised
- Terved vahukommid, tavalise suurusega
- Šokolaaditahvlid, lõigatud väikesteks tükkideks
Samm
Meetod 1 /4: S'more on Fire
Samm 1. Pange paika söed või lõke või süüdake oma kamin
S'mores saab teha mis tahes tüüpi kaminatega. Kuid pidage meeles, et teie kasutatav kütus võib mõjutada teie vahukommide maitset. Kui alustate tulekahju õues, veenduge, et järgite ohutusmeetmeid ja läheduses on vesi või tulekustuti ning vältige tuulise ilmaga lõkke ehitamist.
Kui teete lõket, kasutage kindlasti puhtaid ja kuivi küttepuid ning piirake tulekahju piirkonda kividega. Ärge kasutage tulekahju alustamiseks bensiini ega muid vedelkütuseid
Samm 2. Murdke Graham kreeker kaheks osaks
Kui olete purunenud, saate kaks ruudukujulist grahami kreekerit. Ühe s'more valmistamiseks piisab kahest võrdselt suurest Graham kreekerist. Üks tükk on s'more'i põhi ja teine tükk on ülemine.
Samm 3. Pakkige oma šokolaaditahvel lahti ja vajadusel lõigake šokolaad väikesteks tükkideks
Need šokolaaditükid peaksid olema väiksemad kui kasutatud Grahami kreekerid. Kui kasutate suurt šokolaaditahvlit, lõigake see kõigepealt väikesteks tükkideks.
Samm 4. Lükake šokolaaditükk kahe Grahami kreekeri vahele
Võtke üks tükk šokolaadi ja asetage see ühe Grahami kreekeri peale. Jälgi, et biskviidiviilude peale poleks muid koostisosi.
Samm 5. Sisestage vahukommi sisse bambusvarras ja röstige vahukomm
Sisestage puhas bambusvarras ettevaatlikult vahukommi ühele küljele. Pärast seda tooge vahukommid tule lähedale ja röstige need oma maitse järgi. Pöörake kindlasti vahukomme nii, et need oleksid põhjalikult küpsed.
- Kui telkite ja kasutate bambusvardade asemel oksi, siis veenduge, et oleksite otsad ahenenud ja väliskihi maha kraapinud. Nii saate pulgad kergemini vahukommidesse kleepida. Samuti ei jää teie vahukommide külge kinni väline koor.
- Kui kasutate metallist punktsiooni, veenduge, et selle ühes otsas oleks kuumuskindel käepide, et te oma käsi ei kõrvetaks.
- Et näha, kas teie vahukommid on küpsed, vaadake, kas need on muutunud kuldkollaseks. Kui need on kuldpruunid, võite neid küpsetada, küpsetada või korjata, et neid küpsistele ja šokolaadile lisada.
Samm 6. Asetage vahukommid šokolaaditükkide peale
Asetage röstitud vahukomm šokolaadi peale, kusjuures bambusvarras on vahukommi külge kinnitatud.
Samm 7. Asetage vahukommi ja šokolaaditükikese peale veel üks grahamipurustaja
Suru õrnalt biskviidiviilud. Ikka kuumad vahukommid sulavad šokolaaditükid. Seejärel seguneb sulatatud šokolaad sulatatud vahukommidega.
Samm 8. Eemaldage bambusest vardas ja teie s'more on nüüd serveerimiseks valmis
Enne serveerimist oodake veidi, kuni vahukommid veidi jahtuvad, nii et suu ei kuumeneks üle.
Meetod 2/4: S'more'i valmistamine grillitööriista abil
Samm 1. Eelsoojendage oma grill
Grilli abil valmistamiseks võite kasutada kahte tehnikat: küpsetamine ja praadimine (ainult ülemine grillimine). Röstimisprotsess võtab rohkem aega, kuid on tõenäoline, et teie vahukommid ja šokolaad ei põle. Vahepeal võtab praadimisprotsess vähem aega, kuid peaksite oma protsessi vahvalt jälgima, et vältida vahukommide ja šokolaadi kõrvetamist.
- Kui kasutate grillimistehnikat, kuumutage grill 205 ° C -ni.
- Kui kasutate praadimistehnikat, kasutage oma grillil seadistust "broil" ja laske vahukommidel röstida.
Samm 2. Lõika Grahami kreekerid kaheks osaks
Nüüd on teil kaks võrdse suurusega Grahami kreekerit. Üks tükkidest on s'more'i ülaosa ja teine tükk on alumine.
