Kui saabub aeg oma lapsele (vanuses 4–6 kuud) tahkeid toite tutvustada, on teil mugavam täpselt teada, mida ta sööb. Kodus imikutoidu valmistamine võimaldab teil jälgida beebi uue dieedi kõiki koostisosi. Koduse imikutoidu valmistamiseks pole vaja palju uhkeid seadmeid. Väikese varustuse, värskete toodete ja järgmiste juhiste abil saate oma lapsele toitev eine või suupiste valmistada. Alustamiseks vaadake lihtsalt 1. sammu.
Samm
Osa 1 /3: Koduse imikutoidu valmistamine
Samm 1. Valige värske ja kvaliteetne toode
Esimene samm teie lapsele maitsva ja toitva toidu valmistamisel on värskete ja kvaliteetsete toodete valimine.
- Kui võimalik, ostke orgaanilisi koostisosi ja veenduge, et puu- ja köögiviljad oleksid küpsed ja plekivabad. Proovige valmistada kõik toidud 2 või 3 päeva jooksul pärast ostmist.
- Esmalt proovige valida selliseid koostisosi nagu õunad, pirnid, virsikud (virsikud) ja maguskartul. Vältige toite, mis on teie lapsele nöörilised või raskesti neelatavad, näiteks rohelised oad või herned nahaga, välja arvatud juhul, kui panete need pärast keetmist ja purustamist sõelale.
Samm 2. Puhastage ja valmistage toit
Järgmine samm on toidu valmistamine toiduvalmistamiseks või serveerimiseks - see hõlmab toidu puhastamist ja osade, mida laps ei saa närida ega seedida, eemaldamist, nagu nahad, seemned, pähklid, seemned ja rasv.
- Peske kõik puu- ja köögiviljad põhjalikult. Koorige kooritud toit ja eemaldage seemned. Lõika köögiviljad võrdse suurusega ruutudeks, et need ideaalselt küpseda. Koguseliselt annab 2 naela (900 g) puhast kuubikuteks valmistatud toodet umbes 2 tassi (300 g) omatehtud imikutoitu.
- Liha ja linnuliha saate valmistada, pestes neid, eemaldades naha ja viilutades rasva enne küpsetamist. Sellised terad nagu kinoa ja hirss (oder) tuleks valmistada vastavalt pakendil olevatele juhistele.
Samm 3. Küpseta toitu aurutades, keetes või grillides
Kui valmistate küpseid puuvilju - näiteks pirne või pehmeid avokaadosid - võite need lihtsalt kahvliga purustada ja kohe serveerida. Teisest küljest tuleb kõigepealt küpsetada köögiviljad, liha ja terad. Teil on toiduvalmistamismeetodite vahel mitu valikut.
- Köögiviljade küpsetamisel on parim valik aurutamine, kuna see säilitab osa paljudest toitainetest. Kasutage aurutuskorvi või asetage lihtsalt kurn keeva veega potti. Aurutage toode pehmeks, tavaliselt 10 kuni 15 minutit.
- Keetmist saab kasutada teatud terade, köögiviljade ja loomsete saaduste küpsetamiseks. Maitse lisamiseks võite soovi korral toitu puljongis keeta.
- Küpsetamine on hea valik selliste koostisosade jaoks nagu maguskartul, ristõielised köögiviljad, liha ja linnuliha. Sellele koostisosale saate lisada natuke maitset, lisades küpsetamise ajal ürte ja kergeid vürtse (ärge kartke oma last maitsestada!)
Samm 4. Imikutoidu töötlemisel proovige seda teha väikestes kogustes
See tagab koostisosade ühtlase segunemise. Samuti pidage meeles, et mõned toidud nõuavad õige konsistentsi saamiseks täiendavat vedelikku - see võib olla vesi, rinnapiim, piimasegu või väike kogus järelejäänud keeduvett (kui toit on keedetud).
Samm 5. Jahutage ja püreestage toit
Kui toit on täielikult küpsetatud, laske sellel täielikult jahtuda. Veenduge, et liha- ja linnulihatoodetel poleks roosasid märke, sest imikud on toidumürgituse suhtes vastuvõtlikumad.
- Valige töötlemisviis. Väikesed imikud peavad enne söömist oma toidu pehmeks purustama, kus vanemad lapsed saavad süüa tükilisemaid toite. Imiku toidu töötlemise meetod sõltub beebi vanusest ja teie isiklikest eelistustest.
