Maasikamoosi pole midagi keerulist valmistada. Lihtsate koostisosade abil saate moosi valmistada ega pea selle ostmisega vaeva nägema. Lugege allolevat juhendit, et teada saada, kuidas maitsvat maasikamoosi valmistada.
Koostisosad
- 10 tassi maasikaid või 6 tassi purustatud maasikaid
- 4 tassi suhkrut
- 1 pakk pektiini
Samm
Samm 1. Puhastage maasikad
Kui olete valinud kasutatavad maasikad, pange need nõusse ja loputage veega. Segage ja liigutage maasikaid nii, et need oleksid veega kokku puutunud ja puhastatud. Sa ei taha, et maasikatele satuksid pisikud ja satuksid moosi.
Võite kasutada ka külmutatud või hästi säilitatud maasikaid, kui teil pole värskeid maasikaid või ei saa neid kätte
Samm 2. Eemaldage varred ja lehed ning purustage maasikad
Lõika maasika lehed ja varred noa või lusikaga. Soovite eemaldada kõik maasikate peal olevad lehed. Pärast seda pange maasikad kaussi, seejärel purustage või jahvatage nuia abil. See vabastab osa pektiinist, mis on looduslikult maasikates säilinud.
- Pärast seda sammu peaks teil olema umbes kuus klaasi purustatud maasikaid.
- Võite ka maasikad väikesteks tükkideks hakkida.
Samm 3. Segage 1/4 tassi suhkrut ja pool pakki kuiva pektiini
Pektiin aitab moosil pakseneda. Pektiini leidub tavaliselt kõigis puuviljades ja enamik poodides leiduvatest toodetakse õuntest. Sega suhkur pektiiniga, seejärel vala see purustatud maasikatele, mis olid eelnevalt kastrulisse pandud.
Kui te ei soovi pektiini kasutada, peate selle asemel kasutama umbes seitset tassi suhkrut, kuid teie moos võib olla tavalisest moosist veidi lahjem
Samm 4. Lülitage pliit sisse keskmisel ja kõrgel kuumusel
Sega juurde maasikad ning suhkru ja pektiini segu. Sega pidevalt, et segu liiga kuumaks saades ei kõrbeks. Kui see segu keeb, lisage järelejäänud suhkur (umbes neli tassi) ja segage uuesti.
Samm 5. Hauta segu üks minut
Kui moosisegu on minut aega kõrgel kuumusel podisenud, eemalda moos tulelt. Tõsta moosisegu peale tekkiv vaht. Vaht on lihtsalt õhuga täidetud moos, nii et see ei mõjuta teie moosi halvasti.
Eemaldage vaht ja pange see kaussi, kui soovite seda hiljem kasutada. Võite oodata, kuni vaht moosile naaseb, ja seejärel uuesti kasutada
Samm 6. Kontrollige, kas moos on paksenenud
Jahutage lusikat mõne minuti jooksul külma veega, seejärel proovige võtta lusikatäis moosi veel vedelast osast ja oodake, kuni see jahtub. Kui see on külm, kontrollige moosi konsistentsi. Kui moos pakseneb hästi, on teie moos päris hea.
Kui moos on endiselt vedel, lisage segule 1/4 pektiinist ning segage ja keetke moosisegu veel minut
Osa 1 /2: Purgi ettevalmistamine
Samm 1. Steriliseerige purk
Peate veenduma, et teie purgid on väga puhtad, sest kui teie purgid sisaldavad mikroobe, muudavad mikroobid moosi ladustamisel vanaks. Peate selle pesema ja steriliseerima, seejärel kuivatama. Soovitame kasutada purki kohe pärast pesemist ja kuivatamist.
Peske sooja vee ja nõudepesuvahendiga. Pärast seebiga puhastamist loputage sooja veega ja pange seejärel 10 minutiks potti keeva veega. Laske sellel kuumas (kuid mitte keevas) vees seista, kuni hakkate seda kasutama
Samm 2. Valmistage pott kuuma veega
Vesi peaks olema väga kuum, kuid mitte keev. Pange purgi kaas sellesse vette. See steriliseerib purgi kaane, mis on samuti oluline, kuna määrdunud kaas võib ka moosi vananeda.
Samm 3. Tõstke kaas üles ja kuivatage, kui kavatsete seda kasutada
Eemaldage kaas ettevaatlikult, kuna kaas on endiselt väga kuum. Tõstmiseks kasutage tangid.
Osa 2: Teise päästmine
Samm 1. Vala moos purki
Täitke purk, kuni see on peaaegu täielikult täis. Pühkige üle kõik moosid, mis on üle või üle moosi külgede või suu, ja sulgege purk tihedalt.
Samm 2. Valmistage kuumutamiseks ette pott vett
Vett peaks olema nii palju, et see kataks purgi osa, mis sisaldab moosi (mitte täielikult vee alla). Asetage lapp poti pinnale nii, et see ei kahjustaks purki ega potti, kui purk siseneb ja lööb poti pinda, ning teeb keedes tugevat häält.
Samm 3. Pange purk pannile
Hauta purki 10 minutit. Vajalik aeg sõltub aga sellest, kui kõrgel sa seda moosi tehes elad. Järgige neid juhiseid::
- 0 kuni 304,8 meetrit: hautage viis minutit.
- 305, 1 kuni 1828, 8 meetrit: keetke 10 minutit.
- Üle 1828, 8: hautage 15 minutit.
Samm 4. Tõstke purk üles
Käte põletamise vältimiseks kasutage tangid. Seejärel asetage purk üleöö õhuruumita kohale. Järgmisel päeval eemaldage kaas või keerake see lahti, et see ei roostetaks (ja seda oleks raske avada).
Samm 5. Veenduge, et purgi kaane saab uuesti tihedalt sulgeda
Enne purgi hoiustamist veenduge, et saaksite purgi tihedalt sulgeda, et sinna ei pääseks õhku.
Samm 6. Valmis
Näpunäiteid
- Võite lisada neli supilusikatäit sidrunimahla, et suurendada oma moosi happesust ja muuta see paksemaks.
- Kui kavatsete moosi kohe kasutada, ei pea te purki tihedalt hoidma ja sulgema. Pange purk lihtsalt külmkappi ja nautige.
