Toit ja meelelahutus 2024, November

Muskaatpähkel on mitmeaastase igihalja taime seeme, mis kasvab Aasias, Austraalias ja Kariibi mere saartel. Kogu muskaatpähkel kestas võib kesta 9 aastat, riivitud muskaatpähkel aga vaid vähem kui aasta. Riivitud värske muskaatpähkel annab toiduvalmistamisele tugevama ja värskema aroomi ja maitse.

Kuigi paljud inimesed vaidlevad selle üle, kas külmutatud küüslauk maitseb pärast sulatamist endiselt hästi või mitte, saab seda tegelikult külmutada. Võib -olla soovite kõigepealt katsetada väikeste kogustega ja hiljem tulemusi jälgida või muul viisil kohe suured kogused külmutada.

Koriander on petersellile sarnane ravimtaim ja seda kasutatakse sageli erinevates köökides. Nendel lehtedel on maalähedane aroom ja need võivad lisada värske ja magusa maitse puu- ja köögiviljakastmetele või salsadele. Kui aga soovite nende aromaatsete ürtide abil kastet või salsa valmistada, peate need teatud viisil tükeldama.

Kuigi kaneeli kasutatakse sageli kulinaarseteks vajadusteks, saab seda kasutada ka tervise parandamiseks, kuna sellel on palju antioksüdante ja põletikuvastaseid omadusi. Kuid kaneeli eeliste täielikuks mõistmiseks tuleb veel uurida. Kaneeliõli võib olla õige koostisosa, et suurendada kaneeli tarbimist või kasutamist igapäevasteks vajadusteks nii tervise kui ka toidu maitse jaoks.

Basiilikut on lihtne kasvatada ja see võib muuta tavalise roa millekski eriliseks! Värske basiilik mitte ainult ei maitse paremini kui kuivatatud basiilik, vaid on „teistsugune”, peaaegu nagu poleks see pärit samast taimest. Järgmine artikkel selgitab, kuidas basiilikut istutada ja koristada.

Kindlasti teate, et rosmariiniõli on populaarne infusioonõli, mida kasutatakse tavaliselt toiduvalmistamisel vürtsina või erinevate ilutoodete toorainena. Kui te ei soovi rosmariiniõli osta, sest kahtlete selle kvaliteedis, siis miks mitte proovida seda ise kodus valmistada?

Seller on kerge ja looduslik suupiste, mis peaaegu ei sisalda kaloreid. See maitseb maitsvalt, kui seda süüakse toorelt, keedetult või koos erinevate kastmete ja lisanditega. Lisaks on seller ka väga toitev. Jätkake lugemist ja õppige, kuidas sellerist maksimumi võtta.

Suvi on parim aeg basiilikuõli valmistamiseks, kui lehed on veel värsked ja lõhnavad. Basiilikõli võib olla hea lisand kergetele roogadele, sest see lisab värsket maitset, kuid pole üle pingutatud. Veelgi enam, seda on lihtne valmistada seni, kuni käes on paar värsket basiilikulehte.

Tänapäeval on ingveriekstrakti sisaldavate toitude ja jookide abil hõlpsasti võimalik saada ingveri erinevaid tervisega seotud eeliseid. Tegelikult on ingveri pressimine mahlapressiga kõige lihtsam ja tõhusam viis. Kahjuks, kuna mahlapressid on üsna kallid, pole kõigil neid kodus.

Mündiõlil on mitmeid kasutusviise, näiteks vürtsika maitse lisamine sellistele toitudele nagu šokolaad ja glasuur ning seda kasutatakse looduslike kreemide valmistamiseks, alates sipelgate tapmisest kuni lämmatava hingeõhuni. Piparmündiõli valmistamine võtab paar nädalat, kuid on odav ja lihtne teha.

Peterselli lehti saab kasutada erinevate roogade maitsestamiseks ning neid saab korralikult kuivatades ja hoides säilitada kuni aasta. Kui teil on palju peterselli, mida te ei tea, mida kasutada, lugege edasi, et teada saada, kuidas seda kuivatada ja säilitada.

Kas vajate sinepiseemneid, kuid teil on probleeme nende leidmisega turul? Ärge muretsege, sinepiseemneid võib tegelikult asendada paljude koostisosadega, mida on lihtsam leida, näiteks mädarõigas, majonees ja wasabi. Soovi korral võite teatud tüüpi sinepiseemned asendada ka teiste variantidega või kasutada supermarketites müüdavat kuiva või valmis sinepit.

Apteegitilli või piparmündi lehed on meeldiva aroomi ja maitsega ning kuivatatud kujul võib apteegitilli lehti kasutada toiduainete lisandina, lõhna- ja maitseainena või taimetee segude osana. Apteegitilli lehti kuivatada on üsna lihtne, kuid sama tulemuse saavutamiseks on mitmeid meetodeid.

