Ananassi ise koorimine võib teid rahulolevamaks muuta. Naudite mahlasemat ja maitsekamat puuvilja, kui oleksite ostnud konserveeritud ananassi, ja saate ise lõike kuju kindlaks määrata. Kui ananassi põhi ja põhi on eemaldatud, lõigake paks koor maha. Seejärel eemaldage ananassi silmad ja nautige värskeid puuvilju!
Samm
Osa 1 /3: Ananassiotsiku lõikamine
Samm 1. Asetage küps ananass lõikelauale
Ananassid on küpsed, kui need on rohelise asemel kollased. Pigistage ananassi õrnalt, et tunda, kas sõrmed võivad puuvilju kergesti pigistada. Järgmisena nuusutage puuviljapõhja, et kontrollida, kas ananass lõhnab mõnusalt ja magusalt. Kui aroom välja ei tule, tähendab see, et ananass pole küps.
Kui kasutate plastikust lõikelauda, asetage selle alla salvrätik, et see ananassi lõikamisel ümber ei libiseks
Samm 2. Asetage ananass ja viilutage kroon 1 cm lehest allapoole
Hoidke ananassit lõikelaual oma mitte-domineeriva käega. Hoidke sõrmed painutatud, et vältida nuga kogemata lõikamist. Lõika ananassi ots suure noaga ettevaatlikult läbi. Ananassi lehti nimetatakse kroonideks.
Kasutage sakilist kööginoa või leivanuga
Näpunäide:
Pange ananassi kroon kõrvale, kui soovite seda kasutada puuviljavaagna kaunistuseks. Võite selle asetada taldriku keskele ja selle ümber asetada hakitud ananassi ja muid värskeid puuvilju.
Samm 3. Lõika põhi nii, et ananass saaks ühtlaselt seista
Pöörake ananassi 180 kraadi ja hoidke seda oma mitte-domineerivas käes. Viiluta ananassi põhi umbes 1 sentimeetri kaugusel alt.
Nüüd saab ananassi püsti panna ja põhja külge kinnitada. Selle asendiga saate nahka külgedelt kergemini koorida
Osa 2 /3: naha viilutamine ananassi küljel
Samm 1. Asetage ananass seisvasse asendisse ja asetage nuga pealmise naha servale
Hoidke ananassi lõikelaual seisvas asendis ja hoidke seda paigal. Asetage suur nuga ananassi kohale, kus lõigatud viljad puutuvad kokku nahaga.
Pole tähtis, millise ananassi põhja või otsa sa selle peale asetad
Samm 2. Viilutage ananassi küljed ülevalt alla, et nahk eemaldada
Liigutage nuga edasi -tagasi, et aidata nuga liigutada, kui see lõikab naha alla. Püüa mitte saada liiga palju viljaliha.
Ananassiliha raiskamise vältimiseks viilutage nahk umbes 1 tolli (0,5 cm) paksuseks
Näpunäide:
Kuna ananassid on üla- ja alaosas kumerad, liigutage nuga, et viilutamisel järgida selle loomulikku kõverat.
Samm 3. Viilutage kogu ananassi nahk
Pöörake ananassi vastavalt vajadusele, et saaksite naha viilutada teiselt poolt. Pöörake ja koorige ananassi, kuni kogu nahk on eemaldatud.
- Kuigi ananass on koorimise lõpetanud, on ananassisilmad üle kogu vilja.
- Eemaldage nahk või ühendage see kompostiga.
Osa 3/3: Ananassi silmade eemaldamine
Samm 1. Otsige puuviljadele ananassi silmade ridu
Hoidke ananassi lõikelaual püsti ja vaadake tähelepanelikult selle torkivaid silmi. Ananassi silmad on diagonaaljoonel, nii et saate neid hõlpsalt eemaldada.
Kuigi võite jätta need kleepuma, võivad ananassi kipitavad silmad puuvilja söömisel ebamugavaks teha
Samm 2. Tehke diagonaalsed viilud ananassi silmade ridade kõrvale
Kasutage väikest puuvilja koorimisnuga, et viilutada ananass 45 kraadise nurga all. Tehke pikad diagonaalsed viilud 2–3 ananassisilma kõrvale.
Saate teha sisselõike silma kohal või all
Samm 3. Tehke teine diagonaalviil ananassi silma vastasküljele
Liigutage nuga ja asetage see silma teisele poole, seejärel tehke teine viil 45 -kraadise nurga all. Seda tehes loote V-kujulise kaeviku, mille keskel on ananassi silm.
Variatsioon:
Kui te ei soovi ananassi diagonaalkraave, kasutage iga silma eemaldamiseks koorimisnuga. See muudab puuviljad terviklikumaks, kuid võtab kauem aega.
Samm 4. Võtke ananassi silm ja visake see minema
Kui lõikate ristuvaid diagonaaljooni, peaksid V-kujulised kiilud, mille sees on ananassi silmad, olema kergesti eemaldatavad. Tõmba välja.
Saate need silmaviilud eemaldada või lõigata ananassi silmade vahele ja hoida
Samm 5. Jätkake diagonaalsete viilude tegemist üle ananassi
Tehke teine viil äsja loodud silmade rea alla. Kui olete ühelt poolt kõik silmad viilutanud, pöörake vilja ja tehke teisele poole kiil.
Ananass on spiraalikujuline, kust silma eemaldasite
Samm 6. Lõika ananass ringideks või tihvtideks
Ümara lõike tegemiseks asetage ananass lamedaks ja viilutage viljad soovitud paksuseks. Kasutage väikest ümmargust saia lõikurit, et eemaldada puuviljade kõva keskosa igast tehtud ümmargusest viilust. Kui eelistate pulgakujulisi tükke, viilutage ananass 4 tükiks. Pärast seda eemaldage iga ananassi viilu kõva keskosa.
