Hommikul tassi kohvi joomine on tavaline viis, kuidas inimesed kogu maailmas päeva alustavad. Värskeima kohvi maitse saamiseks peate oad ise iga päev jahvatama ja seda saab hõlpsasti teha õige kohviveskiga. Kui aga seade on katki või olete kohas, kus kohviveski pole saadaval, on ube jahvatada ja värsket tassi kohvi nautida mitmel viisil.
Samm
Meetod 1 /3: kohvioad mehaaniliselt jahvatada
Samm 1. Jahvatage kohvioad segistiga
Mõõtke välja nii palju kui veerand soovitud kohviubadest, seejärel pange need segisti kannu. Seadke blender madalale. Pange kaas peale ja käivitage segisti iga kahe sekundi järel umbes 10 sekundit. Lisage järgmine veerand kohvioast, seejärel korrake protsessi. Jätkake protsessi, kuni kogu soovitud kogus kohvi on jahvatatud. Selleks kulub umbes 1 minut.
- Kui olete lõpetanud, peske segisti puhtaks, nii et kohvi aroom on kadunud.
- Blenderid sobivad suurepäraselt kohvi jahvatamiseks hädaolukorras. Kuid lihvimistulemused ei ole siledad ega ühtlased. See meetod sobib suurepäraselt jämeda jahvatusega kohvipaksu saamiseks.
- Käivitage segisti korraks ja tehke seda mitu korda. Selle eesmärk on vältida segisti labade kuumutamist ja kohviubade põletamist.
Samm 2. Kasutage köögikombaini
Mõõda kohvioad vastavalt soovile ja pane köögikombaini. Jahvatage kohvioad mitu korda 10-20 sekundi jooksul. Kontrollige kohvipaksu peenust ja jätkake ubade jahvatamist, kuni saate soovitud maitse.
- Kui olete lõpetanud, võtke toiduainete töötlemise masin lahti ja peske. Vastasel juhul jääb kohvi aroom püsima.
- Nagu köögikombain, saab köögikombain valmistada ainult jämedat ja ebaühtlast jahvatust, kuid kohvi saab siiski nautida.
Samm 3. Proovige kasutada saumikserit
Pange kohvioad kitsasse ja kõrgesse anumasse. Asetage segisti terad mahutisse, seejärel katke pealmine osa kätega, et vältida kohviubade väljahüppamist. Jahvatage kohviube 20-30 sekundit. Kontrollige pulbri peenust ja jätkake protsessi 10 sekundit korraga, kuni saavutate soovitud peenuse.
Pese ja loputa saumikser ja anum kohe, et eemaldada õli ja kohvi aroom
Meetod 2/3: kohviubade käsitsi jahvatamine
Etapp 1. Kasutage uhmrit ja mörti
Lisage 1-2 spl. (5-10 grammi) kohviube uhmrisse. Katke mördi ülaosa oma kätega, et kohvioad välja ei tuleks. Kasutage teise käega ringikujuliste liigutustega kohviube. Viis sekundit hiljem tõstke ja suunake püstol vertikaalse liigutusega allapoole, et kohviube püreestada.
- Korrake seda protsessi, kuni saate soovitud õrnusega kohvipaksu.
- Jahvatage ainult väikesed kogused kohviube uhmri ja uhmri abil. Selle eesmärk on tagada lihvimise ühtlus.
- Pestli ja mördi kasutamine võib valmistada erineva peenusega kohvipaksu, jämedast kuni väga peeneni.
Samm 2. Murra kohvioad
Asetage kohvioad suurele puidust lõikelauale. Asetage kohviubade kohale suur lihuniku nuga. Asetage peopesad noaterale ja vajutage seejärel kohviube. Kui seemned on pragunenud, libistage nuga ettevaatlikult keha poole. Jätkake kohviubade vajutamist, kuni need jõuavad soovitud peenuseni.
Selle meetodi abil saate keskmise või keskmise peene jahvatatud kohvipaksu
Samm 3. Jahvatage kohvioad taignarulliga
Mõõda kohvioad, seejärel pane need sügavkülmikusse paksu kilekotti. Sulgege kilekott tihedalt ja asetage see tasasele pinnale. Laotage kohvioad kotti, kuni need jõuavad ühe kihini. Lööge õrnalt tainarulli vastu kohviube, nagu teeksite haamriga, et neid praguneda. Kui see on pragunenud, liigutage tainarulli edasi -tagasi, kuni saate soovitud õrnusega kohvipaksu.
