Neile, kellel on vähe vaba aega, võite olla kindel, et võileivad on üks enim tarbitud roogasid. Kuna võileibu on nii lihtne valmistada ja segada ning sobitada erinevate täidistega, meeldib paljudele neid tööle või isegi piknikule kaasa võtta. Olenemata tegevusest, veenduge, et võileiva seisund on värske ja maitsev, kui seda tarbida, rakendades selles artiklis kokku võetud erinevaid näpunäiteid!
Samm
Osa 1: täidisega leiva valmistamine
Samm 1. Kasutage koorikuid või saiake, et vältida tekstuuri pehmendamist võileibadeks töötlemisel
Eelkõige on koorikleibadel, näiteks baguette'idel, kuiv tekstuur, mistõttu need võileibadeks töötlemisel tõenäoliselt ei pehmene. Kui eelistate tavalist valget leiba, proovige seda enne võileibadeks muutmist lühidalt küpsetada, et tekstuur ei oleks liiga niiske ja jääks söömisel värske.
- Kui soovite kasutada tavalist valget leiba, millest tavaliselt võileibu tehakse, proovige osta värsked leivad poest või supermarketist, mis küpsetab kogu toote ise, et tagada värskus.
- Mõned leivatüübid sobivad paremini kombineerimiseks teatud täidistega. Eelkõige, kui teie leib sisaldab tihedaid ja raskeid koostisosi, nagu liha ja juust, proovige kasutada kindlama tekstuuriga leiba. Teisest küljest, kui täidis on pehmema tekstuuriga, näiteks majoneesi ja munade segu, kasutage julgelt pehmema tekstuuriga leiba, et koostisosad hõlpsamini leiva pinnale kleepuksid.
Samm 2. Kasutage leiva täidisena kuivi koostisosi
Kuigi kõiki toidu koostisosi saab kasutada leivatäidisena, vältige nii palju kui võimalik märja tekstuuriga koostisosi, mis võivad leiba tekstuuri pehmendada. Proovige ka leiva pinnale määrida õhuke kiht võid, et see toimiks leiva ja täidise vahelise "kaitsetagina". Kui soovite lehtsalatit lisada, ärge unustage seda enne leiva pinnale asetamist pesta ja kuivatada. Kui soovite tomateid lisada, proovige need asetada liha ja juustu vahele, mitte otse leiva peale.
Vajadusel pakkige niisked koostisosad, näiteks tomatid, eraldi konteinerisse ja lisage need leiva pinnale vahetult enne söömist
Samm 3. Asetage maitseained leivatäidise peale
Kui soovite lisada erinevaid maitseaineid, proovige need täidise peale asetada, et leiva tekstuur ei pehmeneks. Näiteks võite leiva peale panna kõigepealt lihatüki või juustu, seejärel valada peale maitseained.
Parimate tulemuste saamiseks ärge kunagi pange leivale maitseaineid
Samm 4. Küpsetage leiba vahetult enne reisi, et lühendada säilitusaega
Mida kauem leiba pärast valmistamist süüakse, seda vähem on see värske. Seetõttu proovige leiba ja selle sisu eraldi pakendada, seejärel pange need kaks vahetult enne söömist kokku. See meetod töötab kõige paremini, kui teie variant on kana võileib, tuunikala võileib või muna salati võileib.
Kui võileib valmistati eelmisel päeval, ärge unustage seda ööseks alumiiniumfooliumi või kilepakendisse pakituna külmikusse hoida ja õhukindlasse nõusse panna
Osa 2: Täidisega leiva pakkimine
Samm 1. Mähi leib küpsetuspaberiga
Kuigi see on piisavalt tõhus, et vältida leiva kokkupuudet õhuga, hoiavad plastklambrikotid tegelikult anumasse niiskust ja muudavad leiva tekstuuri süües pehmeks. Selle parandamiseks proovige leib kilekotiklambri asemel küpsetuspaberisse või vahapaberisse mässida. Teise võimalusena võite leiva tihedalt kilega mähkida, et vältida sisu väljavoolamist.
Kui leib on endiselt kuum ja soovite seda sellel temperatuuril serveerida, proovige seda pakendada küpsetuspaberi asemel alumiiniumfooliumi, et hoida temperatuuri kontrolli all. Lisaks saate sihtkohta jõudes leiba ahjus kergesti soojendada
Samm 2. Pange leib ohutuse tagamiseks lõunasöögikarpi nagu Tupperware
Enamikul võileibadel on murenev struktuur ja tekstuur, kuigi see sõltub kasutatava leiva tüübist. Kui päts on piisavalt väike, proovige seda värske ja ohutu hoidmiseks panna näiteks lõunapakki nagu Tupperware.
Samm 3. Ärge asetage leivale raskeid esemeid
Kui leib peab olema pakitud muude esemetega, ärge pange sellele raskeid esemeid, eriti kui leib ei ole pakitud tugevasse anumasse, näiteks Tupperware. Pidage meeles, et rasked esemed võivad leivale survet avaldada ja täidise laguneda. Selle tulemusena on leib liiga pehme tekstuuriga ja vähem maitsev.
Samm 4. Hoidke leiba jahedas, kui see sisaldab koostisosi, mida tuleb tegelikult külmkapis hoida
Kui teie leib on valmistatud kiiresti riknevatest koostisosadest, kuid see tuleb kaasa võtta, proovige seda alati jahedas hoida, umbes 4 kraadi Celsiuse järgi. Kui teie sihtkohas on külmkapp, pange leib sinna kohe, kui jõuate.
- Kui võileib pakitakse lõunasöögikarpi, ärge unustage leiva põhja ja peale asetada jahutusgeeli, et säilitada stabiilne temperatuur.
- Kui võileivaga sõidetakse kauem kui pool tundi, ärge unustage seda spetsiaalses toidujahutis hoida.
Näpunäiteid
Parimate tulemuste saamiseks kasutage alati kõige värskemaid koostisosi, mida leiate
Hoiatus
- Lihavõileibu tuleb alati hoida jahedas ruumis ja neid ei tohi toatemperatuuril hoida üle nelja tunni.
- Enne leiva tegemist ärge unustage vähemalt 20 sekundit käsi seebiveega pesta.
- Puhastage kõik kasutatud köögitarbed, lõikelauad ja köögiletid enne ja pärast kasutamist.
