Kas teadsite, et värske peedimahla tarbimine alandab vererõhku ja parandab vereringet? Kuna aga peet on tegelikult väga kõva köögivili, peate need mahlade saamiseks kõigepealt mahlapressi või segistiga töötlema. Samuti pidage meeles, et peedimahl on väga paksu konsistentsiga, seega on maitsvama maitse saamiseks kõige parem seda teiste puuviljamahladega lahjendada.
Koostisosad
Klassikaline peedimahl
Sest: 1 portsjon
- 4 väikest peeti VÕI 2 suurt peeti
- 60 ml vett (valikuline)
Magus ja hapu peedimahl
Sest: 1 portsjon
- 1 suur peet
- 1 suur õun
- 2, 5 cm värsket ingverit
- 3 porgandit
- 60 ml soolamata õunamahla (valikuline)
Troopiline peedimahl
Sest: 1 portsjon
- 1 väike peet
- 1/2 seemneteta kurki
- 1/4 ananassi
- 60 ml ananassimahla (valikuline)
Samm
Osa 1 /4: Peedi ettevalmistamine
Samm 1. Lõika peedi roheline ots terava noaga ära
Samuti lõigake peedi alumine ots paksusega umbes 6 mm.
Tehniliselt saab puuvilja rohelise otsa ka mahlaks töödelda, kuigi seda tavaliselt ei tehta. Kui soovite osa lisada, loputage see esmalt voolava vee all ja lõigake see 5 cm paksusteks või väiksemateks tükkideks. Seejärel töödelge vilja roheline osa koos viljalihaga
Samm 2. Puhastage peet
Loputage peet külma jooksva vee all. Loputamise ajal hõõruge puuvilja pinda, et pesta ära kangekaelne mustus ja mustus, mida on raske käsitsi puhastada.
- Punapeet sisaldab erinevaid toitaineid. Seetõttu ei pea te liiga paksu või kõva nahka lõikama ega koorima.
- Teisest küljest, kui puuvilja koor tundub väga kõva või määrdunud, võite selle enne järgmise sammu juurde liikumist lõigata köögiviljakoorija või puuviljanoa abil.
Samm 3. Lõika peet neljaks
Kõigepealt lõika peet pooleks. Pärast seda jagage mõlemad uuesti, et moodustada neli ühesuurust puuvilja. Võid peedid veelgi väiksemaks lõigata, kui kasutad väikese võimsusega mahlapressi.
Kui otsaku suurus on liiga suur, võib tööriista mootori ajam läbi põleda
Osa 2/4: Mahlapresside kasutamine
Samm 1. Valmistage mahl mahla ja puuviljaliha jaoks ette
Asetage kann mahlapressi lehtri alla ja asetage paberimassi mahuti mahlapressi põhja (kui saate). Lugege tööriista kasutusjuhendit, et täpselt teada, kuidas seda installida.
- Kui kasutate mahlapressi, millel pole oma hoidikut, asetage lihtsalt lehtri alla puhas kauss või klaas.
- Kui teie mahlapressil pole kurna, asetage mahla või kannu ülaosale väike kurn.
- Kui teie mahlapressil on puu- või köögivilja tõukur, peske seda kõigepealt nõudepesuvahendiga.
Samm 2. Pange puuviljatükid mahlapressi
Sisestage 1 tükk peeti, kasutage tõukurit, et puuviljad masinasse saada. Ärge lisage puuviljatükke enne, kui mahl ja viljaliha on seadmest väljas. Nii ei jää mahlapress ummistuma.
Peet on kõva vili. Niisiis, selle töötlemine võib võtta aega. Ärge suruge puuviljatükke liiga kiiresti ega liiga jämedaks, sest see võib mahlapressi mootori põletada
Samm 3. Valage kogutud peedimahl serveerimisklaasi
Nautige seda mahla toatemperatuuril või jahutage 30 minutit külmkapis, kui soovite. Punapeeti võib hoida külmkapis õhukindlas anumas 2 päeva.
Värskema maitse saamiseks naudi peedimahla samal päeval
Osa 3/4: Blenderi/ köögikombaini kasutamine
Samm 1. Asetage 1/4 tassi (60 ml) vett ja 4 tükki peeti blenderisse
Asetage peeditükid ja vesi suure võimsusega segistisse. Peate võib -olla lõikama peedid veelgi väiksemaks vastavalt kasutatava tööriista võimsusele ja suurusele.
Peet on kõva vili. Seega võib enamikul segistitel seda siluda olla raske. Veidi vee lisamine aitab segisti labadel protsessi alguses lõikamist hõlbustada
Samm 2. Püreesta peet suurel kiirusel veega
Püreesta peet ja vesi suurel kiirusel, kuni see on täiesti ühtlane. Isegi kui viljaliha jääb alles, veenduge, et kõik peedid oleksid siledad ilma liiga suure tükita.
- Kui soovite lisada vürtse, näiteks värskeid piparmündilehti, tehke seda segamisprotsessi lõpus.