- Kui teil pole sügavkülmikust plastkotti, võite kohvioad panna küpsetuspaberi keskele.
- Taignarulli abil saadakse keskmise kuni peeneks jahvatatud kohvipaks.
Samm 4. Löö kohvioad haamriga
Asetage kohvioad kahe küpsetuspaberi lehe keskele või asetage oad tihedalt suletavasse sügavkülmikusse. Asetage kott tasasele pinnale laotatud rätikule. Laota kohvioad ühtlaseks kihiks. Kasutage kohviube purustamiseks mõõduka ja ühtlase tugevusega. Jätkake kohviubade peksmist, kuni need on jämedast kuni keskmise tekstuuriga.
Sel viisil saate kohviube jahvatada tavalise haamri, lihapehmendaja või puidust haamriga
Samm 5. Kasutage käsiveskit
See on käsitsi veski, mida saab kasutada liha hakkimiseks, pasta valmistamiseks või peaaegu millegi jahvatamiseks, sealhulgas kohvioad. Asetage soovitud kogus kohvioad veskisse. Kohviubade jahvatamiseks keerake vänt käsitsi päripäeva. Kui soovite ühtlast lõpptulemust, pange purustatud kohvioad uuesti jahvatama.
Meetod 3 /3: õige kohvipuru peenuse valimine
Samm 1. Kui soovite prantsuse ajakirjandust teha, kasutage jämedat veskit
Erinevad kohvivalmistamise viisid nõuavad kohvipaksu erinevat peenust. Jämedat tüüpi kohvipaksu tekstuur on nagu riivsai. Seda jämedat pulbrit on võimalik saada kohvioad jahvatades segisti või toiduainete töötlemise masina abil. See jäme pulber sobib suurepäraselt:
- Prantsuse presskohv
- Külm keedetud kohv
- Vaakumkohvimasinaga valmistatud kohv
Samm 2. Kui soovite kohvi valmistada mitmel viisil, kasutage keskmist jahvatust
Keskmisel jahvatusel on jämedus nagu granuleeritud suhkrul. Seda tüüpi kohvipaks sobib suurepäraselt kohvi tilgutamiseks, kohvi valamiseks ja Chemexi valmistamiseks. Seda keskmist jahvatust saab kasutada ka mitmesugustes valmistamismeetodites, välja arvatud espresso või Türgi kohvi meetod.
Keskmise jahvatatud kohvipaksu saab, kui purustada kohvioad haamri või noaga. Selle saamiseks võite kasutada ka taignarulli
Samm 3. Espresso valmistamiseks kasutage peeneks jahvatatud pulbrit
Parimate tulemuste saamiseks vajate professionaalse espressomasina, koduse espressomasina ja pliidiplaadiga espressopotti kasutamisel peeneks jahvatatud kohvipaksu. Peenelt jahvatatud kohvipaks on sile nagu lauasool.
Ilma veskita saate peene pulbri, kui jahvatate kohvioad taignarulli või nuia ja uhmriga
Samm 4. Kui soovite valmistada Türgi kohvi, kasutage väga peent jahvatatud kohvi
Sellel kohvipulbril on siledus nagu tuhksuhkrul. Seda tüüpi pulbrit on vaja Türgi või Kreeka kohvi valmistamiseks. Väga peene kohvipaksu saamiseks võite kasutada nuia ja uhmrit.
Näpunäiteid
- Kohvi müüvates kohvikutes või toidupoodides on ostjatele sageli saadaval veskid. Kui teil pole veskit, saate seal kohvi jahvatada.
- Kui ostate uut kohviveskit, siis valige puurimisveski, kuna see sobib ideaalselt kohviubade jahvatamiseks.
- Pange kohvipaks õhukindlasse anumasse ja hoidke pimedas jahedas kohas. Hoidke kohvipaks kuumuse, õhu, äärmise külma ja niiskuse eest.
