Mango Float on maitsev traditsiooniline Filipino magustoit. Valmistage see lihtne roog või segage see mõne muu huvitava koostisosaga. Mango ujukite valmistamine on kiire, lihtne ja odav. Seda pole vaja küpsetada! Saate neid isegi üksikute portsjonite jaoks valmistada. Siit saate teada, kuidas valmistada seda hämmastavat magustoitu pidude ja koosviibimiste jaoks.
- Valmistamisaeg (neli koostisosa): 20-25 minutit
- Küpsetusaeg (ja jahutamine): 4+ tundi
- Kogu aeg: 4-5 tundi
Koostisosad
Neli koostisosa Mango Float
- 15 Grahami kreekerit (Graham kreekerid)
- 3 tassi väga küpset šampanja mangot, kooritud ja tükeldatud
- 1 3/4 tassi tugevat koort (raske koor), jahutatud
- 3/4 tassi magustatud kondenspiima
Eriti eriline mango ujuk
- 600 ml vahukoort või hapukoort, jahutage
- 1/2 - 2/3 tassi magustatud kondenspiima või nii palju kui maitseks vaja
- 3/4 - 1 tass mango viljaliha
- 1/2 - 1 tl vaniljeekstrakti
- Maitseks veidi mett (valikuline)
- 3-4 õhukesteks viiludeks lõigatud mangot (viilutamise hõlbustamiseks kasutage pehmeid või pehmeid mangosid)
- 1 pakk Grahami kreekereid
- 6 supilusikatäit viilutatud mandleid (jagatud kolmeks)
- Kaunistuseks mõned Maraschino kirsid
Mango ujuk purgis
- 2 küpset mangot
- Grahami küpsised
- Purustatud Grahami küpsised (kui te ei saa neid osta, vaadake allolevaid juhiseid)
- 1 purk nelgi rasket koort 170 ml
- 3/4 tassi kondenspiima
- Mason purk (laia suuga purk)
Samm
Meetod 1 /4: neli koostisosa Mango Float
Samm 1. Tükelda oma mango
Proovige otsida šampanja mangosid (tavaliselt nimetatakse Ataulfo, kollane mango või beebi mango) või Manila/Filipino mango või Mehhiko mango.
- Need mangod on ovaalse kujuga ja kollaka kuldse värvusega, väga õhukese nahaga. See puu on magus ja mitte kiuline.
- Kui elate subtroopilises piirkonnas, peate võib -olla selle kuu leidmiseks suvekuudel suunduma Ladina/Aasia toiduturule.
- Kui teil on probleeme õige mango leidmisega, võite kasutada ka mis tahes mangot, kui see on heas seisukorras ja küps.
- Veenduge, et koorite esmalt mango. Mangokoor on kibe ja seda pole koogis vaja.
Samm 2. Vooderda 22,5 cm küpsetusplaat küpsetuspaberiga
Kasutage lahtise põhjaga grillpanni, et oleks lihtsam hiljem serveerida. Vooderda küpsetuspaber piki vormi põhja ja külgi, et kooki oleks hiljem lihtne eemaldada.
Vooderda küpsetusplaat Grahami kreekeritega. Lõika küpsised nii, et need mahuksid pannile
Samm 3. Sega hulka raske vahukoor
Vahusta külmkausis mikseriga koor ühtlaseks (umbes 3 minutit).
Lisa kondenspiim. Jätkake koore peksmist ja valage aeglaselt kaussi kondenspiim. Vahusta pehmeks
Samm 4. Lisage oma kooresegu pannile
Vala umbes tass oma magustatud vahukooresegu Grahami kreekeritega kaetud ahjuvormi. Määri kummist spaatliga vahukoor ühtlaselt laiali.
Samm 5. Lisage mango kiht, mis on lõigatud kuubikuteks
Sega juurde mangotükid (umbes 1 tass), kuni need moodustavad ühtlase kihi vahukoore peale. Kui soovite rohkem mangosid, saate mangokihi paksemaks muuta, lisades veel ühe tassi mangot.
Samm 6. Lisage veel üks kiht grahami kreekereid
Grahami kreekerite peale lisa veel üks kiht magustatud vahukoort koos kondenspiimaga. Määri tükeldatud mango ühtlaselt vahukoorele. Korrake, kuni teil on kolm kihti biskviiti/koort/mangopuu.
Samm 7. Katke ja jahutage
Asetage kileplaat küpsetusplaadile ja asetage külmkappi vähemalt 4 tunniks. Parima tulemuse saamiseks lase koogil üleöö külmkapis seista. Koogi jahutamine pehmendab Grahami kreekerid, andes neile vahuse tekstuuri. Vahukoor kõveneb veidi ja muutub maitsvaks glasuuriks.
Võite ka mango-ujuki külmutada, et saada rohkem jäätisetordi sarnast tekstuuri. Koogi külmutamine pehmendab küpsiseid ja külmutab koore
Samm 8. Nautige
Võtke õrnalt pärgamentpaberi ots ja tõstke mango -ujuk pannilt välja. Tükelda ja serveeri.
Meetod 2/4: eriline mango -ujuk
Samm 1. Tükelda mango
Viilutamise hõlbustamiseks kasutage väga küpset mangot. Proovige otsida šampanja mangosid (tavaliselt nimetatakse Ataulfo, baby mango või kollane mango) või Manila/Filipino mangosid või Mehhiko mangosid.
