Kui te hiljem papaia lõhestate, ärge visake väikeseid ümaraid seemneid minema! Kuigi maitse on vürtsikas ja kergelt mõrkjas, näitavad mõned uuringud, et papaia seemneid saab kasutada ravimina. Saate lisada tooreid papaia seemneid meelepärastele toitudele, näiteks smuutidele, salatikastmetele või marinaadidele. Soovi korral võite papaia seemned kuivatada ja pulbriks jahvatada. Järgmisena võite musta pipra asemel kasutada kuivatatud papaiapulbrit.
Samm
Meetod 1: 2: toores papaia seemnete nautimine
Samm 1. Lõika papaia ja võta seemned
Asetage küps papaia lõikelauale, seejärel lõigake see pikuti pooleks. Kraapige seemned lusika abil igasse papaia tükki.
Saate nautida lahtilõigatud papaiat või hoida seda külmkapis. Pange papaia õhukindlasse anumasse, seejärel hoidke kuni 5-7 päeva
Samm 2. Lisage smuutile 1 spl (15 grammi) papaia seemneid
Kuigi smuuti muutub kibedaks pärast papaia seemnete lisamist, saate ebameeldiva maitse varjata. Proovige valmistada troopilist smuutit, segades papaia seemned järgmiste koostisosadega:
- 1 tass (250 grammi) ananassitükke
- 1 tass (250 grammi) tükeldatud papaiat
- 1 spl (15 grammi) tooreid papaia seemneid
- 1 tl (2 grammi) värsket ingverit
- 1/2 tassi (120 ml) vett
- 1/2 tassi (120 ml) kookospiima
- 3-4 jääkuubikut
- Mesi maitse järgi
Samm 3. Piserdage tooreid papaiaseemneid toidule vürtsika lisandina
Kui soovite toidule lisada rohkem papaia seemneid või soovite sellele ainulaadse garneeringu anda, asetage toidule enne serveerimist 2 või 3 papaia seemet. Näiteks võite seemneid kasutada salatite, praadide, suppide või grillitud köögiviljade kaunistamiseks.
Võite jätta toored seemned terveks või jahvatada veidi jämedalt
Samm 4. Püreesta papaia seemned segistis, et valmistada Hawaii papaia seemnekastet
Kui soovite valmistada maitsvat magushapu salatikastet köögiviljasalati, viilutatud sibula või papaiaviilude jaoks, segage kõik koostisosad ja segage need segistis. Blenderda, kuni kaste on tõeliselt pehme. Vajalikud materjalid:
- 1/3 tassi (80 ml) riisiäädikat
- 1/3 tassi (80 ml) rapsiõli
- 1/2 väikest magusat sibulat
- 1 spl (12 grammi) mett
- 1/2 tl (3 grammi) soola
- 1/2 tl (1 gramm) kuiva sinepit
- 1 1/2 spl (22 grammi) värskeid papaia seemneid
Samm 5. Valmistage maitsev marinaad kana või praadide marineerimiseks
Asetage kõik papaiast saadud seemned suurde kaussi ja segage kokku 1 hakitud küüslauguküüs, 1/4 tassi (60 ml) kookoskoort, 2 supilusikatäit (2 grammi) hakitud koriandrit ja 1 supilusikatäis (6 grammi) tükeldatud värske ingver. Seejärel riivi 1 sidruni ja 1 laimi koor ning lisa see kaussi koos kahe apelsini mahlaga. Aseta kana või liha, mida soovid marineerida, kaussi ja pane 1-24 tunniks külmkappi.
Eemaldage kana või praed marinaadist, kui soovite neid küpsetada. Seejärel asetage liha grillile ja küpseta soovitud küpsusastmeni
Samm 6. Valmistage kuum kaste, segades papaia seemned äädika ja maitseainetega
Võtke segisti, seejärel lisage 6 supilusikatäit (90 grammi) tooreid papaia seemneid, 4 supilusikatäit (60 ml) õunaäädikat, 1/2 tl (3 grammi) soola, 1/2 tl (6 grammi) mett, ja 1 küüslauguküüs. Seejärel käivitage segisti, kuni kõik koostisosad on ühtlased.