Samm 3. Asetage kõik Grahami kreekerid küpsetusplaadile
Peate kõik s'more koostisosad kokku soojendama.
Samm 4. Asetage vahukommid ja šokolaaditükid Grahami kreekerite peale
Üks vahukomm tuleks asetada ühe biskviidi peale ja šokolaaditükk teise peale. Kasutatavad šokolaaditükid peaksid olema väiksemad kui küpsisetükid. Kui see on liiga suur, lõigake šokolaad esmalt väiksemateks tükkideks.
Samm 5. Soojendage oma aega
Siinkohal ärge kuhjake end kohe rohkem. Pange s'more'i koostisosad kokku, kui need on kõik läbi kuumutatud. Kui kõik koostisosad on küpsetusplaadile asetatud, pange pann grillile. Küpsetamise ajal hakkab šokolaad sulama ja vahukommid röstivad.
- Kui kasutate grilli ja grillimistehnikat, kuumutage vahukomme kolm kuni viis minutit.
- Kui kasutate praadimistehnikat, võib kuumutamisprotsess kesta mõnest sekundist kuni 1 minutini.
Samm 6. Eemaldage pann grillilt
Kui šokolaad ja vahukommid on teie maitse järgi küpsetatud, eemaldage pann grillilt ja asetage see kuumakindlale pinnale. Kandke kindlasti paksu kindaid või paksu lappi (lappi), et kaitsta oma käsi kuumuse eest.
Samm 7. Virna oma s'more ja serveeri
Võtke vahukommidega täidetud Grahami kreekerid ja asetage need grahami kreekerite peale nii, et šokolaad oleks peal. Suru biskviiditükid õrnalt kokku, et šokolaad ja vahukommid hästi sulaksid. Eemaldage s'more pannilt ja serveerige.
3. meetod 4 -st: S'more'i valmistamine mikrolaineahju abil
Samm 1. Murra grahami kreekerid kaheks tükiks
Asetage üks viil mikrolaineahjus kaussi või nõusse ja asetage teine biskviit kõrvale.
Enne küpsiste taldrikule asetamist on hea mõte katta taldrik või taldrik paberrätikutega. Paberrätikud võivad niiskust imada ja vältida teie Grahami kreekerite niisutamist
Samm 2. Asetage vahukommid Grahami kreekerite peale
Asetage vahukommid lamedaks või lameda küljega allapoole, et vältida vahukommide kuumutamisel veeremist.
Samm 3. Mikrolaineahi 10 kuni 12 sekundit
Kui kuumutamine on lõppenud, on vahukommid kohevamad. Teie vahukommid on pehmed ja mahlased, kuid väljast ei põle ega muutu kuldpruuniks.
Jälgige kindlasti vahukommide kuumutamise protsessi. Vahukommid kõvenevad kiiresti, seega peaksite vahukommid mikrolaineahjust eemaldama niipea kui võimalik (vähem kui 10 sekundit) pärast kuumutamise lõppu
Samm 4. Asetage šokolaaditükid vahukommide peale
Kui vahukommid on röstitud, kuni need on seest pehmed ja nätsked, eemaldage plaat mikrolaineahjust ja kasutage vajadusel salvrätikuid, et käed ei kuumeneks. Asetage šokolaaditükid vahukommide peale. Šokolaaditükkide suurus peaks olema ligikaudu sama suur kui kasutatud Grahami kreekerid.
Etapp 5. Asetage šokolaaditükki peale veel üks tükk graham -kreekerit ja s'more on serveerimiseks valmis
Vajutage graham -kreeker ettevaatlikult šokolaaditükile, nii et šokolaad ja vahukomm jäävad kahe biskviiditüki vahele. Oodake mõni sekund, kuni šokolaad sulab, ja serveerige seejärel suupisteid.
Meetod 4/4: S'more'i valmistamine
Samm 1. Lisage s'more'ile puuvilju
S'more'i maitset saate rikastada, lisades tükikese või kaks puuvilja. Maasikad ja banaanid annavad šokolaadiga suurepärase maitsete segu. Võite kasutada ka teisi puuvilju, näiteks vaarikaid.
- Kui valmistate puuvilju, lisage puuviljaosad, näiteks maasikad ja banaanid, enne šokolaaditükkide asetamist grahami kreekerite peale.