- See mangopuu on ovaalse kujuga kollakas kuldne, väga õhukese koorega. See puu on magus ja mitte kiuline.
- Neile, kes elavad subtroopikas, peate võib -olla selle kuu leidmiseks suvekuudel suunduma Ladina/Aasia toiduturule.
- Kui teil on probleeme õige mango leidmisega, võite kasutada mis tahes tüüpi, kui see on heas vormis ja küps.
- Veenduge, et koorite esmalt mango. Mangokoor on kibe ja seda pole koogis vaja.
Samm 2. Purustage 1 tass mangot, kuni see näeb välja nagu viljaliha
Asetage väikesed mangotükid tassi veega segistisse. Sega ühtlaseks.
Samm 3. Sega hulka raske vahukoor
Vahusta külmas kausis saumikseriga koor ühtlaseks (umbes 3 minutit).
- Lisa kondenspiim. Jätkake koore segamist ja valage aeglaselt kondenspiim kaussi.
- Lisa vaniljeekstrakt ja mango viljaliha.
- Lisage veidi mett, kui teie mangod on veidi hapud või kui soovite magusamat kooki.
Samm 4. Vooderda 22,5 cm küpsetusplaat küpsetuspaberiga
Serveerimise hõlbustamiseks kasutage avatud põhjaga grillpanni. Vooderda küpsetuspaber piki vormi põhja ja külgi, et kooki oleks hiljem lihtne eemaldada.
Vooderda küpsetusplaat ühe kihiga Grahami kreekeritega. Lõika küpsised pannile sobivaks
Samm 5. Lisage pannile koor
Vala 1/3 magustatud vahukoore segust Grahami kreekeritega kaetud ahjuplaadile. Kreemi ühtlaseks jaotamiseks kasutage kummist spaatlit.
Samm 6. Asetage mangotükid ja mandlitükid kreemi sisse
Jaotage see ühtlaselt ja kasutage umbes 1/3 oma mangost ja mandlitest.
- Korrake seda protsessi kaks korda, et luua veel kaks kihti.
- Kolmandal kihil lisa kaunistuseks maraschino kirsid. Lisa ülejäänud mangod ja mandlid. Saate lisada nii palju mangosid kui teil on.
Samm 7. Katke ja jahutage
Asetage kileplaat küpsetusplaadile ja asetage külmkappi vähemalt 4 tunniks. Parimate tulemuste saamiseks jätke ööseks külmkappi. Koogi jahutamine muudab grahami kreekerid pehmeks, nii et need näevad välja nagu vahukoogid. Vahukoor kõveneb veidi ja muutub maitsvaks glasuuriks.
Võite ka mango ujuki külmutada, et see oleks rohkem jäätisetort. Koogi külmutamine pehmendab biskviiti ja külmutab koore
Samm 8. Nautige
Võtke õrnalt pärgamentpaberi ots ja tõstke mango -ujuk pannilt välja. Tükelda ja serveeri.
Meetod 3/4: Mango ujuk purgis
Samm 1. Purustage Grahami kreekerid
Jahvatage küpsised õrnalt jahupuruks mördi või lihapehmendajaga. Koguge umbes 3 supilusikatäit.
Samm 2. Koorige mango ja viilutage see viiludeks
Peate selle viilutama õhukesteks viiludeks või isegi kuubikuteks.
Samm 3. Sega kokku rõõsk koor ja magustatud kondenspiim
Sega koostisosad külmas kausis, kuni need on hästi segunenud. Ärge segage liiga palju. Teie segu peaks saama siirupise konsistentsi.
Samm 4. Korraldage oma koogipurgid
Peske purke kindlasti sooja vee ja seebiga.
- Purusta paar tükki Grahami kreekerit ja pane tükid purki.
- Vala kreem Grahami kreekeritele, kuni küpsised on kaetud.
- Kata kreemi peale mangopuu kiht. Korrake seda, kuni jõuate purgi ülaosani.
- Katke ülaosa purustatud Grahami kreekeritega.
- Chill. Katke purk kaanega ja asetage see vähemalt 4 tunniks külmkappi, et kreemil oleks piisavalt aega taheneda.
Samm 5. Naudi
Selle maitsva roa söömiseks vajate lusikat. Tehke mõned purgid ja üllatage oma peokülalisi oma koogiga!
Meetod 4/4: koostisosade variatsioonid
Samm 1. Purustage Grahami kreekerid
Suru küpsised õrnalt pulbriliseks vürtsiks mördi ja nuia või lihapehmendajaga. Kasutage neid murenenud küpsiseid krõmpsu tekitamiseks.
Võite ka lihtsalt purustada grahami kreekerid oma koogi ülemise kihi jaoks, et tekitada jahu tolm
Samm 2. Kasutage külmutatud mangosid
Viilutage mango eelnevalt ja külmutage. Mangode külmutamine ei lase viljal liiga mustsaks muutuda. Külmutage need hoolikalt, et need kokku ei kleepuks.
Samm 3. Proovige mõnda muud puuvilja kasutada millegi teistsuguse jaoks
Tegelikult saate seda kooki valmistada virsikute, maasikate ja muude sarnaste puuviljadega. Võite kasutada ka konserveeritud virsikuid.
