Võimalik, et ootate oma äsja ostetud Blackstone brändi grilli kasutamist, kuid oodake hetk! Enne toiduvalmistamist on soovitatav toidunõusid määrida, et tekiks mittenakkuv kate, mis võib toidule lisada maitset ja vältida kriimustusi. Mõne lihtsa sammuga saate oma Blackstone grilli põhja määrida, et seda saaks pikka aega kasutada!
Samm
Meetod 1 /2: Grilli puhastamine ja määrimine
Samm 1. Puhastage röster, kui see on uus, seebi ja veega
Valage soe vesi 2 -liitrisesse mahutisse. Lisage seep ja segage, kuni see on hästi segunenud. Pärast seda valage grillile veidi seebivett. Võtke mõned köögipaberrätikud ja hõõruge seebi ja veega üle. Lõpuks pühkige grillipind puhta köögipaberiga, kuni see on täiesti kuiv.
- Enne kasutamist peske uued grillid seebiga. See meetod puhastab grillipinnale määritud toiduõli, et vältida kahjustusi ja roostet transportimise ajal.
- Kui soovite vana grilli määrida, jätke see samm vahele - seebi pealekandmine kasutatud grillile võib katte püsivalt kahjustada.
Samm 2. Grilli määrimiseks valige rasvhapete rikas õli
Valige üks järgmistest kõrge rasvasisaldusega õlidest: taimeõli, taimeõli, linaõli, ekstra neitsioliiviõli ja kookosõli. Soovi korral võite kasutada ka loomset rasva.
- Kasutage õlisid, mis on rikas rasvhapete poolest - mis on toitumisalase teabe etiketil loetletud rasvaprotsendina - optimaalseks nakkumiseks grillipinnaga.
- Vältige transrasvhappeid sisaldavaid tooteid, mis on seotud terviseprobleemidega, nagu südame isheemiatõbi, rasvumine ja maksafunktsiooni häired.
Samm 3. Lülitage grill kõrgeima kuumuse seadistusse ja oodake 10 kuni 15 minutit
Leidke propaanipaak ja lülitage see sisse, keerates klappi vastupäeva. Nüüd seadke grill kuumusele kõrgeimale tasemele ja oodake. Kui rösteri ülemine osa muutub pruuniks, saate protsessiga edasi minna!
- Ohutuse tagamiseks kandke kuumuskindlaid kindaid.
- Veenduge, et grill on enne sisselülitamist täiesti kuiv.
- Konkreetse temperatuuri seadistusega grillide puhul keerake nupp 177 ° C -ni.
Samm 4. Valage grilli pinnale 30–45 ml õli
Õli loob loomuliku kleepumisvastase katte ja lisab roa maitsvale maitsele. Valage valitud õli kogu grillipinnale ja siluge paberrätikuga. Kui käed on kuumad, kasutage paberrätikute liigutamiseks toidutangid. Kummarduge ja kontrollige mõlemal küljel olevat määret, et see oleks ühtlane.
Veenduge, et ühes kohas poleks kuivi alasid ega õli
Samm 5. Pühkige grilli nurgad, servad ja nurgad õliga
Pühkige veidi õli köögipaberile või kasutage paberrätikut, mida kasutasite grillipinna pühkimiseks. Nüüd kasutage paberrätikute abil õli grillipinnale ülaosas.
Puhastage kindlasti ka grilli külg väljapoole
Samm 6. Laske õlil 15–30 minutit soojeneda või oodake, kuni suits välja tuleb
Pärast grilli maksimaalsele kuumusele keeramist muutub ülemine osa aeglaselt mustaks. Oodake, kuni suits hakkab väljuma ja täitke grilli ülaosa - seda nimetatakse suitsupunktiks ja see ilmub tavaliselt 30 minuti pärast. Kui suits on tõusnud, jätke grill sisse, kuni suits eemaldub.
Samm 7. Lülitage grill välja ja laske sellel 10 minutit puhata
Kui suits on eemaldunud, lülitage grill välja. Kui see on veidi jahtunud, loetakse, et olete ühe määrimisprotsessi lõpetanud. Siit alates peaksite protsessi kordama, kuni saavutate õige määrimistaseme.
Temperatuuri kontrollimiseks asetage käsi umbes 2,5 cm grilli kohale
Samm 8. Määrige ja soojendage röster 1 kuni 4 korda või kuni see muutub tumepruuniks
Lülitage grill tagasi maksimaalsele temperatuurile ja kuumutage uuesti 10 kuni 30 minutit. Pärast seda määrige pind uuesti õliga ja oodake, kuni ilmub suitsupunkt. Korrake seda protsessi, kuni röstri ülaosa muutub tumepruuniks - tavaliselt on seda vaja määrida 2–3 korda.
Segage õlid erinevate maitsekombinatsioonide jaoks. Näiteks kasutage kaks korda neitsioliiviõli ja asendage see kolmandas määrimisprotsessis kookosõliga
Samm 9. Protsessi lõpuleviimiseks pühkige grilli pind toiduõliga
Selle protsessi viimane lihv on kasutada valitud toiduõli, et vältida rooste põhjustavat oksüdeerumist. Enne ladustamist valage veidi õli 2 või 3 köögipaberrätikule ja niisutage kergelt grilli ülaosa.
Enne kergelt määrimist oodake, kuni grill jahtub
Meetod 2/2: Grilli ladustamine ja hooldamine pärast määrimist
Samm 1. Hoidke röster varjulises ja kuivas kohas, seejärel kinnitage kaas
Rooste ja ilmastikukahjustuste vältimiseks asetage grillile paks kate. Ärge hoidke seda kuumas ja niiskes kohas - see võib määrimiskihti kahjustada. Kui teil on lisaraha, saate seda hoida spetsiaalses kotis, eriti kui grill jäetakse õue.
Rooste vältimiseks hoidke hoiukoti tõmblukk lahti umbes 5–10 cm
Samm 2. Puhastage röster pärast iga kasutamist paberrätikute ja kuuma veega
Kui olete grilli kasutama hakanud, lisab iga kasutuskord paksema rasvakihi. Niisiis, ärge kunagi puhastage seda seebiga. Kasutage siiski spaatliga ülejäänud toitu õrnalt grillipinnalt maha. Pärast seda puhastage pind kuiva köögipaberiga. Kangekaelsetest toidujääkidest vabanemiseks pange keev vesi 2 -liitrisesse ämbrisse, valage see üle piirkonna ja laske sellel 5 minutit seista, et vesi saaks jäägid maha pesta. Seejärel pühkige ala paberrätikuga.
Puhastusprotsessi hõlbustamiseks valage määrdunud kohale 35 grammi soola
Samm 3. Eemaldage rooste traatharja või 40–60-liivapaberiga
Kui leiate rooste, puhastage plekk vahetult enne selle halvenemist. Kasutage traatharja või peene liivapaberiga roostetanud piirkonda, kuni see on jälle sile. Veenduge, et vajutate määrdunud ala nühkimisel piisavalt tugevalt.
Ostke traatharja või liivapaberit toidu- ja köögitarvete kauplustest
Samm 4. Määrige grill pärast selle puhastamist kerge õlikihiga, et määrimiskiht säiliks
Väike õli võib määrimiskihti hoida ja vältida rooste teket. Selleks võite vabalt valida mis tahes toiduõli. Toiduvalmistamiseks võite kasutada isegi mittekleepuvat õlipihustit.
- Määrige grill pärast toidujääkide ja rooste eemaldamist.
- Aja jooksul muutub grillipind tumedamaks ja muutub vähem kleepuvaks. Kui ei, siis tähendab see, et tegite tööriistale vale hoolduse.