- Proovige tahke šokolaadi asemel kasutada šokolaadimoosi. Šokolaadikreem võib toimida liimina, mis hoiab puuviljatükid grahami kreekerite küljes, nii et tükid ei kukuks maha.
Samm 2. Asendage tavaline tahke šokolaad täidetud šokolaadiga
Tavalise piima või tumeda šokolaadi asemel proovige kasutada šokolaadi täidistega, nagu karamell, piparmünt või maapähklivõi. Võite kasutada ka šokolaadi, mis sisaldab maapähkleid.
- Värskendava talvise maitseelamuse saamiseks kasutage tavalise šokolaadi asemel mündiga täidetud šokolaadi. Asendage tavalised Grahami kreekerid šokolaadi Grahami kreekeritega.
- Ainulaadse soolase karamelli maitseelamuse saamiseks kasutage šokolaadiga täidetud karamelli ja lisage praetud peekoniviil. Kui peekon ei meeldi, võite selle asemel kasutada soolatud karamellitäidisega šokolaadi.
Samm 3. Kasutage vahukommi ja tahke šokolaadi asemel vahukommimoosi ja šokolaadi
Vahukommi ja šokolaadimoosi müüakse tavaliselt pudelites ja neid saab hõlpsasti grahami kreekeritele määrida. Enamikul šokolaadivõietest on tunda ka sarapuupähkli maitset.
Proovige šokolaaditahvlite asemel kasutada šokolaadikastet
Samm 4. Kasutage šokolaadi asemel mõnda muud magusat
Võite asendada šokolaadi muude maiustustega, nagu šokolaad ja maapähklivõi (maapähklivõi tassid) või šokolaadiga kaetud vahvlid. Soovi korral saate oma s'more'ile ka kommi lisada.
- Kui teile meeldib maapähklivõi, asendage tavalised šokolaaditahvlid šokolaadi ja maapähklivõi suupistetega. Maitse rikastamiseks võite lisada ka viilutatud banaane.
- Tugevama kreemja tunde saamiseks asendage šokolaad dulce de leche'ga (piimakondiitritooted siirupi kujul, mida tavaliselt kasutatakse saiade ja magustoitude lisandina). Samuti kasutage tavaliste Grahami kreekerite asemel kaneelimaitselisi Grahami kreekereid.
- Ainulaadse maitseelamuse saamiseks lisage enne vahukommide lisamist šokolaadi peale riba punast või musta lagritsa kommi.
Samm 5. Proovige grillida s'more tervikuna
Tehke esmalt s'more kokkulepe, seejärel mähkige see alumiiniumfooliumiga, millele on antud veidi õli. Voldi paberi mõlemad otsad kokku nii, et s'more oleks täielikult pakitud. Kuumuta s'more söel kaks kuni kolm minutit. Pöörake kindlasti s -i sagedamini, seejärel tõstke see tangide abil söelt maha.
Võid s'more'i ka grillil kuumutada. Seadke temperatuur 177 ° C -ni
Näpunäiteid
- Kui teil pole tuleallikat või ei saa tuld kasutada, võite tervete vahukommide ja šokolaaditahvlite asemel kasutada vahukommimoosi ja šokolaadi.
- Proovige kasutada spetsiaalselt s'more'i jaoks valmistatud nelinurkset vahukommi.
- Ühendkuningriigis asendatakse Grahami kreekerid sageli täisteratooteid.
- Nipp on see, et vahukommid küpsetatakse ilma kõrvetamata kuldseks: pöörake vahukomme, kui hakkab tekkima väike suits. Kui olete kannatlik ja saate selle kiiresti valmis, saate vahukomme, mis on röstitud ja kuldsed, kuid mitte söestunud.
- Kui olete kannatlik, võite vahukomme röstida tulest eemal. Kuigi röstimisprotsess võtab kauem aega, laienevad teie vahukommid hiljem rohkem.
Hoiatus
- Ärge jätke tuleallikat, grilli ega pliiti niisama põlema.
- Enne telgis puhkamist lülitage tule kindlasti välja.
- Enne nende söömist oodake, kuni vahukommid veidi jahtuvad, et mitte keelt põletada.
- Kui teie vahukomm süttib, lööge leek välja. Ärge põletage põlevat vahukommi tule kustutamiseks, sest see võib leegi levitada ja teisi esemeid enda ümber põletada.