Apteegitilli sowa (till) on ravimtaim, mida tavaliselt kasutatakse Ida -Euroopa, Lääne -Euroopa ja Skandinaavia köögi maitsestamiseks. Saate lehti kuivatada ja seemneid kasutada eeterlike õlide jaoks. Saate neid kuivatada vabas õhus, ahjus või mikrolaineahjus.

Aroomi ja maitset täis rosmariin on üks tugevamaid ja populaarsemaid vürtse. Erinevalt paljudest teistest vürtsidest kaotab rosmariin kuivatamisel vaid väikese osa oma aroomist ja maitsest, mistõttu sobib see kuivatamiseks ja kodus säilitamiseks.

Oregano, mis on koristatud ise või ostetud supermarketist, tuleb kuivatada, enne kui seda saab kasutada retseptide või garneeringute koostisosana. See kuivatamine on väga oluline, sest see parandab pune maitset ja tekstuuri. Enne kuivatamist peske määrdunud pune külma jooksva vee all.

Kui soovite salvei kuivatada, on see lihtne. Salvei on üks lihtsamini kuivatatavaid ürte, sest lehed on pehmed. See tähendab, et salvei lehed sisaldavad vähem vett kui teised ürdid. Enne kuivatamist tuleb salvei esmalt valmistada, eraldades ja puhastades.

Lagritsa juur, tuntud ka kui lagrits, on taimne toidulisand, mis on kasulik mitmete haiguste raviks, samuti vürts, mida kasutatakse laialdaselt Aasia ja Lähis -Ida toitudes. Lagritsajuur on tervisele kasulik nii suuliselt kui ka paikselt. Mõned lagritsa kasutusalad on endiselt traditsioonilised, kuid on ka kliiniliselt tõestatud eeliseid, kui seda kasutatakse lühikest aega ainult väikestes annustes.

Maitsetaimede kuivatamine on lihtne ja kasulik viis toiduvalmistamiseks ja kunstiliseks kasutamiseks. Paljusid ürte on lihtne kuivatada ja mõnel juhul saate kuivatada ürdi lehti, lilli ja varred. Maitsetaimede kuivatamiseks maitse säilitamiseks on vaja teada, millised maitsetaimed sobivad kõige paremini kuivatamiseks, vali need õigel ajal ja säilita korralikult.

Lisaks kiudainete ja oomega-3 rasvhapete rikkusele on linaseemnetes palju ka fütokemikaale, mida nimetatakse lignaanideks. Üks supilusikatäis linaseemnejahu sisaldab 3 grammi polüküllastumata rasvhappeid, sealhulgas omega-3, ja 3 grammi kiudaineid.

Maca juur kasvab Lõuna -Ameerikas Andide mägedes. Peruulased on makat kasutanud põhitoiduna ja ravimina sajandeid. Toiduna sisaldab maca pulber märkimisväärses koguses kaltsiumi, kaaliumi, rauda ja vaske koos C -vitamiini, riboflaviini, niatsiini ja märkimisväärse hulga B -vitamiinidega.

Kaffir -laimilehed [Citrus hystrix, C. papedia] on osa Indoneesiast pärit pärna tüübist. Need lõhnavad lehed sobivad suurepäraselt Aasia köökidesse, nagu Tai, Indoneesia, Kambodža ja Lao köök. Kaffir-laimilehed tunneb ära nende pärlrohelise värvi ja iseloomuliku kuju järgi, nagu kaks omavahel ühendatud lehte.

Kui otsite lihtsat kana valmistamise viisi, proovige seda praadida. Võite küpsetada tervet kana või tükkideks lõigatud kana. Liha maitset saab reguleerida, keetes seda näiteks puljongis või õunamahlas. Kana maitsvamaks muutmiseks lisage köögivilju, maitsetaimi või aromaatseid vürtse, seejärel keetke liha pehmeks.

Rotisserie grillkana on lihtne serveerimisvõimalus isegi siis, kui peate selle enne söömist paar päeva külmkapis hoidma. Küpsetatud kana uuesti soojendamiseks eemaldage kana pakendist ja määrake, kas kuumutada seda ahjus, pliidiplaadil või mikrolaineahjus.

Nõustute, et pole midagi maitsvamat kui praetud kana õrna liha ja krõbeda, krõmpsuva nahaga. Kahjuks hävitab kana külmkapis hoidmine koheselt teie kujutlusvõime maitsva praetud kana kontseptsiooni osas! Mis siis, kui ostsite juba liiga palju praetud kana?

Kas valmistate kanalihast erilist õhtusööki? Või soovite pakkuda kiiret ja maitsvat kanarooga? Grillitud kana võib olla teie jaoks alternatiivne lahendus. Kana grillimist saab teha kiiresti ja lihtsalt. Küpsetamise meistriks saamiseks järgige alltoodud samme.

Kana tiivad on suurepärane roog pidudeks. Selle maitsva ja krõmpsuva eelroa ostmise asemel võite selle ise praadida. Võite kasutada tihaste lihavamaid osi, reguleerida maitseaineid ja nautida värskelt praepannilt eemaldatud krõbedaid tiibu. Ärge kartke kana tiibu praadida.