- Mõned vanemad otsustavad osta imikutoidu valmistaja luksuslik mitmeotstarbeline, millega saab süüa, purustada, jäätada ja soojendada puuvilju, köögivilju ja liha. Need komplektid on kallimad, kuid muudavad imiku toidu ülilihtsaks!
- Teise võimalusena võite kasutada köögikombain normaalne, köögikombain või käeshoitav segisti toitu pehmeks pudruks töödelda. Neid komplekte on väga kiire ja lihtne kasutada (ja te ei pea ostma muid seadmeid), kuid nende kogumine, puhastamine ja lahtivõtmine võib olla väga töömahukas, kui teete väikestes kogustes toitu.
- Võite proovida kasutada ka a käsitsi pööratud toiduvabrik või imikutoidu veski. Mõlemad seadmed ei kasuta elektrit ja neid on lihtne kaasas kanda. See töötab hästi ja on odav, kuid on aeglasem ja nõuab rohkem füüsilist pingutust. #* Lõpuks võite väga pehmete toodete, näiteks banaanide, avokaado ja küpsetatud maguskartuli puhul kasutada lihtsalt kahvel vanamoodne viis toidu purustamiseks soovitud konsistentsiks.
Samm 6. Serveeri või säilita toitu
Kui teie omatehtud imikutoit on keedetud, jahtunud ja purustatud, saate selle kohe valmis teha ja allesjäänud alles jätta. On väga oluline omatehtud imikutoitu korralikult säilitada, et see ei rikuks ega tekitaks baktereid, mis muudavad teie lapse haigeks.
- Kalla imikutoit ohutusse klaasist toidukonteinerisse või õhukindla kaanega plastnõusse ja aseta külmkappi. Märgistage mahutid toidu valmistamise kuupäevaga, et saaksite värskust jälgida ja visata ära toiduained, mille säilivusaeg on üle 3 päeva.
- Teise võimalusena võite toidu kühveldada jääga kaetud vormi ja külmutada. Kui kõik jääkuubikud on täielikult külmunud, eemaldage need vormist ja asetage need suletud kilekotti. Igast imikutoidu jääkuubikust piisab üheks portsjoniks, seega eemaldage jääkuubikud sobivalt.
- Külmutatud imikutoite saate sulatada, pannes need ööseks külmkappi või pannes anuma või toidukoti umbes 20 minutiks sooja veega pannile (mitte otse soojusallikale).
- Purustatud puu- ja köögivilju saab säilitada 6–8 kuud, liha ja linnuliha aga kuu või kaks. #* Kuna imikutoidu valmistamine võib olla töömahukas, on hea strateegia valmistada suures koguses imikutoitu ühe päeva jooksul, seejärel külmutada see hilisemaks kasutamiseks.
Osa 2/3: katsetamine erinevate toitudega
Samm 1. Alustage traditsioonilisest imikutoidust
Enamik traditsioonilisi imikutoite koosneb looduslikult magusatest puu- ja köögiviljadest, mida on lihtne valmistada.
- Selliste toitude hulka kuuluvad puuviljad nagu banaanid, pirnid, mustikad, virsikud, aprikoosid, ploomid, mangod ning õunad ja köögiviljad, näiteks maguskartul, kõrvits, paprika, avokaado, porgand ja hernes.
- Need toidud on populaarsed, kuna neid on lihtne valmistada ja enamik lapsi armastab. Need toidud on suurepärane algus oma lapsele tahkete ainete tutvustamiseks, kuid ärge kartke arendada ja proovida seikluslikumaid toite.
- See aitab arendada teie lapse toidumaitset ja muuta söögiajad huvitavamaks. Kuid olge ettevaatlik, et mitte oma last segadusse ajada - proovige tutvustada ainult ühte toitu ja oodake vähemalt 3 päeva, enne kui tutvustate teist. See aitab teil kergesti tuvastada allergilise reaktsiooni põhjuse.
Samm 2. Katsetage hautatud liha
Hautis on suurepärane esimene toit imikutele - see on maitsev, toitev ja seda saab nautida ka kogu pere, mis on alati boonus!
- Proovige teha veiselihahautist, kasutades pehmet Hiina või Mehhiko maitset, näiteks sojakastet või tšillipiplanot (jah, tšillit!). Imikuid kogu maailmas tutvustatakse tavaliselt teravamale maitsele juba varasest noorusest.
