Alfredo kaste pärineb Roomast, Itaaliast ja on valmistatud pehme või, parmesani ja raske koore segust. Seda kastet on võimalik kauplustes konserveerida, kuid kodus saate seda teha vaid mõne koostisosa ja vähese ajaga. Valmistage oma Alfredo kaste, valmistades, küpsetades ja serveerides seda oma lemmiktoiduga.
Samm
Meetod 1 /3: materjalide ettevalmistamine
Samm 1. Mõõda välja 2 supilusikatäit (umbes 30 ml) võid
Maitse järgi võite kasutada soolatud või soolamata võid. Ärge kasutage margariini ega või asendajaid. Tõeline või on alfredo kastmes hädavajalik.
Samm 2. Valage 1 tass vahukoort kaussi või mõõtetopsi
Samm 3. Riivi 1/2 tassi parmesani
Võib -olla soovite seda juustu kasutada oma pasta või Alfredo kastmega söödava toidu lisana.
Proovige kasutada värsket parmesani juustu. Riivitud on võib -olla lihtsam osta, kuid see maitseb palju paremini, kui ostate juustutükid ja riivite need ise
Samm 4. Võtke sool ja pipar
Kastmele lisatav kogus sõltub teie eelistustest.
Meetod 2/3: Kastme valmistamine
Samm 1. Sulata või kastrulis keskmisel kuumusel
Veenduge, et või ei kõrbeks ega kõrbeks. Alfredo kaste on valge, seega jälgige või sulamist
Samm 2. Valage aeglaselt koor pannile
Kreemi valamise ajal sega kastet puulusikaga.
Samm 3. Lisage segule soola ja võid selle maitsestamiseks
Samm 4. Lase keema tõusta
Kui see keeb, vähendage kuumust ja laske kastmel aeglaselt haududa.
Samm 5. Sega kaste puulusikaga, et kaste pakseneks ja kuumuta tasasel tulel 5 minutit
Samm 6. Eemaldage pann pliidilt
See on oluline samm enne juustu lisamist, kuna juust läheb kokku, kui panete selle pannile, kui see veel kuumeneb.
Samm 7. Lisage segule parmesani juust ja jätkake lusikaga segamist
Sega juust ühtlaselt kastme hulka.
Samm 8. Maitske kastet ja lisage soovi korral soola ja pipart
Meetod 3/3: Alfredo kastme serveerimine
Samm 1. Sega soe kaste pastaga
Kõige kuulsam roog on Fettuccine Alfredo. Võite kasutada mis tahes pastat.
Samm 2. Kasutage seda kastet leiva ja pitsa peal
Saate lisada mis tahes lisandeid.
Samm 3. Kata kana, krevetid, lihapallid alfredo kastmega
Seda kastet saab lisada pastale või süüa otse vahepalana.