Kana reiefilee, mis ei sisalda luid ega nahka, on üht tüüpi valk, mida saab kergesti töödelda erinevat tüüpi roogadeks. Lisaks on kana reitel ka niiske tekstuuri tõttu maitsvam maitse kui kanarindadel ja neid pole kerge kuivatada. Kui nahk eemaldada, sisaldab üks viil kana reite ainult umbes 130 kalorit ja 7 grammi rasva!

Kana reied on kana jaoks üsna odav osa ja luud ise eemaldades saate säästa rohkem raha kui kondita kanakintsude ostmine. Siin on, kuidas seda teha. Samm Osa 1 /2: Kana reieluu eemaldamine Samm 1. Eraldage kana vasikad Kui sääre- või kanajalad on endiselt reie külge kinni jäänud, peate selle lõikamiseks libistama lõikeriista ühendusühenduste vahele.

Tükeldatud kana on uskumatult mitmekülgne-saame seda kasutada tacode täidisena, marineerida BBQ-kastmes, rullida taquito-s … tükeldatud kana on kodulinnumaailmas kameeleon. Pluss on see, et hakitud kana on lihtne valmistada. Õpime selle valmistamiseks lihtsaid samme.

Pošeeritud kanarinna valmistamine on lihtne viis toidule tervisliku valgu lisamiseks. Võite kana keeta ilma maitsestamiseta või maitsestada vett, et lisada maitset. Peamine on lasta kanarinnal piisavalt kaua podiseda, et see küpseks ühtlaselt ja ei muutuks seest roosaks.

Krõbedate ja maitsvate kanatiibade saamiseks ei pea te panni õli kasutama. Lülitage ahi või broiler sisse ja lõigake kanatiivad. Lihtsate ja krõbedate kanatiibade valmistamiseks lisa veidi õli ja soola. Pärast seda rösti kanatiivad, kuni need on pruunid ja pehmed.

Kui teile meeldib terve röstitud kana maitse, kuid sageli on seda raske valmistada, võite selle asemel grillida kana reied. See tume liha ja naha osa on rikkaliku ja sügava maitsega. Röstitud reite rahustav aroom täidab teie kodu. Kaunista reied oma lemmikmaitsete ja köögiviljadega, et saada vähese ettevalmistusega maitsev söök.

Külmutatud liha küpsetamine on ideaalne strateegia toiduvalmistamise aja säästmiseks, eriti kui teil on vaja toitu serveerida lühikese aja jooksul ilma palju ettevalmistusteta. Kas soovite külmutatud kanarinda grillida ilma maitset kahjustamata?

Grillitud kana on lihtne roog valmistada isegi algajatele. Valmistamine ei võta kaua aega ja kui järgite allolevat juhendit, saate ühe tunni jooksul valmistada maitsva ja toitev röstitud kana. Saate järgida mitmeid viise ja igal neist on erinev küpsetusaeg.

Kana on populaarne lihatüüp ja sobib peaaegu kõigega. Hind on suhteliselt odav ja sellel on mitmesuguseid tervisega seotud eeliseid. Kui valmistate kana korralikult ette, õnnestub teil kindlasti kana küpsetada mitmel viisil, näiteks küpsetamine, praadimine ja grillimine.

Rinnad on kana tervislikum osa. Kuid see osa on küpsetamisel mõnikord kuiv ja maitsetu. Lugege allolevat artiklit, et teada saada, kuidas grillida maitsvaid, maitserohkeid ja kõigile meeldivaid kanarinda. Koostisosad Sidruniga röstitud kana 0,25 oliiviõli 3 supilusikatäit hakitud küüslauku 0,3 tassi kuiva valget veini 1 supilusikatäis sidrunikoort 2 supilusikatäit sidrunimahla 1,5 tl kuivatatud pune 1 tl hakitud värsket tüümiani 4 kondita kanarinda, t

Praetud kana on populaarne oma delikaatsuse poolest ja seda võib süüa värskelt keedetult või jahutatult piknikutoiduna või vahepalana. Praetud kana on nii populaarne, et see on sageli osa enamiku restoranide menüüst ja tõepoolest, kogu liha puhul kipub regulaarselt praadima ainult kana.

See kana retsept pole tegelikult praetud, vaid õhtusöögiks maitsev ja kiire “praetud” kana. Koostisosad Kana, tükeldatud Jahu Sool ja pipar Taimeõli Samm Samm 1. Oluline: Enne selle roa valmistamist lugege oma kiirpliidi kasutusjuhendit.

Aurutatud terve kana on pikka aega olnud Aasia köökide põhitoiduaine; aurutatud kana on aga alles hiljuti jõudnud lääne kööki. See aurutatud kana retsept nõuab väga vähe koostisosi, kuid saadud kanaroog maitseb suurepäraselt. Koostisosad 1, 6 kg tervet kana 240 ml vett 240 ml valget veini 1 tükk värsket ingverijuurt mõõtudega 4 cm 1 kamp sibulat 3 küüslauguküünt Sool Pipar Samm Osa 1 /3: