3 viisi mustikate säilitamiseks

Sisukord:

3 viisi mustikate säilitamiseks
3 viisi mustikate säilitamiseks

Video: 3 viisi mustikate säilitamiseks

Video: 3 viisi mustikate säilitamiseks
Video: Kuidas... teha parimaid KRÕBEKARTULEID?! 2024, Märts
Anonim

Mustikad on maitsvad puuviljad, mida nauditakse kuuma ilmaga ja mida võib süüa toorelt tervisliku suupistena, segada jogurti või salatiga või kasutada küpsetamisel. Kahjuks võib vale hoidmine mustikate maitset rikkuda. Mõnel juhul võib see muuta mustikad isegi mustsaks ja hallitavaks. See artikkel näitab teile, kuidas mustikaid korralikult külmkapis või sügavkülmas hoida.

Samm

Meetod 1 /3: mustikate ettevalmistamine säästmiseks

Säilitage mustikad 1. samm
Säilitage mustikad 1. samm

Samm 1. Sorteerige mustikad

Leidke ja visake ära hallitanud mustikad. Seda seent võib tavaliselt leida varre piirkonnas. Samuti peaksite minema viskama liiga pehmed või närbunud viljad, kuna see on märk sellest, et viljad on üleküpsenud ja kiiresti mädanevad. Hallitanud puuviljade eraldamine värsketest viljadest hoiab ära hallituse leviku.

Säilitage mustikad 2. samm
Säilitage mustikad 2. samm

Samm 2. Valige vars

Enamik varsi peaks ise maha tulema, kuid peaksite neid uuesti kontrollima ja ülejäänud varred ära korjama. Mustikavarred maitsevad mõrkjad, kuid nende söömisel pole probleemi.

Säilitage mustikad 3. samm
Säilitage mustikad 3. samm

Samm 3. Kaaluge selle pesemist ühe osa äädika ja kolme osa veega

Üldiselt ei tohiks mustikaid pesta, kui neid kohe süüa pole. Liiga varane pesemine võib vallandada hallituse. Selle pesemine vee ja äädika seguga võib aga tegelikult tappa hallituse eosed ja vältida hallituse teket. Asetage mustikad perforeeritud nõusse või kurnasse, seejärel kastke need äädika-vee segu kaussi. Raputage mahutit või sõela, seejärel eemaldage. Loputage mustikad külmas vees, et eemaldada äädika hapu maitse.

Säilitage mustikad 4. samm
Säilitage mustikad 4. samm

Samm 4. Veenduge, et mustikad on kuivad

Niisked puuviljad hallivad kergesti. Seetõttu veenduge enne puuviljade ladustamist, et need oleksid täiesti kuivad. Mustikate kuivatamiseks on mitu võimalust:

  • Asetage mustikad salatisegisti, mis on vooderdatud mitme siidpaberilehega. Seejärel keerake seda paar sekundit, kuni see kuivab.
  • Asetage puuviljad kandikule ja laske õhu käes kuivada. Protsessi kiirendamiseks võite kasutada ventilaatorit.

Meetod 2/3: mustikate säilitamine külmkapis

Säilitage mustikad 5. samm
Säilitage mustikad 5. samm

Etapp 1. Valmistage aukudega anum, näiteks korv, ja peske seda põhjalikult

Võite kasutada keraamilist kaussi, millel on auk või plastkorv, mis oli puuviljade jaoks algselt pakitud. Kasutataval mahutil peavad olema väikesed avad piisava ventilatsiooni tagamiseks.

Vältige metallmahutite kasutamist. Mustikad võivad reageerida metallidega, põhjustades nende tuhmumist ja saastumist nii mahutis kui ka viljas

Säilitage mustikad 6. samm
Säilitage mustikad 6. samm

Samm 2. Voldi siidpaber kokku ja aseta see korvi põhja

Kui kasutate suuremat mahutit, näiteks kaussi, kasutage mitut pehmepaberi lehte, neid kokku voltimata.

Säilitage mustikad 7. samm
Säilitage mustikad 7. samm

Samm 3. Asetage puuviljad siidpaberile

Siidipaber aitab niiskust imada ja takistab hallituse teket.

Säilitage mustikad 8. samm
Säilitage mustikad 8. samm

Samm 4. Säilitage mustikad külmkapis

Ärge hoidke seda kõige külmemas kohas, sest külm temperatuur võib vilja kahjustada. Parim koht selle hoidmiseks on keskmine või alumine riiul. Nii palju kui võimalik, ärge hoidke mustikaid krõbedas. See sektsioon on liiga niiske ja sellel ei ole head õhuringlust. Selline seisund võib põhjustada seente kasvu. Külmikus hoitud mustikad võivad kesta viis kuni kümme päeva.

Külmiku kõige külmem osa on üleval

Meetod 3/3: mustikate säilitamine sügavkülmas

Säilitage mustikad 9. samm
Säilitage mustikad 9. samm

Samm 1. Asetage mustikad nii, et need ei asetuks madalal kandikul üksteise peale

Külmutad mustikad kõigepealt ükshaaval. See hoiab ära nende kokkukleepumise ja kokkukleepumise. Võite kasutada ka küpsetusplaati, kuumakindlat vormi või küpsiseplaati. Kui kasutate metallist köögitarbeid, kaaluge mustikate kaitsmiseks kõigepealt küpsetuspaberiga vooderdamist.

Säilitage mustikad 10. samm
Säilitage mustikad 10. samm

Samm 2. Pange kandik sügavkülma ja oodake, kuni mustikad külmuvad

Mustikate täielikuks külmutamiseks kulub umbes kaks kuni kolm tundi.

Säilitage mustikad 11. samm
Säilitage mustikad 11. samm

Samm 3. Viige puuviljad sügavkülmikusse kaitstud plastklambritesse

Eemaldage salv ettevaatlikult sügavkülmast, et vilja ei kukuks. Saate puuvilju käsitsi liigutada või lihtsalt salve plastikust ava kohale kallutada, et mustikad saaksid hõlpsasti plastikusse libiseda.

Säilitage mustikad 12. samm
Säilitage mustikad 12. samm

Samm 4. Katke plastklamber ja pange see sügavkülma

Sügavkülmas hoitud mustikad võivad kesta kuni aasta.

Enne selle kasutamist kookide valmistamiseks ei pea te seda esmalt sulatama. Loputades neid külmas vees, kuni vesi on selge, saate vältida mustikate röstimisprotsessi ajal liiga palju mahla eraldumist

Näpunäiteid

Enne külmikusse panemist korraldage nii, et mustikad ei asetuks madalal küpsetusplaadil üksteise peale. Nii säilivad need kauem, kuna mustikate ladumine üksteise peale võimaldab seenel kiiremini levida

Soovitan: