Kui teil on vähese rasvasisaldusega liha tuju, küpseta jahvatatud kalkuniliha. Prae liha lihtsalt praepannil või kuumuta seda mikrolaineahjus, kuni see saavutab tarbimiseks ohutu temperatuuri (63 ° C või 70 ° C). Enne liha söömist eemaldage liigne õli, mis on kokku kogunenud. Võite kasutada kalkunisegu praadimiseks valgu suurendamiseks mis tahes retseptis, mis teile meeldib.
Samm
Meetod 1 /3: praadige liha ahjus
Samm 1. Vajadusel sulatage külmutatud liha
Kui kasutate külmutatud jahvatatud kalkunit, peate selle enne praadimist üles sulatama. Jahvatatud kalkuni külmikus sulatamiseks asetage see 24 tunniks külmkappi. Samuti võite jahvatatud veiseliha pakendist välja võtta ja asetada mikrolaineahjus kaussi. Kasutage seadet "sulatamine" vastavalt sulatatava liha kaalule.
- Selle mädanemise vältimiseks peaksite liha pärast mikrolaineahjus sulatamist võimalikult kiiresti praadima.
- Kui teil pole aega liha sulatada, võite selle kohe külmutatud küpsetada. Selle meetodi küpsetamine võtab aga kauem aega ja seda on keerulisem segada.
Samm 2. Kuumuta pann
Kuumuta suur pann keskmisel kuumusel. Kui kasutate rasvavaba jahvatatud kalkunit, peate sellele lisama paar teelusikatäit taimeõli. See hoiab ära liha pannile kleepumise.
Samm 3. Pange jahvatatud kalkun pannile ja segage
Eemaldage kalkun pakendist ja asetage see kuumale pannile. Purusta jahvatatud veiseliha lusikaga, seejärel sega laiali.
Samm 4. Küpseta jahvatatud kalkunit 14 kuni 16 minutit
Segage liha aeg-ajalt küpsetamise ajal 14-16 minutit. Viljaliha muutub helehalliks, seejärel muutub karamellistumise edenedes uuesti pruuniks.
Samm 5. Kontrollige kalkunihakkliha temperatuuri
Sisestage lihatermomeeter ja kontrollige temperatuuri. Enne tarbimiseks ohutust peab temperatuur olema 70 ° C.
Samm 6. Nõruta kalkuniliha
Asetage suurele taldrikule veidi siidipaberit. Tõsta liha paberrätikutele, et lihale jäänud õli saaks imenduda.
Meetod 2/3: praadige liha mikrolaineahjus
Samm 1. Asetage kalkuniliha hakkliha kuumuskindlasse kaussi
Eemaldage kalkuniliha pakendist ja asetage see mikrolaineahjus ohutusse kaussi. Kui kausil on kaas, kinnitage see tihedalt. Võite kasutada ka kilekatet ja asetada see lihtsalt kausi ülaosale.
- Küpsetatud liha katmine on väga oluline, sest see võib hoida kuumust roogist välja. See võib tappa kahjulikke baktereid.
- Kui teie jahvatatud kalkun on külmunud, peate enne jahvatatud veiseliha küpsetamist kasutama mikrolaineahjus "sulatamise" seadet. Küpseta sulatatud külmutatud veiseliha kohe.
Samm 2. Küpseta kalkunit mikrolaineahjus 2,5 minutit
Asetage kaetud kauss mikrolaineahju ja kuumutage liha 2,5 minutit. Pidage meeles, et jahvatatud kalkun ei ole pärast seda protsessi täielikult küpsetatud.
Samm 3. Segage jahvatatud kalkunit, seejärel mikrolaineahjus uuesti 2,5 minutit
Eemaldage lihakauss ettevaatlikult mikrolaineahjust. Avage kaas ja segage liha, kuni see mureneb, et see ühtlaselt kuumeneks. Pange kausile kaas tagasi, seejärel pange liha tagasi mikrolaineahju 2,5 minutiks kuumutama.
Samm 4. Enne söömist kontrollige liha temperatuuri
Eemaldage veiseliha mikrolaineahjust ja sisestage sinna termomeeter. Liha on ohutu süüa, kui selle temperatuur on 70 ° C. Võite maitsestada jahvatatud kalkunit ja kasutada seda oma lemmikretsepti koostisosana.
Kui peate õlist lahti saama, asetage suurele taldrikule paar paberrätikut. Viige liha siidipaberile, et liha ülejäänud õli saaks imenduda
Meetod 3 /3: pruunistatud Türgi kasutamine
Samm 1. Lisage supile jahvatatud kalkunit
Jahvatatud kalkun on rasvavaba proteiinilisand, millest saab suurepärase supi. Lisage praetud liha oma lemmik köögiviljasupile või kuumale supile. Keeda suppi, kuni kasutatud köögiviljad või oad on pehmed.
Karri seguna võite kasutada ka jahvatatud kalkunit. Seda roogi serveeritakse koos riisi või leivaga
Samm 2. Kasutage pajaroogade seguna jahvatatud kalkunit
Lemmikroa valmistamiseks võite kalkuniliha asendada sealiha või veiselihaga. Näiteks võite teha liharulle, lihapirukaid või lasanjet. Kui teil on kiire, valmistage lihtsalt spagetid kalkunikastmega.
Samm 3. Valmistage kalkunikeed või keedetud riis
Kui te ei viitsi end vaevata, täitke mõni kebabikoor keedetud jahvatatud kalkuniga. Maitsesta liha kebabi või Mehhiko maitseainetega. Samuti saate praetud riisi praepannil valmistada erinevate köögiviljadega. Lisa jahvatatud kalkun ja serveeri koos sojakastmega.
Kerge eine valmistamiseks valmistage köögiviljasalat, seejärel lisage maitsestatud jahvatatud kalkun. Peal lisage täiendavaid köögiviljatükke
Samm 4. Kasutage paprikate või madala rasvasisaldusega võileibade täidisena
Burgerite valmistamiseks veiseliha asemel kasutage kalkunit, mille rasvasisaldus on väiksem. Kui soovite rohkem köögivilju süüa, segage juust ja kaste jahvatatud kalkunisse. Kasta see segu paprikatesse ja küpseta, kuni kestad on pehmed.
