Aloo Paratha valmistamine: 12 sammu

Sisukord:

Aloo Paratha valmistamine: 12 sammu
Aloo Paratha valmistamine: 12 sammu

Video: Aloo Paratha valmistamine: 12 sammu

Video: Aloo Paratha valmistamine: 12 sammu
Video: ПРОВЕРЯЮ 🤪 5 САМЫХ ЗАБАВНЫХ ИГР 🎮 АСМР 2024, Märts
Anonim

Aloo paratha on maitsev võileivatoit, mis ühendab paljudes kultuurides nii populaarse põhitooraine, nimelt kartuli. Tegelikult tähendab urdu keeles "Aloo" kartulit. Aloo Parathasid on väga lihtne valmistada ja need sobivad suurepäraselt hommikusöögiks või suupisteks. Selle lihtsa retsepti abil saate valmistada neli parathat.

Koostisosad

  • 4 Keedetud kartul, kooritud ja püreestatud.
  • Sool maitse järgi.
  • Zeera pulber.
  • Tšillipulber maitse järgi.
  • 1 sibul peeneks hakitud (valikuline)
  • Taigna jaoks
  • 2 tassi Maida või nisujahu
  • 1 spl õli (eelistatavalt taimeõli)
  • Piisavalt vett
  • 4 spl võid

Samm

Tehke Alu Paratha 1. samm
Tehke Alu Paratha 1. samm

Samm 1. Sõtku tainast 1/2 spl õli ja piisavalt vett

Tainas peaks olema pisut pingutavam kui keskmine pitsatainas.

Tehke Alu Paratha 2. samm
Tehke Alu Paratha 2. samm

Samm 2. Tõsta tainas umbes 1/2 tunniks kõrvale

Tehke Alu Paratha 3. samm
Tehke Alu Paratha 3. samm

Samm 3. Lisage oma keedetud ja kartulipüreele kõik kuivad vürtsid, peeneks hakitud sibul ja sool

Pehmendage, kuni tükke pole enam. Veenduge, et teie kartulipuder ei oleks vedel.

Tehke Alu Paratha 4. samm
Tehke Alu Paratha 4. samm

Samm 4. Puista oma köögiletile kuiva jahu

Tehke sõtkutud tainast pallid.

Tehke Alu Paratha 5. samm
Tehke Alu Paratha 5. samm

Samm 5. Rullige üks pall korraga väikesteks paksudeks ringideks

Tehke Alu Paratha 6. samm
Tehke Alu Paratha 6. samm

Samm 6. Nüüd asetage ring vasakusse käesse ja asetage kartulipüree keskele

Tehke Alu Paratha 7. samm
Tehke Alu Paratha 7. samm

Samm 7. Voldi ringi servad kokku nagu pelmeenil ja vaata, et tainast ei tuleks täidist

Tehke Alu Paratha 8. samm
Tehke Alu Paratha 8. samm

Samm 8. Rullige see tainas nii, et see muutuks uuesti täisringiks

Tehke Alu Paratha 9. samm
Tehke Alu Paratha 9. samm

Samm 9. Puista pallid ja tööpind kuiva jahuga üle

Asetage pall lauale ja vajutage taignarulliga õrnalt, et teha mingi plussmärk. See aitab tagada täidise ühtlase jaotumise.

Tehke Alu Paratha 10. samm
Tehke Alu Paratha 10. samm

Samm 10. Rullige pall väga õrnalt lamedaks, mitte õhukeseks ringiks

Pidage meeles, et täidis ei tohiks välja tulla.

Tehke Alu Paratha 11. samm
Tehke Alu Paratha 11. samm

Samm 11. Kuumutage pann keskmise kuumusega

Määri võiga, seejärel küpseta paratha mõlemad pooled, keerates oma paratha nii, et mõlemad pooled on parajalt pruunid.

Tehke Alu Paratha 12. samm
Tehke Alu Paratha 12. samm

Samm 12. Teie Paratha on söömiseks valmis

Serveeri hapukurgi (India), jogurti või vähese võiga! See roog sobib suurepäraselt külma vastu.

Näpunäiteid

  • Ärge kuumutage panni üle, kuna see võib parathasid põletada ja mitte korralikult läbi küpsetada. Hoidke seda keskmisel kuumusel ja laske aeglaselt küpseda.
  • Algul võta palju tainast väga vähese täidisega. Kui olete harjunud parathade valmistamisega, võite võtta veidi rohkem täidisega tainast.
  • Parathasid saate muuta tervislikumaks roaks, lisades riivitud porgandit (eelnevalt keedetud), purustatud herneid jne.
  • Ärge kasutage Idaho kartulit, kuna see kipub olema vedel.

Soovitan: