Laffy Taffy on poolpehme taffy komm, mille on tootnud Nestle Wonka Candy kaubamärgi all. Laffy Taffy on saadaval erinevates puuviljamaitsetes ja on tavaliselt pastelsetes toonides. Saate kodus oma Laffy Taffy valmistada kommitermomeetri ja mõne puuviljajoogiseguga.
Koostisosad
- 500 grammi suhkrut
- 3 spl maisijahu
- 200 ml maisisiirupit
- 300 ml vett
- 1/2 tl soola
- 2 spl võid (ja lisavõid määrimiseks)
- 1 pakk puuviljajoogipulbrit (nt Kool-Aid)
- 1/2 tl vaniljeekstrakti
Samm
Osa 1 /3: Cooking Taffy
Samm 1. Määrige kaks suurt ahjupanni võiga
Kõrvale panema.
Samm 2. Valige oma lemmik puuviljajookide segu
Kasutatav joogisegu, näiteks Kool-Aid, annab Laffy Taffy maitse. Näiteks veinimaitseline pulber annab viinamarjamaitselise taffy.
Kui eelistate teha iseloomulikku taffy maitset, valige puuviljajoogipulbri asemel pakend toiduainete lõhna- ja maitseekstraktist, näiteks "arbuus" või "banaan"
Samm 3. Asetage suur metallpott pliidile
Lisa suhkur ja maisijahu.
Samm 4. Lisage siirup, vesi, või ja sool
Segage segu puulusikaga. Vähendage pliidi kuumust keskmisele kuumusele.
Etapp 5. Kuumutage segu keskmisel kuumusel keemiseni
Kinnitage kommitermomeeter panni küljele. Küpseta oma taffy, segades, kuni see saavutab 121 kraadi Celsiuse järgi.
Samm 6. Eemaldage pann tulelt, kui see jõuab 121 kraadini
Sisestage ja segage koos ühe pakikese pulbrilise joogiekstraktiga.
Kreemja maitse saamiseks lisage 1/2 tl vaniljeekstrakti koos toidu lõhna- ja maitseainetega
Osa 2/3: Taffy tõmbamine
Samm 1. Vala kuum taffy taigen küpsetuspannile
Tainas moodustab õhukese kihi. Lase tainal 15 minutit seista, kuni see on jahtumiseks piisavalt jahtunud
Samm 2. Lõika vahapaber ruudukujuliseks, et hoida kinni
Paberi mõõtmed peavad olema 7,5 cm x 7,5 cm.
Etapp 3. Paluge sõbral aidata teil taffy venitada
Pese käed ja määri need seejärel põhjalikult võiga.
Võimaluse korral paluge veel kahel inimesel teise taffy pann korraga lahti rullida
Samm 4. Haara taffy ühelt küpsetuspannilt
Paluge oma sõbral teine ots sinust eemale tõmmata. Seejärel tõmmake kinni hoitav ots tagasi.
Samm 5. Korrake taffy venitamise sammu, kuni see muutub kõvemaks ja heledamaks
Taffy korralikult venitamiseks kulub umbes 15 minutit.
Osa 3 /3: Laffy Taffy pakkimine
Samm 1. Lõika väikesteks venitatud taffy tükkideks puhaste kääridega
Samm 2. Rulli kommitükid võiga määritud kätega
Samm 3. Asetage valtsitud taffy ruudukujulise vahapaberi keskele
Pöörake põhi alla ja ülaosa üles. Pöörake paberi külgi.
Samm 4. Hoidke oma pakitud taffy kommid õhukindlas anumas
Asetage see jahedasse kohta, et vältida selle kastmist.
