Kas teile meeldib baguette süüa? Kui jah, siis on tõenäoline, et tunnete end sageli ärritununa, et baguette värskust saab kergesti vähendada, kui te seda kohe ei kasuta, olenemata selle suurusest. Seega, kui teate, et baguette’i ei kasutata kohe, proovige see mähkida alumiiniumfooliumisse ja seejärel hoida toatemperatuuril või külmutada, nii et baguette saaks veel maksimaalselt 3 kuud tarbida. Kui te pole oma leiba lõpetanud, kuigi see on kopitanud, rakendage mõningaid käesolevas artiklis kirjeldatud näpunäiteid, et seda kõige paremini ära kasutada!
Samm
Meetod 1 /2: Bagettide nõuetekohane säilitamine
Samm 1. Tarbige baguette kohe pärast selle ostmist või küpsetamist
Kuna need on tekstuurilt nii õhukesed ja lamedad, võivad prantsuse baguette kiiresti kopitavaks muutuda. Seetõttu proovige nii palju kui võimalik süüa baguette samal päeval, kui see osteti või valmistati.
Kui ostate veel sooja, paber- või kilekotti pakitud baguette, ärge unustage ümbrist eemaldada, et baguette ei oleks niiske ja liiga pehme tekstuuriga
Samm 2. Pakkige baguette alumiiniumfooliumiga
Esmalt rebige tükk alumiiniumfooliumi, seejärel asetage baguette keskele. Seejärel voldi fooliumi mõlemad küljed nii, et see katab baguette pinna, ja suruge fooliumi otsad baguette alla nii, et õhu sissevooluks pole ruumi.
Kui soovite baguette külmutada, ärge unustage seda enne pakkimist pikuti viilutada
Nõuanded:
Pidage meeles, et baguette peaks pakkimisel olema toatemperatuuril või jahe. Teisisõnu, ärge pakkige baguette, kui see on veel soe, kuna alumiiniumfooliumisse kinni jäänud kuum aur võib baguette kiiremini vananema panna.
Samm 3. Hoidke baguette toatemperatuuril kuni 1 päev
Asetage baguette köögiletile ja proovige see 1 päeva jooksul lõpetada. Ärge hoidke baguette külmkapis, et need ei läheks märjaks ja ei kõveneks kiiremini.
Samm 4. Külmutage pakitud baguette kuni 3 kuud
Kui baguette ei kao kohe ära, proovige see mähkida alumiiniumfooliumi ja panna sügavkülma. Pärast seda kleepige pakendi pinnale silt, millel on säilituskuupäev, et saaksite aegumiskuupäeva jälgida.
Terve baguette külmutamise asemel proovige see tükkideks lõigata, seejärel pakendada ja külmutada üksikute portsjonitena
Meetod 2/2: Musty Baguette kasutamine
Samm 1. Niisutage baguette ja kuumutage seda ahjus 10 kuni 15 minutit
Valmistage kopitanud baguette ja loputage põhi veega. Pärast seda pange baguette eelsoojendatud ahju temperatuurini 204 kraadi, seejärel küpsetage 10 minutit. Kui baguette on endiselt külmunud, peate seda tõenäoliselt kuumutama umbes 15 minutit.
Baguette niisutamine muudab tekstuuri tõhusamaks. Selle tulemusena aurustub niiskus ahjus ja muudab baguette pinnatekstuuri pärast uuesti krõbedaks
Etapp 2. Lõika kergelt kopitanud baguette, et valmistada maitsev röstsaiaplaat
Kõigepealt viiluta baguette väga terava noaga õhukesteks viiludeks, seejärel küpseta baguette viilud rösteris, kuni need on kergelt krõmpsuvad. Kui teil pole rösterit, asetage baguette viilud küpsetusplaadile ja küpsetage broileri all, kuni need on kergelt pruunistunud. Kui baguette üks külg on küpsenud, küpseta teist poolt, kuni see saavutab soovitud tekstuuri ja värvi.
Kui sa ei viitsi röstsaia süüa, riivi baguette või töötle baguette tükid köögikombainis, et need riivsaiaks muuta
Samm 3. Lõika baguette kuubikuteks ja keera krutoonideks või röstsaiaks
Kasutage väga terava noaga määrdunud baguette soovitud suurusega kuubikuteks. Seejärel asetage baguette tükid küpsetusplaadile ja määrige pealt oliiviõliga. Pärast seda küpsetage leiba, kuni tekstuur on krõbe ja värv muutub kuldpruuniks.
Magusa kausitäie salatit saab krutoonid segada hakitud tomatite ja kurkidega. Kui soovite valmistada klassikalist panzanella salatit, lisage tilk oliiviõli ja äädikakastet
Variatsioon:
Kui ahju pole, võib leiba küpsetada ka pliidil. Nipp on see, et kõigepealt sulata suurel pannil või. Pärast seda valage leivaviilud pannile ja küpsetage, kuni tekstuur ja värvus teile maitsevad.
Samm 4. Viilutage või rebige baguette, et see saaks kalkunitäidiseks või kastmeks
Soolase kaussi kalkunitäidise jaoks proovige segada kopitanud baguette viilud kanapuljongi, praetud sibula, erinevate vürtside ja lahtiklopitud munaga. Pärast seda pange täidis kalkunisse või valage see küpsetusplaadile. Rösti kalkunitäidist, kuni see muutub pruuniks ja tundub kindlama tekstuuriga.
Kui täidisega tainas küpsetatakse otse kalkunis, veenduge enne ahjust väljavõtmist, et nii kalkuni kui ka täidise sisetemperatuur oleks jõudnud 74 kraadini
Samm 5. Viilutage või rebige baguette leivapudingiks töötlemiseks
Leivapudingu valmistamiseks piisab, kui valmistada munade, koore ja suhkru segust lihtne vanillikreem. Pärast seda asetage viilutatud või rebenenud baguette küpsetusplaadile ja valage vanillikaste peal. Lase baguette'il 30 minutit seista, et kreem hästi imenduks, seejärel küpseta leiba maksimaalselt 1 tund.
