Küpsetamata küpsised on maitsev maiuspala, mida saab küpsetada siis, kui te ei soovi ahju kasutada, ja küpsetuseta küpsiste variatsioone on sama palju kui küpsetamist vajavaid küpsiseid. Jätkake lugemist, kui olete huvitatud mõne maitsva magusa koogi retsepti õppimisest.
Koostisosad
Põhiküpsetamata küpsiste koostisosad
Ligikaudu 12 tükki kuivi küpsiseid
- 2 tassi (400 grammi) suhkrut
- 1 tass (225 milliliitrit) piima (või piimaasendajat)
- tass (112,50 grammi/1 pulk) võid
- - 1/3 tassi (31,25 kuni 41,67 grammi) kakaopulbrit
- 3 tassi (420 grammi) kiirkaera (kiiresti valmiv kaer)
Maapähklivõi küpsiste koostisosad
Ligikaudu 12 tükki kuivi küpsiseid
- 2 tassi (400 grammi) suhkrut
- tass (112,50 milliliitrit) piima
- tass (112,50 grammi) võid
- 4 supilusikatäit kakaopulbrit
- Näputäis soola
- tass (125 grammi) jahvatatud maapähklivõid
- 2 tl vanilli
- 3 tassi (420 grammi) kiirkaera (kiiresti valmiv kaer)
Taimsed kuivad küpsised, ilma pähkliteta, gluteenivabad
Toodab umbes 12 ruuduküpsist, mõõtmetega 3,81 sentimeetrit
- 2 supilusikatäit kookosõli
- 2 supilusikatäit mandlitest saadud piima, sojapiima või muud piima kui lehmapiim
- tass (42,50 grammi) pruuni suhkrut või palmisuhkrut
- 2-1 tl vanilli
- tl soola
- tass (105 grammi) kaerajahu (gluteenivaba) või jahvatatud kaer
- tass (105 grammi) mandlijahu
- tass granuleeritud suhkrut
- 1/3 kuni tassi (60–90 grammi) mini veganšokolaaditükke või tumeda šokolaadi tükke
Samm
Meetod 1 /3: valmistage põhilised küpsised, mida ei küpsetata
Samm 1. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga
Te ei küpseta neid küpsiseid, kuid teil on siiski vaja kohta, kuhu need panna. Samuti kata koogivormide servad koogivooderpaberiga. Koogikoogi iga serv võib takistada tilkuva kuiva biskviiditaina kukkumist.
Võid küpsetusplaadi taigna valmistamise ajaks külmkappi panna. See jahutab taigna ja paneb küpsised kiiremini kuivama
Samm 2. Lisage potti suhkur, või, piim ja kakaopulber
Sega koostisained lusika või spaatliga. Lõika või väikesteks ruutudeks enne pannile lisamist, et see kiiremini sulaks.
- Kui olete piima suhtes allergiline, proovige kasutada mandlipiima, kookospiima, sojapiima või laktoosivaba piima.
- Magususe vähendamiseks lisage teelusikatäis soola. Sool aitab ka teistel koostisosadel oma maitse esile tuua. Enne või sulamist lisage pannile soola, seejärel segage hästi.
Samm 3. Lülitage pliit sisse ja seadke see keskmisele kuumusele
Jätkake kuiva biskviidisegu segamist, et see ei kõrbeks. Oodake, kuni või sulab. Selleks kulub umbes kolm minutit.
Samm 4. Kui see hakkab keema, eemaldage pott tulelt ja lisage kaer
Kasutage kindlasti kiirkaera. Sega kaer lusika või spaatliga segusse. Jätka segamist, kuni kaer on ühtlaselt kaetud.
Samm 5. Asetage tainas küpsetuspaberile lusikaga
Lusikatäis tainast supilusikatäit, seejärel asetage see küpsetuspaberile. Tainas tuleb nagu paks ring. Soovi korral saate ringi tasandada, vajutades seda lusika tagaküljega.
Proovige teha mõned kuivad biskviitpallid. Kõigepealt rulli tainas väikesteks pallikesteks, seejärel pane see kaussi koos riivitud kookospähkli, püreestatud pähklite või kakaopulbriga
Samm 6. Proovige oma küpsistele lisandeid lisada
Küpsiste peale võid valada ka sulatatud šokolaadi või karamellikastme.
Samm 7. Asetage küpsiseplaat külmkappi ja laske sellel vähemalt 30 minutit istuda
Kui teil on kiire, pange kuivad küpsised 15 minutiks sügavkülma.
Samm 8. Serveeri küpsiseid, kui need on tahenenud
Kui serveerite seda liiga kiiresti, võivad küpsised sulada ja mureneda.
Meetod 2/3: maapähklivõi küpsiste valmistamine
Samm 1. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga
Asetage küpsetusplaat taigna valmistamise ajaks külmkappi. See jahutab panni nii, et küpsised kuivavad kiiresti.
Samm 2. Sega potis suhkur, piim, või, kakaopulber ja sool
Segage kõik koostisosad lusika või spaatliga. Võid võid lõigata ruutudeks, nii et või sulab hiljem kiiremini.
- Kui olete piima suhtes allergiline, proovige kasutada mandlipiima, kookospiima, sojapiima või laktoosivaba piima.
- Kui teile ei meeldi maapähklivõi, võite teha sarapuupähkli šokolaadiküpsiseid. Alustuseks vähendage kakaopulbrit kahe supilusikatäiteni. Hiljem võite maapähklivõi asendada sarapuupähkli šokolaadiga.
