Riisil võivad olla pika, keskmise või lühikese tekstuuriga seemned. Riis võib kergesti kasvada teie hoovis, aiakruntidel või korvides, mis on täidetud õige koguse mulla, vee ja toitainetega. Lühikeste, keskmiste või pikkade seemnetega riis võib areneda niisketes tingimustes või eriti veealustes või soosarnastes tingimustes. Kui riisitera on tärganud, tuleb vesi, milles see kasvas, tühjendada, et saaksite pärast saaki koristada ja jahvatada. Pärast koristamist ja jahvatamist võite riisi süüa.
Samm
Osa 1 /3: Riisi kasvatamine
Samm 1. Ostke riisiseemneid aiandus- või põllumajandustoodete kauplusest
Riisiseemneid saate osta ka hea mainega kauplustest või abi otsida kohalikelt põllumajandustöötajatelt. Valida on 5 peamise riisitüübi vahel:
- Seda tüüpi "pika kujuga tera" toodab õhukesi ja peeneid riisiterasid. See tüüp kipub olema pisut kuivem kui teised tüübid.
- Seda tüüpi keskmise suurusega riisiseemned on üldiselt märjad, pudedad, kergelt kleepuvad ja küpsetamisel veidi limased. Sellel tüübil on sama tekstuur kui pikateralisel riisil.
- lühike tera. Küpsetamisel muutuvad lühikesed seemned siledaks ja kleepuvaks. See riisitera on ka magusam; ja üldiselt kasutatakse seda tüüpi sushi valmistamiseks.
- Magusad riisiseemned Seda tüüpi riisi nimetatakse mõnikord kleepuvaks riisiks ja see muutub küpsetamisel kleepuvaks ja kleepuvaks. Seda tüüpi kasutatakse sageli külmutatud toodete puhul.
- Maitsestatud riisiseemned Seda tüüpi riisil on rohkem maitset ja lõhna kui teistel. Kategooriate hulka kuuluvad basmati, jasmiin, punane ja must japonica.
- Arborio. Seda tüüpi seemned muutuvad pärast küpsetamist nätske keskmega kleepuvaks. Seda tüüpi kasutatakse peamiselt risotto või muude Itaalia toitude valmistamiseks.
Samm 2. Valige põllumajandusettevõtte asukoht
Parimate tulemuste saamiseks veenduge, et teie kasvava piirkonna muld on kergelt happeline. Riisiseemneid saate istutada ka sama tüüpi mullaga plastkorvidesse. Kõikjal, kus te põllutööd teete, veenduge, et koristamise ajal oleks selge veeallikas ja tee vee ärajuhtimiseks.
- Valige koht, kus paistab päike, sest riis kasvab kõige paremini ereda valguse ja sooja temperatuuriga piirkondades, vähemalt 70 ° Fahrenheiti (umbes 21 ° C)
- Mõelge hooajale; Teil on vaja kohta, mis võimaldab taimel või lilledel kasvada 3 kuni 6 kuud. Riis vajab kasvamiseks pikki suvesid, nii et kliima nagu Ameerika Ühendriikide lõunaosas on täiuslik. Kui teie kohas pole pikka suve, on parem, kui kasvatate riisi siseruumides.
Samm 3. Koguge 1 või 2 untsi (28
5 kuni 56,5 g) riisiseemneid istutamiseks. Leota seemned vees, et neid istutamiseks ette valmistada. Laske sellel leotada 12 tundi, kuid mitte rohkem kui 36 tundi. Seejärel eraldage seemikud veest.
Kui istutatavad seemned on vee all, tehke plaan, kuhu ja kuidas neid istutada. Enamik inimesi valib seemikute istutamise ridadesse, et hõlbustada kastmist ja umbrohutõrjet. Kaaluge kaeviku ehitamist ja otsa kinnitamist, et vesi säiliks ja säiliks (võite kasutada ka muldkeha). Mõned inimesed ütlevad, et istutuspiirkonda ei pea pidevalt vette uputama, vaid see tuleb lihtsalt alati märjana hoida
Samm 4. Istutage riisiseemned sügisel või kevadel mulda
Eemaldage umbrohud, valmistage aed ette ja tasandage muld. Kui kasutate korvi, täitke vähemalt 15 cm (6 tolli) märga mulda. Seejärel lisa riisiseemned.
- Pidage meeles, et koht, kuhu istutate, peab olema vee all. Mõnes väikeses kohas on veega leotamine lihtsam kui suurem. Kui kasvatate õues, on mitme lasteaia kasutamine lihtsam hallata ja hooldada.
