Mojitot peetakse värskendavaks joogiks, mis sobib kõige paremini kuuma ilmaga. Kui olete omandanud selle värskendava joogi retsepti, mis on valmistatud piparmündilehtede, laimi ja suhkru segust, saate koos sõpradega seda kuuma ilma värskendajana nautida. Ükskõik, kas eelistate klassikalisi mojito retsepte või soovite proovida erinevaid maitseid, nagu värske maasikas või kookospähkel, annab see artikkel teile täiusliku mojito valmistamise saladuse.
Koostisosad
Klassikaline Mojito
To: 1 tass jooki
- 1-2 supilusikatäit tuhksuhkrut või suhkrulahust
- 8 piparmündi lehte
- 1/2 laimi mahl
- 88 ml või 2 džigrit (mõõtetopsi) valget rummi
- Soodavesi
- Jää
Maasika Mojito
To: 1 tass jooki
- 1 tl tuhksuhkrut või suhkrulahust
- 4-6 piparmündi lehte
- 4 maasikat, kooritud, neljaks lõigatud
- 1/2 laimi mahl
- 88 ml või 2 valget rummi
- Soodavesi
- Jää
Kookospähkli Mojito
To: 1 tass jooki
- 1-2 tl suhkrut või suhkrulahust
- 8 piparmündi lehte
- 1/2 laimi mahl
- 30 ml kookoskoort
- 88 ml või 2 valget rummi
- Soodavesi
- Jää
Samm
Meetod 1 /3: klassikalise Mojito valmistamine
1. samm. Valmistage ette kõrge ja vastupidav klaas
Lühikesed klaasid muudavad teie joogi täis ja räpaseks ning haprad klaasid võivad joogi koostisosade pigistamisel puruneda. Kui te ei soovi, et teie jook oleks vedel, lisage hiljem rohkem rummi. Siiski peate meeles pidama, et see jook on värskendav jook, mida tuleks nautida aeglaselt, mitte juua korraga.
Pindklaasid või collinsi klaasid sobivad suurepäraselt mojitode serveerimiseks. Pindklaasid on tavaliselt paksemad, nii et võite eelistada sirget silindrikujulist kuju
Samm 2. Lisage klaasi piparmünt, 2 tl suhkrut ja laimimahl
Sisestatud laimimahla kogus peaks olema piisav suhkru leotamiseks ja niisutamiseks. Kuna laimide eralduv mahla kogus varieerub, ei pruugi 1/2 laimi mahlast piisata. Kui jah, pigista veel 1/2 laimi.
- Hierba buena on Kuuba mojito retseptides kasutatav piparmünt, kuid piparmündi võib olla lihtsam hankida. Võite kasutada ka piparmündi või ananassi münti.
- Mojito klassikaline magusaine on tuhksuhkur. Granuleeritud suhkur aitab kraapides segades piparmündilehti ja tuhksuhkur lahustub kergemini kui jäme suhkur nagu Turbinado.
- Granuleeritud suhkru asemel võite kasutada ka suhkrulahust. Nii maitseb kogu jook magusalt ja suhkruhelbeid ei jää järele.
Samm 3. Vajutage mudi ümmargune ots klaasi põhja ja keerake seda õrnalt paar korda
Pärast piparmündi nuusutamist võite lõpetada, ärge laske piparmündilehtedel lõhkuda. Münti ei ole vaja püreestada-õli vabastamiseks peate seda lihtsalt vajutama. Kui piparmündi lehed rebivad, vabastavad veenid klorofülli ja teie jook maitseb kibedalt nagu rohi.
- Võite lõigata pooleks laimi, mis on pikisuunas kokku pressitud, seejärel panna see klaasi pressimiseks. Laimekoor võimendab laimi ja joogi maitset. Kuid ärge vajutage liha ja naha vahelist kihti, sest see maitseb väga kibedalt.
- Kui sul pole mudaselgajat, kasuta lusika tagakülge (puulusikas on parem) või leivavähi käepidet. Peaksite kasutama puitmuda, mis on lakkimata (nii et teie jook ei muutuks vaiguseks), ümara otsaga ja servadega sakiline.
- Kui lehed, mida kasutate, ei kuulu hierba buena sordi hulka, eemaldage kindlasti joogilt varred. Piparmündi maitse pärineb lehtedest ja varred sisaldavad ainult klorofülli, mis maitseb mõru ja rikub teie joogi maitset.
- Kui kasutate hierba buena lehti, lisage koos varrega kaks lehekobarat. Hierba buena maitse pärineb varrest ning on värskem ja hapum kui muud tüüpi piparmünt.
Samm 4. Lisage 2 džiggerit või 88 ml rummi
Kuuba valge rumm muudab teie mojito maitse autentsemaks, kuid mõnes riigis on seda raske leida. Kui teil seda pole, võite selle asemel kasutada valget või hõbedast rummi.
Kui teile meeldib kangem jook, lisage nüüd rohkem rummi. Rummi lisamine on sobivam, kui kasutate lühikest klaasi, et teie jook oleks paksem, sest kõrge klaasi korral saate mojitot aeglaselt juua
Samm 5. Lisage neli jääkuubikut ja valage peale gaseeritud vett
Raseeritud jää asemel peaksite kasutama jääkuubikuid, sest raseeritud jää sulab kiiremini (see muudab teie joogi kiiresti külmaks, kuid ka vedelaks).
- Vahuveel on mahe ja värske maitse ning see ei mõjuta teie mojito maitset. Joogi maitse erinevaks muutmiseks võite lisada sidruni-laimimaitselist soodat või mineraalvett.
