Šokolaadist sulatatud laavakook, tuntud ka kui sulatatud šokolaadikook, on maitsev šokolaadimagustoit. Parim osa on see, et neid kooke tuleb suhteliselt väikestes osades ja neil on suurepärane maitse ning need pole nii halvad, kui võite arvata. Saate seda pehmet, sooja ja ahvatlevat magustoitu restoranis nautida ning see on proovimiseks valmis. Üllataval kombel on seda kooki lihtne valmistada-piisab vaid taigna segamisest ja küpsetamisest 13-15 minutit. Kui soovite täna teada, kuidas šokolaadist sulatatud laavakooki valmistada, vaadake alustamiseks 1. sammu.
Koostisosad
- Küpsetamispihusti
- 1 pulk võid
- 110 g mõrkjat või poolmagusat šokolaadi
- 1 1/4 tassi tuhksuhkrut
- 2 muna
- 3 munakollast
- 1 tl vanilli
- 1/2 tassi universaalset jahu
- Serveerimiseks vanillijäätis või vahukoor
- Vaarikad kaunistamiseks (valikuline)
Seda retsepti serveeritakse 4 portsjoniks
Samm
Osa 1 /2: Taigna valmistamine
Etapp 1. Kuumuta ahi temperatuurini 220ºC
Etapp 2. Pihustage küpsetuspihustit neljale tassile pudingit
Küpsetamisprits muudab koogi tassist eemaldamise lihtsamaks, kui see on küpsetamise lõpetanud. Täpsema puudutuse saamiseks võite kasutada ka vorme või ramekine. Võite isegi vormi piserdada veidi valget suhkrut. Serveerimisel ei vaja te tassi, seega ei pea te kasutama liiga uhket tassi. Samuti võite küpsetuspihusti asemel kasutada võid.
Samm 3. Asetage tass küpsetusplaadile
Võite panni vooderdada alumiiniumfooliumiga, mis haarab klaasist tilkuva sulanud šokolaadi.
Samm 4. Sulatage või ja šokolaad 1 minut mikrolaineahjus
Asetage või ja šokolaad suurde kaussi ja kuumutage kõrgel kuumusel, kuni või on täielikult sulanud. Ainulaadse maitse saamiseks võite kasutada poolmagusat šokolaadi, mõrkjat šokolaadi või isegi nende kahe segu. Siiski on parem kasutada ainult poolmagusat šokolaadi või pool šokolaadi ja pool segu. Kui või on sulanud, segage segu lihtsalt, kuni ka šokolaad on sulanud.
-
Võid ja šokolaadi saate sulatada topeltkatlas üle keeva vee. Selleks võite kasutada ka keskmise suurusega panni.
Valmistage šokolaadist sulatatud laavakook 4. samm
Samm 5. Lisage ülejäänud koostisosad
Nüüd lisage tuhksuhkur ja segage, kuni see on täielikult segunenud. Seejärel purustage munad ja lisage need. (Võite munavalged eelnevalt eraldi kausis kloppida.) Seejärel lisage vanill ja jahu. (Veenduge, et te ei kasuta jahu.) Segage kõiki koostisosi, kuni saate ühtlase kreemja segu.
Samm 6. Jagage segu neljaks tassiks
Sa ei pea seda ideaalselt jagama. Lihtsalt täitke iga tass kuni 3/4 ulatuses, kuni täidate iga nelja tassi. Peate tassi jätma ruumi, et kook kerkiks.
Osa 2: koogi küpsetamine
Samm 1. Küpseta kooki umbes 13 minutit
Selleks kulub umbes 11-15 minutit. Saate teada, kui kook on valmis, kui koogi küljed on tugevad ja keskosa sile ja pehme. Kui küpsetate liiga kaua, ei lava "laava" ära. Koogi keskosa ei pea olema täiesti vedel, kuid peaks siiski olema pehme. Ülemine osa peaks olema kergelt punnis ja veidi pragunenud.
Samm 2. Lase 1 minut seista
Kui olete koogi ahjust välja võtnud, laske sellel 1 minut puhata, et kook jahtuda ja veidi taheneda. Proovige vastu panna soovile seda kohe süüa.
Samm 3. Asetage kook taldrikule
Nüüd kraapige tassi külgi õrnalt noa või spaatliga nii, et kook tuleks tassilt veidi maha. Seejärel asetage iga koogi peale taldrik ja keerake see ümber, nii et plaat jääks koogi alla, kui kook tassist välja tuleb ja on söömiseks valmis. Parima tulemuse saavutamiseks peaksite enne iga koogi eemaldamist hoidma iga pudingitopsi taldrikul 10 sekundit.
Samm 4. Serveeri
Seda maitsvat kooki tuleks serveerida kuumalt, nii et "laava" on tipus. Neid kooke saab kohe nautida, kuid see on veelgi maitsvam, kui serveerite iga kooki kühvel vaniljejäätise ja/või vahukoorega annuses, mida peetakse tervislikuks. Võite proovida kooki ka kohvimaitselise jäätisega. Lisanduseks võite puista koogid tuhksuhkruga ja kaunistada iga kooki mõne vaarika või kumkvatiga.
-
Kui soovite tainast hilisemaks valmistada, võite täidetud tassi pärast kilega katmist paar tundi külmkapis hoida. Enne küpsetamist oodake vähemalt tund, kuni tainas soojeneb toatemperatuurini.
Valmistage šokolaadist sulatatud laavakook 10. samm
