Mango on magusa maitsega troopiline puuvili. Seda puuvilja saab kõige paremini serveerida värskena tükeldatuna puuviljasalatites, smuutides (teatud tüüpi jook, külmutatud puuviljasegu, mesi/siirup ja raseeritud jää või puuviljad, piim, jogurt/jäätis, purustatud segistis ühtlaseks) või külmutatud suupistena.. Nagu papaia, leidub mangot sageli ka hommikusöögi lisandina. Külmutamine on parim viis suures koguses mangode hoidmiseks.
Samm
Samm 1. Valige küps mango
Vajutage õrnalt mango pinda, et tagada puuviljade tugevus. Mango küpsuse võrdlemiseks kasutage värvi asemel oma kombatavat tunnet.
Samm 2. Valmistage mangod ette
Koorige noaga mango nahk. Lõika mango viljaliha tükkideks.
Meetod 1 /2: tavalised kuubikud
Samm 1. Asetage mangotükid tasasele küpsetusplaadile
Veenduge, et mangotükid ei puutuks üksteisega kokku, sest kokku kleepunud külmutatud mangotükke on väga raske eraldada.
See on kasulik, kui teie kasutataval pannil on kumerad servad nagu "huultel", nii et mangotükid ei kukuks kergesti maha. Selle asemel võite kasutada madalat kaanega toidunõu
Samm 2. Asetage tasane pann sügavkülmikusse tasasele pinnale
Külmutage puuviljad umbes kolm kuni viis tundi, sõltuvalt mangoviilu paksusest.
Samm 3. Pange külmutatud mangod liimiga varustatud kilekotti, et seda saaks tihedalt sulgeda
Märgistage see vastavalt praegusele kuupäevale.
Samm 4. Mango külmutamine kuni 10 kuud
Meetod 2/2: kuubikute lõikamine lihtsa siirupiga
Samm 1. Sega tass suhkrut ja kaks tassi vett keskmises kastrulis
Etapp 2. Kuumutage segu keemiseni, regulaarselt segades ja laske kogu suhkrul lahustuda
Samm 3. Laske segul täielikult jahtuda
Samm 4. Vahepeal asetage mangotükid spetsiaalsesse Tupperware konteinerisse sügavkülma ladustamiseks
Märgistage see vastavalt praegusele kuupäevale.
Samm 5. Valage jahtunud siirup mango pinnale
Jätke laiendamiseks umbes 2,54 cm ruumi.
Samm 6. Külmutage mangosid kuni 12 kuud
Näpunäiteid
- Sulatamisel, nagu ka teiste puuviljade puhul, muutub mango tekstuur. Külmutatud puuvilju saab kõige paremini kasutada smuutides, asendades retsepte, mis nõuavad värskete puuviljade kasutamist.
- Mangosiirupit on kõige parem kasutada kastmete tegemisel.