- Kui istutate sügisel, lõigake kevadel umbrohi kindlasti tagasi. Riisiseemned vajavad kõiki toitaineid ja ruumi, mis neil võib olla.
Osa 2 /3: Hoolitse oma seemnete eest
Samm 1. Täitke korv või aiamaa vähemalt 2 tolli (5
1 cm) vett. Kuid see on vaid vana soovitus. Enamik inimesi ütleb, et piisab mulla niiske hoidmisest ja pole vaja mulda vette uputada. See osa sõltub tõesti sinust; veenduge, et maa oleks märg.
Lisage mulda komposti või õlgede ja lehtede segu, kattes õhukese kihi riisitaimi. See meetod tihendab seemned automaatselt mulda. Orgaanilise ainega kompost on käsitsemisel niiskem, nii et selle väetise kasutamine on hea plaan, eriti kuiva kliimaga piirkondades
Samm 2. Jälgige veekogust istutusalal, hoides mulla märjana
Vajadusel veenduge, et vesi jääks riisi kasvamiseks vajalikuks kuni 5,1 cm (2 tolli). Vähemalt veenduge, et muld jääks märjaks, isegi kui see pole vee all. Umbes nädala pärast vaadake, kas on riisiseemneid, mis kasvavad.
- Kui teie taimed on korvis, võiksite kaaluda nende teisaldamist öösel (kui ilm hakkab jahedamaks minema) soojemasse piirkonda. Riis võib õitseda soojades tingimustes ja kui temperatuur kõikub, kipub see riisi kasvu segama.
- Et rõhutada erinevaid reegleid, mis puudutavad riisiseemnete kastmist inimeselt inimesele, leotavad riisi tootvad äriühingud mõnikord riisiseemneid kuni 8 tolli.” Tõenäoliselt soovite vett lisada, kui teie taim on 7 tolli pikk. Teie otsustada, kuidas soovite seda harjutada.
Samm 3. Minimeerige riisi seemikud või laiendage kasvatusala, et vältida põllukultuuride ülerahvastamist
Parimate tulemuste saavutamiseks asetage seemikud üksteisest umbes 4 tolli (10,2 cm) kaugusele, lisaks 9–12 tolli (22,9–30,5 cm) kaugusele. Laske seemikutel kasvada 17 tolli (7 tolli) kõrguseks, see peaks võtma umbes kuu aega.
Mõned inimesed otsustavad alustada istutamist lasteaias, sest ka siirdamine on osa protsessist. Kui järgite neid samme, siirdage, kui taim on 5-7 tolli pikk. Taimed tuleks istutada mudasesse lasteaeda
Samm 4. Oodake, kuni seemned valmivad
See juhtub umbes 3 kuni 4 kuud, selle aja jooksul võivad nad ulatuda kuni 17 tolli kõrgusele. Enne koristusvalmis riisi korjamist laske vees kuivada või kuivatage. 2 nädala pärast muutuvad terad rohelisest kollaseks või kuldseks, siis teate, et need on koristamiseks valmis.
Kui kasvatate riisi, võite mulla tühjendada, kui taim on umbes 15 tolli (37,5 cm) pikk, leotage see uuesti ja kuivatage uuesti. Pärast seda jätkake samamoodi nagu eespool, laske riisil kuivada ja muutuda kollaseks
Osa 3 /3: Riisi koristamine ja keetmine
Samm 1. Lõika varred ja laske neil kuivada
Kui riis on muutunud kollaseks (umbes 2 nädalat pärast vees kuivatamist), on riis koristamiseks valmis. Lõika riisivarred, pea kohal, kuhu seemned asetatakse. Märkate varre ülaosas väikest taskut, mida sageli segatakse riisikoorega.
Laske riisil 2 kuni 3 nädalat kuivada. Kui varred on ära lõigatud, mähkige riis ajalehte ja asetage see 2-3 nädalaks päikese kätte kuiva kohta. Niiske riis tuleb puhta tera saamiseks saada täielikult kuivatatud
Etapp 2. Küpseta neid temperatuuril 180 ° F (82 ° C) üks tund
Võtke pea ja segage see ahjus küpsetamiseks. Te ei tohi seda liiga kuumaks küpsetada, vastasel juhul lähevad terad põlema. Selle aja jooksul muutub riis tumedamaks või pruunikaks.
Samm 3. Eraldage riisiseemned kestadest
Pärast aja möödumist jahutage. Seejärel hõõru kätega (või pudru abil), et seemned kestadest eraldada. Nüüd näete tõelist riisitera. See jätab riisiterad küpsetamiseks ja tarbimiseks valmis.