- Kaunista laimiviilude, piparmündilehtede või suhkruga kaetud segamispulkadega.
Meetod 2/3: maasika Mojito valmistamine
1. samm. Pange piparmünt, suhkur, laimimahl ja maasikad kõrgesse, tugevasse klaasi
Selle mojito serveerimiseks peaksite kasutama kõrget klaasi, kuna maasikad lisavad mahtu. Järjestage joogikihid kindlasti ülaltoodud järjekorras, nii et piparmündilehed oleksid poriste eest kaitstud ega rebeneks kergesti.
- Kui teile ei meeldi maasikate krobeline tekstuur, võite need ühtlaseks blenderdada ja lisada rummi. Joogi tekstuur on ühtlasem ja soovi korral saate osa maasikaseemneid eemaldada.
- Lisage kindlasti kooritud (varreta) maasikad.
- Kuna maasikad on looduslikult magusad, peate võib -olla retseptis suhkru kogust vähendama. (klassikaline mojito kasutab umbes kaks teelusikatäit suhkrut, kuid selles retseptis vähendage seda poole võrra).
Samm 2. Vajutage muder klaasi põhja ja pöörake seda
Kui mudija ots on terav, kasutage seda osa maasikate silumiseks, kuid veenduge, et piparmündilehed on alumisel kihil, et need ei rebeneks. Vajutage, kuni maasikas on purustatud ja mahl tuleb välja.
- Ärge laske mõru klorofülli piparmündist välja, kasutage ainult lehti ja visake varred ära. Ärge vajutage liiga tugevalt, kuni lehed rebivad. Mündilehtede lõplik välimus peaks olema kortsus, kuid mitte purustatud ja rebenenud.
- Mündiõli maitse tuleb suhkru tekstuuri abil kergemini esile. Suhkur imab ka maasikate õli ja maitset, muutes teie joogi veelgi maitsvamaks.
Etapp 3. Lisage 2 kannu või 88 ml rummi ja segage, kuni kõik joogi maitsed on hästi ühendatud
Kui võimalik, võite kasutada valget või hõbedast rummi või veel parem Kuuba rummi. Must rumm annab tugeva vürtsi ja melassi maitse, muutes selle mojito jaoks sobimatuks. Rummi tumedam värv mõjutab ka joogi värvi. Teie joogi värv peaks olema selge, et rõhutada selles leiduvaid erksaid rohelisi ja roosasid.
Kui eelistate kasutada pehmeid maasikaid, lisage selles etapis segatud maasikad. Kui soovite klaasi mahlakat välimust, võite lisada ka paar väikest maasikaviilu
Samm 4. Lisage jääkuubikuid ja valage sellele gaseeritud vett
Lisage jää, kuni see täidab umbes 3/4 klaasi kõrgusest.
Kaunista maasikate ja piparmündilehtedega
Meetod 3/3: kookospähkli Mojito valmistamine
Samm 1. Pange piparmündilehed, 2 tl suhkrut, laimimahl ja 30 ml kookospähkli koort kõrgele tugevale klaasile
Kindlasti raputage eelnevalt kookosekreemipurki, sest kreem võib sellesse settida.
- Kookospiim ja kookoskoor ei ole samad ega saa üksteist asendada. Seetõttu ärge kasutage kookospiima kookospiima asemel. Kookospiim on liiga vedel ja mitte paks nagu kookosekreem.
- "Kookoskoor" erineb "kookosekreemist". Kookoskoor ei ole magus, samas kui kookosekreem maitseb väga magusalt, peaaegu nagu magustatud kondenspiim. Kui teil on ainult kookoskoor, lisage enne mojito valmistamist veidi suhkrut.
- Kui saate kookoskoore ainult pulbrina, segage see vähese veega, kuni see pakseneb nagu magustatud kondenspiim. Enne joogi lisamist proovige, et see oleks magus.
Samm 2. Vajutage mudi ümmargune ots klaasi põhja ja keerake seda õrnalt
Teie ümbrus lõhnab piparmündi järele, kui eeterlikud õlid välja tulevad. See on märk sellest, et olete piisavalt vajutanud. Olge ettevaatlik, et mitte liiga tugevalt vajutada. Kui piparmündilehed on rebenenud ja veenid on rebenenud, on teie jook mõrkjas nagu rohi.
- Kui sul pole mudi, siis kasuta metallist lusika tagakülge või puulusika või saiaveski otsa.
- Kui kardate piparmündilehti liiga kõvasti vajutada, asetage mündilehed peopessa ja plaksutage. See samm ei ole nii tõhus kui piparmündilehtede pressimine, kuid käe survest peaks piisama, et piparmündi maitse välja saada.
- Laske joogi koostisosadel pärast pressimist mõnda aega seista, nii et suhkur suudab piparmündi ja kookospähkli maitse imada.
Etapp 3. Vala sisse 2 džiggerit või 88 ml kookosemaitselist rummi
Kuid joogis olev kookosekreem muudab selle juba maitsvaks ja värskeks nagu kookospähkel, nii et kui soovite maitset kergemaks muuta, kasutage selle asemel valget või hõbedast rummi.
Segage jooki, et maitsed ühineksid ja kookospähklikreem klaasi põhja ei settiks. Nautige seda, kui see on valge nagu piim
Samm 4. Täitke 3/4 klaasi kõrgusest jääga ja valage üle gaseeritud vesi
Kaunista piparmündilehtede, laimiviilude või isegi väikese kookoselihaga.