- Teise võimalusena võite proovida sealiha õla valmistamist tsitruseliste mahlaga, et saada maitsev õhtusöök, mis hoiab beebi ja kogu pere õnnelikuna.
Samm 3. Söötke kala oma lapse toiduna
Traditsiooniliselt soovitatakse vanematel vältida lapsele kala ja muude potentsiaalselt allergeensete toiduainete andmist kuni ta on vähemalt aastane. Seda on aga hiljuti muudetud.
- Ameerika Pediaatriaakadeemia 2008. aastal avaldatud uurimuses märgiti, et üle 6 kuu vanustele imikutele on kala söötmine ohutu, kui neil ei ole allergiatunnuseid (toit või muu), astmat ja astmat. perekonnas on esinenud selliseid allergiaid.
- Seetõttu peaksite kaaluma oma lapse toitmist kaladega, nagu lõhe, mis on rikas tervislike rasvade poolest ja on väga toitev. Proovige lõhet kastrulis vähese veega keeta, kuni see on täielikult küps. Lase enne puderdamist jahtuda (väiksematele imikutele), purusta need porgandi või muude köögiviljadega kaussi või haki lihtsalt väikesteks tükkideks (suurematele beebidele).
Samm 4. Andke oma lapsele kaer
Kaera, nagu kinoa või hirss, on hea oma lapsele võimalikult varakult tutvustada.
- Nisu tutvustab teie beebile uusi tekstuure ja toetab teda suu ja keele kasutamisel arenenumal viisil, mis aitab tema kõnele järgmisel päeval.
- Nisu ei pea olema kogu aeg igav, saate seda vürtsitada, keetes seda kana- või köögiviljapuljongis või segades seda pehmete tugeva maitsega köögiviljadega, nagu sibul või kõrvits.
Samm 5. Proovige kasutada mune
Nagu ka kaladel, soovitati vanematel vältida oma laste munade toitmist kuni 1 -aastaseks saamiseni. Nüüd arvatakse, et imikud saavad mune varakult süüa, kui neil pole allergiatunnuseid või kui neil pole perekonnas allergiat.
- Munad on väga toitev, sisaldavad palju valku, B -vitamiine ja muid olulisi mineraalaineid. Saate seda küpsetada nii, nagu soovite - raputatud, keedetud, praetud või omletiks keedetud.
- Veenduge, et valged ja munakollased on põhjalikult küpsetatud - ala- või alaküpsetatud munad võivad põhjustada toidumürgitust.
- Proovige purustada kõvaks keedetud munad poole avokaadoga, segage munapuder purustatud köögiviljadega või lisage riisile või kaerahelbele hakitud praemuna (vanematele imikutele).
Samm 6. Katsetage maitsetaimede ja mahedate ürtidega
Paljud vanemad langevad idee poole, et imikutoit peaks olema igav ja maitsetu - aga see pole sugugi tõsi! Imikud on väga võimelised nautima väga erinevaid maitseid.
- Proovige potti lisada veidi rosmariini, samal ajal kui keedate kõrvitsat pudruks, puistake keedetud kanarindadele köömne- või küüslaugupulbrit, lisage lapsele kaerahelbedele kaneeli või lisage purustatud kartulile veidi hakitud peterselli.
- Imikud taluvad ka vürtsikat toitu paremini, kui arvate. Loomulikult ei taha te beebi suud põletada ega ärritada, kuid võite purustatud köögiviljadele või hautatud lihale lisada veidi purustatud paprikat (mis on mahe nagu Anaheim ja poblano).
Samm 7. Proovige hapu puuvilju
Võib tulla üllatusena teada saada, et paljud beebid armastavad hapuka toidu maitset. Hapukirsse purustades saate teada, kas teie laps on üks neist. Võite proovida ka magustamata rubarhautist või purustatud ploome, mis mõlemad on hapuka ja värskendava maitsega.
Osa 3 /3: Beebi tutvustamine tahkete toitudega
Samm 1. Olge temperatuuriga ettevaatlik
Tahket imikutoitu ei tohi serveerida kuumemal kui kehatemperatuur, et vältida lapse suu põletamist.
