Kodused küpsised võivad teie tuju tõsta ja teie kodu hästi lõhnata. Võrreldes küpsetatud rullbiskviidiga pole isetehtud küpsiseid nii keeruline valmistada, kuid maitsevad palju paremini. Õpime valmistama erinevaid populaarseid saiakesi.
Koostisosad
Šokolaadiküpsised
- tass soolamata võid, toatemperatuur
- tass palmisuhkrut
- tass granuleeritud suhkrut
- 2 muna
- 1 tl vanilli
- 12 untsi šokolaaditükke (šokolaaditükke)
- 2 tassi jahu
- tl soola
- tl söögisoodat (söögisoodat)
Magusad saiakesed
- 1 tass võid, toatemperatuur
- 1 tass suhkrut
- 1 muna
- 1 tl vanilli
- 2 tassi jahu
- 2 tl söögisoodat
Maapähklivõi küpsised ilma küpsetamiseta
- 1 tass suhkrut
- tass piima
- 1 tl vanilli
- tass maapähklivõid
- 3 tassi kiirkaera (kiire kaerahelbed)
- tl soola
Ingverikook
- tass võid, toatemperatuur
- tass palmisuhkrut
- tass granuleeritud suhkrut
- tass melass
- 1 muna
- 1 tl vanilli
- 2 tassi jahu
- tl söögisoodat
- tl soola
- 1 tl kaneelipulbrit
- 1 tl ingveripulbrit
- tl nelkipulbrit
Samm
Meetod 1 /5: šokolaadiküpsised
Etapp 1. Kuumuta ahi 180 ° C -ni
Samm 2. Segage ja sõeluge kuivained
Pane jahu, sool ja sooda kaussi ning sõelu kokku.
Samm 3. Valmistage või ja suhkrust eraldi kausis kooretainas
Asetage või ja suhkur suurde kaussi ning vahustage mikseriga või ja suhkur, kuni need kokku saavad ja moodustavad kerge, koheva segu.
Samm 4. Lisa munad ja vanilje
Jätkake segu peksmist, kuni munad ja vanill on ühendatud.
Samm 5. Sega jahu segu
Kasutage pikka lusikat, et segada kuivad koostisosad märja seguga; Jätkake segamist, kuni te ei näe jahu.
Samm 6. Lisa šokolaaditükid
Vala šokolaaditükid segamisnõusse ja sega lusikaga.
Samm 7. Tõmmake tainas välja ja asetage see küpsetusplaadile
Kasutage lusika või väikese jäätisekulbiga tainas välja ja asetage see küpsetusplaadile. Asetage igaüks umbes 1,5–2 sentimeetrit, nii et küpsistel oleks küpsetamise ajal ruumi.
- Et küpsised pannile ei kleepuks, vooderda pann spetsiaalse küpsetuspaberi või küpsetuspaberiga.
- Ühtlase koogi saamiseks kasutage taigna väljavõtmiseks 1/8 tassi.
Samm 8. Küpseta kooki
Asetage küpsetusplaat ahju ja küpsetage kooki 15 minutit või kuni ülemine osa on kuldpruun ja servad tunduvad veidi kuivad.
Samm 9. Eemaldage küpsised ahjust, laske neil jahtuda
Aseta jahutusrestile või plaadile ja lase jahtuda, kuni need pole nautimise ajal liiga kuumad.
Samm 10. Valmis
Nautige!
Meetod 2/5: magusad küpsised
Etapp 1. Kuumuta ahi 180 ° C -ni
Samm 2. Segage kuivad koostisosad
Asetage jahu, sool ja sooda kaussi. Sega, kuni kõik on segunenud.
Samm 3. Vahusta eraldi kausis märjad koostisosad, kuni need muutuvad kreemjaks seguks
Pane või, suhkur, munad ja vanilje kaussi ning klopi, kuni koostisosad on segunenud ja segu on kerge ja kohev.
Samm 4. Segage märjad koostisosad kuivade koostisosadega
Vala jahu segu märgade koostisosade kaussi. Sõtku tainast pika varrega lusikaga, kuni sa ei näe enam valgeid jahu täppe.
Samm 5. Vala küpsisetainas pannile
Vormige väikese lusika või kulbiga spetsiaalselt jäätise jaoks ja asetage küpsisetaigen pannile. Asetage igaüks umbes 1,5–2 sentimeetrit, nii et koogil oleks küpsetamise ajal ruumi.
Samm 6. Rulli küpsisetaigen lahti
Vajutage klaasi põhjaga vormitud küpsisetaigen alla nii, et see oleks tasane.
Samm 7. Puista küpsised suhkruga
See annab teie küpsisele magusa ja krõmpsuva viimistluse.
Samm 8. Küpseta küpsiseid
Asetage küpsetusplaat ahju ja küpseta küpsiseid 15 minutit või kuni pealsed on kergelt kuldsed.