Samm 3. Lülitage pliit sisse ja keetke segu üks minut
See võimaldab suhkrul täielikult sulada. Hiljem saate taigna, mis tundub vedel.
Samm 4. Lisa maapähklivõi, vanilje ja kaer
Vähendage pliidi temperatuuri keskmisele kuumusele ja lisage ülejäänud koostisosad. Jätkake segamist, kuni kaer on korralikult segunenud.
Samm 5. Eemaldage pann pliidilt
Kui kõik on segunenud, eemaldage pann pliidilt ja asetage see lauale, millele on antud alus, nii et see oleks kuumuskindel.
Samm 6. Valage lusikaga tainas küpsetuspaberile
Saad kindla tükikese. Kui soovite, võite lusika tagaküljega alla vajutada, et see tasandada.
Võite teha tainast ka väikesed pallid, seejärel asetada kaussi, mis on täidetud riivitud kookospähkli, püreestatud pähklite või kakaopulbriga
Samm 7. Proovige oma küpsistele lisandeid lisada
Küpsiste peale võid valada ka sulatatud šokolaadi või karamellikastet, et need oleksid maitsvamad.
Samm 8. Asetage kuivatatud küpsiste alus külmikusse ja laske sellel vähemalt pool tundi istuda
Võite ka salve 15 minutiks sügavkülma panna.
Samm 9. Serveeri küpsiseid, kui need on jahedad ja kindlad
Kui neid kiiresti süüa, jäävad küpsised ikkagi pehmed ja kukuvad välja.
Meetod 3/3: tehke vegan-, pähkli- ja gluteenivabad küpsised
Samm 1. Sulata kookosõli kastrulis madalal kuumusel
Kookosõli on mõnikord tahke, nii et peate selle kõigepealt sulatama. Kui teie kookosõli on juba vedelal kujul, võite järgmise sammu juurde liikuda.
Samm 2. Vala juurde mandlipiim, fariinsuhkur ja vanilje, seejärel sega lusika või spaatliga
Kuumuta pliit keskmisele kuumusele ja sega juurde küpsiste kuivad koostisosad. Pruuni suhkru asemel võite kasutada ka palmisuhkrut. Kui teile ei meeldi mandlipiima maitse, proovige kasutada sojapiima, kookospiima või laktoosivaba piima.
Samm 3. Sega juurde kaerajahu, mandlijahu, tuhksuhkur ja sool
Saad paksu ja tiheda taina. Kui tainas on liiga pehme, lisa kaer või mandlijahu. Kui tainas on liiga kuiv, lisa kookosõli või piim. Kuid pidage meeles, et küpsised kõvenevad pärast külmikusse panemist, nii et ärge lisage liiga palju jahu.
Samm 4. Eemaldage pann pliidilt ja lisage šokolaaditükid
Võite kasutada šokolaaditükke. Veenduge, et kasutate seda tüüpi šokolaadi, mis ei sisalda piimatooteid ega vegan koostisosi. Sega šokolaaditükid segusse, kuni need on hästi segunenud.
Samm 5. Kui teile magusus ei meeldi, kasutage vegan tumedat šokolaadi
See võib vähendada magusat maitset.
Samm 6. Vooderda pann küpsetuspaberiga
Kui teil pole pärgamentpaberit, võite kasutada pärgamentpaberit. Kuna tainas valatakse sellele pannile, on hea mõte see paber pannile kleepida. Eesmärk on, et paber ei liiguks.
Samm 7. Tõsta lusikaga tainas küpsetuspaberile ja suru servadeni
Hiljem saate 18 x 20,5 sentimeetri ja 1 sentimeetri paksuse taigna. Silu servad spaatliga siledaks.
Samm 8. Pange pann külmkappi ja oodake, kuni tainas kõveneb
See protsess võtab vähemalt 30 minutit. Kui soovite neid küpsiseid kiiresti nautida, pange pann umbes 15 minutiks sügavkülma.
Samm 9. Lõika tainas umbes 4 sentimeetri suurusteks ruutudeks
Viilutamiseks kasutage teravat nuga.
Näpunäiteid
- Kui teil pole pärgamentpaberit, võite kasutada pärgamentpaberit.
- Kui olete piimatoodete suhtes allergiline, proovige kasutada mandlipiima, kookospiima, sojapiima või laktoosivaba piima. Võite kasutada ka margariini, mis ei ole valmistatud piimast, või kookospähkli (kookosvõi) margariini.
- Kui olete pähklite suhtes allergiline, proovige kasutada teist tüüpi maapähklivõid, näiteks sarapuupähkli- või mandlivõid.
- Proovige supilusikatäie asemel kasutada jäätist. See hõlbustab taigna pannile valamist.
- Kasutage kaera asemel teravilja. Kui teile ei meeldi kaer, võite kasutada oma lemmikhelbeid. Proovige kasutada maisihelvestest pärit granola, kliid või teravilja.
- Võite kasutada ka mandleid või muid pähkleid või odra.
Vajalikud asjad
- Pott
- Suur lusikas või spaatliga
- Määrige paber, küpsetuspaber, silikoonist küpsetusplaat või alumiiniumfoolium
- Küpsetuspann
- Külmik või sügavkülmik
- Pliit
- Nuga
- Tl või supilusikatäis
