Kui teil on õunu üle ja olete segaduses, kuidas neid lõpetada, proovige õunamahla valmistada. Lõika küpsed õunad ja küpseta neid pliidil vees, kuni need pehmendavad. Seejärel vajutage mahla ekstraheerimiseks sõelale. Väiksemate portsjonite tegemiseks segage toores õun vähese veega, seejärel vajutage viljaliha, et saada värske õunasiider.
Koostisosad
Küpsetusahju õunamahl
- 18 õuna
- Vesi leotamiseks
- Magusainena suhkur või mesi, valikuline
“ Serveerimiseks 8 tassi (1900 ml) mahla”
Segatud õunamahl
- 4 õuna
- tass (60 ml) külma vett
- Magusainena suhkur või mesi, valikuline
“ 1 1/2 tassi (350 ml) mahla jaoks ”
Samm
Meetod 1: 2: õunamahla valmistamine pliidil
Samm 1. Pese 18 õuna
Arvestades, et jätate õuntelt naha, valige maheõunad või õunad, mis ei puutu kokku pestitsiididega. Valige oma lemmik õunatüüp või segage seda teiste õunatüüpidega:
- Gala
- Rooma
- Fuji
- Honeycrisp
- Roosa leedi
Samm 2. Lõika õun mitmeks tükiks
Lõika noa ja lõikelauaga iga õun kaheks tükiks. Kui soovite, lõigake õunad õunlõikuriga, eemaldades samal ajal südamiku.
Te ei pea õuna südamikku, seemneid ega koort eemaldama, kuna need kõik on korraga pingul
Samm 3. Pange õunad kastrulisse ja leotage neid 5 cm vees
Asetage õunaviilud koos südamikuga suurde potti ja asetage pliidile. Vala piisavalt vett (5 cm) kõrgusele.
Kui valate liiga palju vett, on mahl liiga vedel
Samm 4. Katke ja küpseta õunu madalal kuumusel 20-25 minutit
Keera kuumus keskmisele tasemele, nii et vesi hakkab keema. Vähendage kuumust keskmisele ja asetage pott kaane peale. Lase õuntel keeda, kuni need on täiesti pehmed.
Eemaldage potilt kaas ja segage aeg -ajalt õunu, et need oleksid põhjalikult küpsed
Samm 5. Asetage filtrivõrk tihedalt suure kausi või klaasi kohale
Kui soovite õunasiidrit filtreerida, määrige filtri sisse kohvifilter või marli. Veenduge, et kauss oleks piisavalt suur, et sinna mahuks kogu õunasiider.
Samm 6. Kurna õunasiider viljalihast
Lülitage pliit välja ja pange lusikaga õunasiidri segu sõelale. Vajutage lusikaga keedetud õunu, nii et rohkem mahla langeb kaussi.
Samm 7. Jahutage ja maitske siidrit
Jäta õunasiider kaussi toatemperatuurile ja maitsestuma jahtuma. Kui soovite magusamat mahla, segage kaussi veidi suhkrut või mett. Kui mahla maitse on liiga tugev, võite selle maitsmiseks veidi veega segada.
Samm 8. Hoidke õunasiidrit külmkapis kuni 1 nädal
Valage õunasiider õhukindlasse anumasse ja hoidke külmkapis. Kui soovite seda kauem säilitada, külmutage õunamahl, nii et seda saab säilitada kuni 6 kuud.
Võite ka õunamahla konserveerida, nii et seda saab 6–9 kuud oma kapis hoida
Meetod 2/2: segatud toore õunamahla valmistamine
Samm 1. Pese ja lõika õun 4 tükiks
Asetage puhtad õunad lõikelauale ja eemaldage südamik ja seemned. Õunakoore võid jätta. Seejärel lõigake iga õun 4 võrdseks tükiks.
Kasutage oma lemmikõunu või proovige segada õunu Gala, Fuji, Ambrosia, Honeycrisp või Pink Lady
Samm 2. Asetage õunad ja tass (60 ml) külma vett segistisse
Kui teil pole kiiret blenderit, pange õunad ja vesi köögikombaini. Pane blender või köögikombain kaas peale.
Samm 3. Enne suure kiiruse suurendamist laske segistil töötada madalal kiirusel
Enne aeglaselt suurele kiirusele lülitamist laske segisti teradel õunad tükeldada.
Samm 4. Segage õunu suure kiirusega 45 sekundit
Kui teie segistil on käepide, lükake selle abil õunad segisti põhjas olevate labade poole. Kui ei, lülitage segisti 1-2 korda välja ja lükake õunad pika lusikaga alla.
Õunad tuleks täielikult püreestada
Samm 5. Kurna õunamahl läbi tihedama sõela
Asetage kausi kohale peene võrgusõel ja lusikaga õunapulber, seejärel vajutage alla. Lase õunasiidril umbes 10 minutit filtrist läbi voolata.
- Õunasiidri eemaldamiseks peate võib -olla õunapulbrit veidi segama.
- Kui eelistate mahla kurnata, katke filter enne õunamahla kurnamist marli abil. Seejärel võite kogu siidri eemaldamiseks puuvillase riide üles tõsta ja pigistada.
Samm 6. Serveeri õunamahl nii kiiresti kui võimalik
Vala mahl klaasi ja maitsesta. Kui tunnete, et mahl pole endiselt piisavalt magus, lisage õunamahlale veidi mett või suhkrut ja segage. Nautige mahla kohe või katke kaanega ja hoidke külmkapis kuni 1 nädal.