Samm 9. Lase jahtuda
Eemaldage küpsetatud küpsised ahjust ja asetage need jahutusrestile või taldrikule. Laske küpsistel üks kuni kaks minutit jahtuda, enne kui need on nautimiseks valmis.
Samm 10. Kaunista küpsised
Magusad saiakesed sobivad suurepäraselt glasuuri või glasuuriga kaunistamiseks. Lisage kaunistusi, mis on granuleeritud või sädelevad, et muuta see pidulikumaks.
3. meetod 5 -st: maapähklivõi küpsised ilma küpsetamiseta
Samm 1. Aja piim ja suhkur keemiseni
Lisa piim ja pannisuhkur. Asetage pott pliidile ja lülitage seejärel pliit keskmisele tasemele. Kuumuta piim ja suhkur keemiseni, pidevalt segades, kuni suhkur on lahustunud. See protsess võtab umbes 5 minutit. Eemaldage piima ja suhkru segu pliidilt.
Samm 2. Lisage vanilje, maapähklivõi ja sool
Valage koostisosad kastrulisse ja segage, kuni need on täielikult segunenud.
- Šokolaadi-pähkli-või küpsiste valmistamiseks võite lisada 1/2 tassi kakaopulbrit.
- Sega
Samm 3. Lisa kaerahelbed ja sega
Samm 4. Võtke küpsisetaigen välja ja asetage küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile
Vormige väikese lusika või kulbiga spetsiaalselt jäätise jaoks ja asetage küpsisetaigen pannile.
Samm 5. Laske küpsistel 15 minutit jahtuda
Jahtudes on kook veidi sitke. Kui küpsiseid saab murenemata eemaldada, tähendab see, et need on nautimiseks valmis.
Samm 6. Säilitage küpsiste jäägid külmkapis
Hoidke küpsiste jääke külmkapis, et need ei läheks märjaks ja ei mureneks.
Meetod 4 viiest: piparkoogid
Samm 1. Segage kuivad koostisosad
Asetage jahu, sooda, sool, kaneel, ingveripulber ja nelgipulber kaussi. Kasutage koostisosade segamiseks munapulka (visplit).
Samm 2. Valmistage eraldi kausis kreemjas või ja suhkru segu
Asetage või ja suhkur kaussi, seejärel pekske mikseriga, kuni need on heledad ja kohevad.
Samm 3. Lisage ülejäänud märjad koostisosad
Asetage munad, vanilje ja melass kaussi või ja suhkruga. Vahusta märjad koostisosad, kuni need on korralikult segunenud.
Samm 4. Segage märjad koostisosad kuivade koostisosadega
Vala jahu segu märgade koostisosade kaussi. Sõtku tainast lusikaga, kuni enam jahu ei näe.
Samm 5. Vormi tainas ümmarguseks ja lase jahtuda
Vormige tainast ümmarguseks kätega, seejärel asetage tainas kilepakendile ja tõmmake servad nii, et see keerduks täielikult tainapalli ümber. Asetage külmkappi ja jahutage 1/2 tundi.
Etapp 6. Kuumuta ahi 180 ° C -ni
Samm 7. Rulli tainas lahti
Eemaldage tainas külmkapist, avage kile ja asetage see jahuga kaetud pinnale. Rullige tainas veski abil 0,5 cm paksuseks.
Samm 8. Lõika tainas
Asetage taignalõikamisnuga küpsetusplaadile küpsetamata küpsised.
Samm 9. Küpseta kooki
Pane küpsetusplaat ahju ja küpseta kooki 15 minutit. Eemaldage pann ahjust, enne kui koogi servad muutuvad pruuniks.
Samm 10. Jahutage kook
Asetage küpsised jahutusrestile või taldrikule ja laske neil enne nautimist minut aega jahtuda.
5. meetod 5 -st: muud saiakesed
Samm 1. Biscotti. Neid Itaalia küpsetisi serveeritakse tavaliselt espresso või punase veiniga.
Samm 2. Snickerdoodles. Seda tüüpi magusaid küpsetisi sobib serveerida kaneeli ja suhkru maitsega.
Samm 3. Küpsised kaerahelbed küpsised
See kook sobib pärast kooli vahepalaks nautimiseks.
Samm 4. Šokolaadiküpsised
Ainult need saiakesed rahuldavad teie maitsemeeli.
Samm 5. Pöidlajälje küpsis. See kook on kombineeritud muretainast (teatud tüüpi biskviit) või ja magusa moosiga.
Samm 6. Sidrunitilga küpsised
Need väikesed rõõmud sobivad hästi pärastlõunase teega.
Näpunäiteid
- Seadke taimer või äratuskell, et küpsised ei põleks.
- Maapähklivõiküpsiste puhul hoidke neid jahedas kohas, et need kiiresti taheneksid. Näiteks aknalaual või külmkapis.
- Nautige tootmisprotsessi.