Kasutage seda kuuma kastet sriracha kastme (kuum Tai kaste) või tabasco (kuum kaste, mida tavaliselt kasutatakse pitsa jaoks) asemel
Näpunäide:
Kui soovite väga vürtsikat kastet, lisage 3/4 tl (0,5 g) värsket mädarõika.
Meetod 2/2: Papaia seemnete kuivatamine ja jahvatamine
Samm 1. Lõika papaia pikuti pooleks, seejärel võta seemned
Asetage küps papaia lõikelauale ja lõigake see noaga pikuti pooleks. Seejärel kraapige lusika abil papaia viljadelt kõik seemned.
Küpse papaia saamiseks otsige kollase nahaga vilja ja vajutage seda õrnalt. Küps papaia vili tundub pehme
Samm 2. Loputage papaia seemned külma veega
Asetage seemned peenele sõelale ja valage külma veega üle. Kleepuva membraani eemaldamiseks peate võib -olla seemneid hõõruma. Jätkake loputamist, kuni seemnete membraanikiht on eemaldatud.
Eemaldage kõik membraanid põhjalikult, kuna see võib põhjustada papaia seemnete mädanemist
Etapp 3. Kuumuta ahi temperatuurini 66 ° C ja määri seemned küpsetuspaberile
Aseta küpsetuspaber küpsetusplaadile ja laota sinna seemned. Kiireks kuivamiseks tuleb seemned laotada ainult ühe kihina.
Pärgamentpaber on kasulik selleks, et seemned ei kuivaks küpsetusplaadi külge
Samm 4. Küpseta papaia seemneid 2-4 tundi
Asetage küpsetusplaat eelsoojendatud ahju ja laske seemnetel kuivada. Papaia seemned kõvenevad ja kuivavad kergelt kortsus.
Soovi korral võite kasutada dehüdraatorit. Lugege kasutusjuhendit, et teada saada, kui kaua seemnete kuivatamiseks kulub
Samm 5. Jahvatage papaia seemned ja kasutage neid musta pipra asemel
Kui seemned on jahtunud, võite need panna uhmrisse ja peenestada nuiaga teie maitsele vastavaks. Seejärel proovige oma toitu musta pipra asemel papaiaseemnepulbriga maitsestada.
Kuivatatud papaia seemneid võib hoida toatemperatuuril aastaid, kui neid hoitakse kuivana. Eemaldage seemned, kui need hakkavad kasvama
Näpunäide:
Kui soovite jahvatada suures koguses papaia seemneid, kasutage vürtsiveskit ja valmistage sobiv kogus papaiaseemnepulbrit.
Samm 6. Määrige papaia seemned vürtsidega, et saada määre
Tehke kuiv ja vürtsikas määre, segades papaiaseemnepulbrit, tšillit, meresoola ja küüslaugupulbrit. Võite lisada ka oma lemmik ürte ja vürtse, näiteks köömneid, koriandrit või karrit.
Masseeri marinaad praadideks, sealihaks, kanarindadeks või ribideks. Seejärel asetage liha grillile ja nautige lisatud maitset
Samm 7. Proovige küpsetatud koogile lisada papaia seemneid
Röstsaia retseptis saate lisada 1-2 tl (2-4 grammi) papaia seemnepulbrit koos vürtside ja küpsetuspulbri või soodaga. Näiteks lisage papaiaseemnepulber papaiamuffinitele, vürtsileivale või banaanileivale.
Papaia seemnepulber võib küpsetistele lisada vürtsikust. Proovige seda lisada küpsistele või soolasele leivale
Näpunäiteid
- Papaia seemnete maitse võib muutuda. Kui maitse ei meeldi esmakordsel proovimisel, proovige seda teinekord uuesti!
- Papaia seemneid võib süüa toorelt, kuid need võivad olla väga kibedad ja kõhu valutama ajada. Proovige maitsta 1 või 2 seemet, et teada saada, kuidas teie keha reageerib, enne kui sööte seda suurtes kogustes.
