Wasabi on tuntud kui üks kõige raskemini kasvatatav taim. Need taimed vajavad niisket keskkonda ja mõõdukat temperatuuri ning kipuvad suurtes kogustes istutades olema kahjurite ohus. Kuid wasabi kasvatamisest saadav kasu kaalub üles raskused, sest wasabil on palju kasu tervisele ja värske, vürtsikas ja magus maitse, mida teistel taimedel pole. Kui olete väljakutse vastu võtnud, on vasabi kasvatamine võimalik loodusele võimalikult lähedal asuvates tingimustes.
Samm
Osa 1 /3: looge õige keskkond
Samm 1. Leidke niiske, mõõduka temperatuuriga piirkond
Wasabi pärineb Jaapanist ja kasvab kõige paremini niiskes kliimas, mille temperatuur on vahemikus 7–21 ° C. Wasabi on väga tundlik ja ei kasva ebastabiilse temperatuuriga keskkonnas.
- Wasabi kasvab loomulikult niiskes keskkonnas, näiteks niiske ilmaga ja hästi kuivendava pinnasega metsades.
- Ameerika Ühendriikides on Vaikse ookeani loodeosa ja Blue Ridge'i mäed näited headest wasabi kasvatamise kohtadest, kuid teistes riikides on palju muid kohti, mis on samuti head wasabi kasvatamise kohad.
Samm 2. Pöörake tähelepanu temperatuuri regulaatorile
Kui elate piirkonnas, kus looduslik temperatuur ei ühildu wasabiga, peate vastava temperatuuri käsitsi looma. Üks neist on ehitada roheline maja, mis suudab soojust ja niiskust koguda, nii et temperatuuri saab reguleerida. Kui otsustate kasutada kasvuhoonet, seadke temperatuur vahemikku 7 - 21 ° C.
Kui elate piirkonnas, kus temperatuur kipub olema wasabi ideaalse temperatuuri lähedal, siis pole teil vaja rohelist maja. Kui elate kuumas piirkonnas, kasutage kangast lisakatusena, et vältida taimede ülekuumenemist. Ja kui elate külmas piirkonnas, katke oma taimed, kui temperatuur langeb
Samm 3. Valige koht, mis ei ole otsese päikesevalguse käes
Looduses kasvab wasabi kõrgete puude varjus, nii et vähe päikesevalgust paistab. Koduaednikuna proovige neid tingimusi luua, istutades vasabi puu alla kunstliku võra abil, et vältida liigset päikesevalgust.
Rohelises majas tuleb ka wasabile siiski liigse päikesevalguse eest kaitset anda. Asetage see kõrgete taimede alla või akna lähedale, et vältida otsest päikesevalgust
Samm 4. Segage muld väetisega
Kasutage orgaaniliste ja väävlirikaste väetiste segu. Mulla ja väetise koostis on 25 cm kõrge, et luua tervislik muld, mille pH on 6 või 7. Õige pH võib parandada wasabi kasvatamise keskkonda.
Järgige väetise pakendil olevaid kasutusjuhiseid
Samm 5. Veenduge, et muld ei oleks vettinud
Wasabi vajab niiskust, kuid mitte seisvat mulda. Et kontrollida, kas mulla sisseimbumine on hea, loputage seda veega ja vaadake, kas vesi imbub. Kui leotamine on aeglane, lisage komposti. Aga kui see hästi imendub, sobib muld wasabiks.
- Võib proovida wasabi istutamist tiigi või voolava vee allika lähedusse. Nii jääb muld niiskeks ja imendumine säilib hästi.
- Vasabi võib istutada ka juga lähedale, mis pritsib taimedele regulaarselt vett.
Osa 2/3: Wasabi istutamine ja hooldamine
Samm 1. Telli wasabi seemned ette
Wasabi seemneid on raske leida, enamik inimesi tellib neid veebist. Hilisügis on parim aeg, kuna wasabi vajab juurte arendamiseks talve. Kui seemikud tulevad, veenduge, et need oleksid niisked ja istutage need 48 tunni jooksul.