- Kasta kahvlit peedisegusse, veendumaks, et kõik peeditükid on silutud. Kui see pole veel ühtlane, segage seda veel 30 sekundit ja seejärel kontrollige uuesti.
Samm 3. Katke kausi pind tofu või juustufiltriga
Valmista ette 60 cm pikkune tofu- või juustfilterlapp. Kuhjage kaks lehte riideid, seejärel murrake need pooleks, moodustades neli sõela kihti. Asetage filterkangas kausi pinnale.
- Kui teil pole marli, võite kasutada ka peene traadiga sõela, mis on asetatud suure kausi kohale.
- Peedimahl määrib 1-2 päeva. Niisiis, kui te ei soovi, et käed roosaks muutuksid, kandke toidukvaliteediga plast- või kummikindaid.
Samm 4. Valage segisti sisu marli
Valage peedisegu aeglaselt marli keskele. Vala aeglaselt, nii et viljaliha koguneks keskele. Asetage kurn kausi serva kohale, et vajadusel säilitada marli.
Kraapige lusikaga kogu viljaliha segistist välja. Ärge kasutage oma käsi
Etapp 5. Pigista peedimahl läbi juusturiide
Koguge marli servad kokku, keerake otsad kokku ja pigistage, et peedimahl kaussi vabaneks.
Kui kasutate traadisõela, vajutage kummimassiga paberimassi ja suruge peedimahl nii palju kui võimalik välja
Samm 6. Naudi peedimahla kohe või jahuta külmkapis
Puuviljaliha ja valage peedimahl serveerimisklaasi. Nautige või jooge kohe pärast jahutamist külmkapis 30 minutit.
Peedimahla saate hoida õhukindlas anumas või pudelis kuni 2 päeva. Värskena maitseb see aga paremini
Osa 4/4: Peedimahlade assortii valmistamine
Samm 1. Valmistage värske ja maitsev mahl, lisades ingverit, õuna ja porgandit
Ingveril on kergelt vürtsikas maitse. Niisiis, kasutage oma maitse järgi, isegi 2 cm ingveril on väga tugev maitse! Magusama ja värskema maitse loomiseks lisage ka mõned värsked basiilikulehed.
- Koori õunad ja eemalda seemned, seejärel lõika need enne mahlapressi panemist neljaks osaks.
- Koorige porgandid, peske ja lõigake need enne mahlapressi panemist 5 cm pikkuseks.
Samm 2. Troopilise maitse saamiseks lisage ananassi ja kurki
Enne 1/4 tassi (umbes 60 ml) ananassimahla lisamist pange mahlapressi pool tervet kurki, 1 tass (250 ml) ananassitükke ja peeditükke. Võite mahla kohe juua või 30 minutit külmkapis jahutada.
- Värskema maitse saamiseks proovige lisada värskeid piparmündilehti.
- Samuti võite 1/4 tassi (60 ml) ananassimahla asendada kookosveega, kui eelistate (vähem magusat) kookosemaitset.
Samm 3. Valmistage roosa limonaad, lisades valge veini ja sidrunimahla
Lisage 1/2 tassi (125 ml) sidrunimahla, 2 tassi (500 ml) 100% valget veini ja 3 tassi (750 ml) vett iga magusa ja värskendava peedimahla portsjoni kohta.
Magusama maitse saamiseks serveeri klaasi põhjas värskete marjadega
Samm 4. Lisage peedimahl toitev smuuti
Tehke segistiga antioksüdantiderikas smuuti valmistamiseks pool avokaadot, 3/4 tassi (180 ml) külmutatud mustikaid ja 1 tass (250 ml) spinatit ning 1/2 tassi (125 ml) piima. Protsessi lõpus lisage 1/2 tassi (125 ml) värsket peedimahla.
Tervete oomega -3 rasvhapete saamiseks lisage 1 supilusikatäis (3 tl) chia seemneid
Samm 5. Valmistage värskendav jook arbuusist, sidrunist ja peedist
Arbuus ja sidrun täiendavad peedimahla täiuslikult, sest muudavad selle nii magusamaks kui ka värskemaks. Esmalt tehke mahl kahest keskmisest peedist, 3-4 tassist (750 ml kuni 1 liiter) seemneteta arbuusitükikestest, seejärel lisage veidi enne joomist 1/2 sidrunit.
- Seda mahla serveeritakse kõige paremini külmalt. Niisiis, jahutage mahl kõigepealt külmkapis 30 minutit või lisage jääkuubikuid.
- Täiusliku kokteili valmistamiseks lisage umbes 40 ml tekilat (blanco) või viina.
Samm 6. Värskendava kokteili valmistamiseks segage peedimahl, ingveriõlu ja tekiila
Kasutage 30 ml peedimahla, 120 ml ingveriõlut ja 1/2 värsket laimi ning 40 ml tequila blanco’t. Pärast peedimahla valmistamist lisage kõik muud koostisosad loksutisse koos 1 tassi (250 ml) jääkuubikutega ja seejärel loksutage.
- Ilusama välimuse saamiseks asetage serveerimisklaasi servale lubjakiil.
- Magusama ja kangema joogi saamiseks kasutage tequila asemel mezcali.