- Olge mikrolaineahjus eelnevalt valmistatud toitu kuumutades väga ettevaatlik, kuna mikrolained võivad toitu ebaühtlaselt soojendada, muutes teatud piirkonnad kuumemaks.
- Seetõttu, kui eemaldate toidu mikrolaineahjust, segage, et kuumus jaotuks ühtlaselt, seejärel laske sellel mõni minut jahtuda, kuni see saavutab toatemperatuuri.
Samm 2. Ärge hoidke ülejääke
Imiku toitmisel proovige iga söögikorra jaoks õiged portsjonid välja mõõta. See aitab vältida toidu raiskamist, sest jääke ei saa serveerida. Seda seetõttu, et on suur tõenäosus, et teie lapse sülg tilgub lusikale, kui teda toidate, mis hõlbustab bakterite paljunemist toidus.
Samm 3. Ärge magustage oma lapse toitu
Enne lapse toitmist ei tohiks seda maiustada. Imikud ei vaja lisatud suhkrut, eriti lapseeas ülekaalulisuse kõrge määra tõttu. Samuti ei tohiks te kasutada alternatiivseid magusaineid, nagu maisisiirup või mesi, kuna need võivad imikutel põhjustada potentsiaalselt surmava toidumürgituse, mida nimetatakse botulismiks.
Samm 4. Vältige beebi kokkupuudet nitraatidega
Nitraadid on vees ja pinnases leiduvad kemikaalid, mis võivad avatud imikutel põhjustada teatud aneemiat (methemoglobineemiat). See nitraat eemaldatakse kõikidest poe imikutoidudest, kuid see võib olla probleemiks omatehtud toitudes (eriti kui kasutate kaevuvett).
- Kuna imikutoidu peamine nitraatide allikas pärineb kaevuvee kasutamisest, on hea mõte lasta oma kaev kontrollida ja veenduda, et vesi sisaldab vähem kui 10 ppm nitraati.
- Need nitraadisisaldused kogunevad aja jooksul külmutatud toitudesse, seega kasutage värskeid puu- ja köögivilju kahe päeva jooksul pärast ostmist, külmutage valmis imikutoit võimalikult kiiresti pärast keetmist ja kaaluge külmutatud köögiviljapakendite, näiteks peedi, porgandi, roheliste ubade, spinati kasutamist. ja kõrvits (võrreldes värske versiooniga), kuna see sisaldab kõrgeimat nitraadisisaldust.
Samm 5. Söö oma beebile sama toitu, mida ülejäänud pere
Selle asemel, et oma beebile eraldi sööki valmistada, tehke elu lihtsamaks, jahvatades või purustades toitu täpselt nii, nagu ülejäänud pere sööb.
- See säästab teie aega ja vaeva, kuid aitab ka õpetada teie last sööma samu toite nagu kõik teised, mis on teie lapse kasvades kasulik.
- Imikud saavad süüa enamiku tervislikest toitudest, mida ülejäänud pere sööb, kui need on purustatud või sobiva konsistentsiga segatud - hautisi, suppe ja pajaroogasid saab beebidele kohandada.
Näpunäiteid
- Segage erinevaid puu- ja köögiviljade kombinatsioone, kui teie laps on neid kõiki ise proovinud ilma allergilise reaktsioonita. Proovige segada õunu ja ploome, kõrvitsat ja virsikuid, õunu ja brokkolit jne.
- Kui imikutoit on liiga paks, lisage 1 tl (5 ml) või rohkem imiku piima, rinnapiima või jahutatud keedetud vett. Toidu paksendamiseks lisage 1 tl (5 ml) beebiteravilja.
- Proovige palju erinevaid maitsekombinatsioone, nagu ploom ja pirn või kõrvits ja õun, et muuta toidu värv võimalikult huvitavaks, sest see ahvatleb teie last palju.
- Rääkige oma lastearstiga, millal on aeg anda oma lapsele tahket toitu. Küsige, milliseid toite kõigepealt proovida ja milliseid toiduaineid esimesel aastal vältida. Sööge 4 päeva jooksul ainult 1 uut toitu ja jälgige allergiat iga kord, kui oma lapsele uut toitu tutvustate.
- Püreesta pehmeid toite, nagu banaanid ja avokaadod, kahvliga, kuni need saavutavad kohese toidu jaoks kreemja konsistentsi. Lahjendamiseks lisage vajadusel mõni tilk imiku piima või steriilset vett.