Samm 2. Istutage wasabi seemikud
Eelmisel õhtul asetage seemned kaussi ja leotage neid vees. Leota seemneid enne istutamist üleöö, et seemned oleksid pehmed ja kergesti kasvatatavad. Külvake seemikud 2–3 cm kaugusele mulda ja suruge need õrnalt sisse.
Samm 3. Hoidke muld ja seemikud niiskena
Wasabi on poolveeline taim, mis vajab kasvamiseks pidevat vett. Proovige tagada igapäevane vee tarbimine looduslikest veeallikatest, näiteks koskedest või voolavast veest. Jälgige, et see ei kuivaks, muidu sureb wasabi kiiresti.
- Kuigi wasabi peab olema märg, ei tähenda see, et seda tuleks üle kasta. Ärge loputage ämbriga vett. Lihtsalt piserdage paar korda päevas veidi vett, eriti kuuma ilmaga.
- Jälgige, et wasabi ei kasvaks sambla ja muude taimehaigustega. Kui teie taim on värvunud või kortsus, hoidke seda teistest taimedest eemal
Samm 4. Kärbi kasvavaid parasiite
See annab wasabi juurtele piisavalt kasvuruumi. Kuna muld on pidevalt niiske, kipuvad parasiidid kiiresti kasvama. Neid regulaarselt pügades kontrollite taimede kasvu, mis võib neid probleeme põhjustada.
Osa 3 /3: Wasabi koristamine ja kasutamine
Samm 1. Hoolitse oma taimede eest kaks aastat enne saagikoristust
Wasabi ei loo oma erilist maitset enne, kui see on 24 kuud kasvanud. Selle aja jooksul kasvab wasabi peaaegu 1 meetri kõrguseks ja peaaegu 2 meetri laiuseks. See lõpetab kõrgeks kasvamise ja hakkab sügavale mulda kasvatama juuri, mis meenutavad porgandeid.
Samm 2. Eemaldage küpsed juured või varred
Kui pikkus on 7-8 cm, on wasabi koristamiseks valmis. Kasutage selle eemaldamiseks pikka peenikest kühvlit. Hoidke juured puutumata, kui eemaldate need mullast.
Samm 3. Jäta mõned taimed tagasi kasvama
Ülejäänud wasabi kasvab ja annab uusi seemneid. Seega ei pea te vaeva nägema uute wasabiseemnete tellimisega.
Kui taimed alles hakkavad kasvama, eraldage seemned üksteisest umbes 10 cm kaugusel, et oleks piisavalt ruumi kasvamiseks. Kui see on liiga kitsas, sureb taim kiiresti
Samm 4. Kasutage wasabi
Nipp, puhastage juured ja eemaldage kõik lehed. Värske ja terava wasabi nautimiseks lõigake nii palju kui soovite. Kuumus kaob mõne tunni pärast, nii et lõigake see nii palju kui vaja.
Samm 5. Salvestage wasabi uuesti kasutamiseks
Värsket wasabi võib enne mädanemist hoida kuu või kaks külmkapis. Kui soovite wasabi säilitada, kuivatage see ja jahvatage see pulbriks. Kui soovite kasutada, segage vähese veega ja segage, kuni see muutub pastaks.
Näpunäiteid
- Wasabi seemneid tuleks hoida jahedas kohas, näiteks külmkapis. Kui need seemned on kuivad, ei saa nad kasvada.
- Wasabi eelistab niisket keskkonda ja ei kasva kuumas ja kuivas keskkonnas. Varustage vee ventilaator, et hoida temperatuur jahedana.
- Kui teie muld on kõva, lisage lubi ja komposti.
- Wasabi seemneid on tavaliselt raske müüa. Proovige küsida põllumehelt, kes kasvatab vasabi oma põllul. Teise võimalusena võite seda otsida kauplustest, mis müüvad Hiina ja Jaapani koostisosi.
Hoiatus
- Täid armastavad wasabit nakatada. Töötle kirbuvastase pihustiga.
- Veenduge, et teie taimed ei elaks vettinud pinnases, et nad ei mädaneks ega sureks.
- Wasabi lehed ja varred on haprad. Vead ja muud häired võivad kasvu pidurdada.
- Kasse meelitavad wasabi lehed.
- Wasabi on altid tigudele, eriti kasvu varases staadiumis. Vabanege kahjurist kohe.
