Toiduaineid muudetakse sageli geneetiliselt, et muuta need haigustele vastupidavaks, suurendada nende toiteväärtust või parandada nende võimet kasvada erinevates kliimatingimustes. Ameerika Ühendriikide toidu- ja ravimiametid (Food and Drug Administration, FDA) on andnud loa geneetiliselt muundatud organismide (GMO) kasutamiseks ning reguleerivad seda. Kuigi üldiselt nõustutakse, et geneetiliselt muundatud toiduained ei kujuta endast suuremat ohtu inimeste tervisele kui tavalised toiduained, on mitmeid uuringuid, mis näitavad, et sellised toiduained võivad olla tervisele ja keskkonnale kahjulikud.
Paljud toidud, mida me täna sööme, võivad sisaldada geneetiliselt muundatud koostisosi ja te peaksite saama ise valida, mida süüa. Kui elate Mandri -Euroopas, võib geneetiliselt muundatud toitude vältimine olla lihtne, kuna sealsed seadused nõuavad selget märgistamist. USA -s ja Kanadas ei pea aga toidutootjad oma tooteid geneetiliselt muundatud või mitte märgistama.
Samm
Meetod 1 /2: toidu ostmine
Samm 1. Ostke 100% mahepõllumajandusliku toiduga märgistatud toiduaineid
USA ja Kanada valitsus ei luba toidutootjatel märgistada geneetiliselt muundatud toiduaineid ega lihatooteid, mida toidetakse geneetiliselt muundatud söödaga, 100% mahepõllumajandusmärgiga. Mahetoidu koostisosad võivad maksta rohkem ja need võivad tavapärastest toodetest pisut teistsugused välja näha.
- Usaldusväärsete mahepõllumajanduse sertifitseerimisasutuste hulka kuuluvad Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeerium (USDA), International Quality Assurance International (QAI), Oregon Tilth ja California sertifitseeritud mahepõllumajandustootjad (CCOF). Otsige ostetud toodetele etikette, mille on välja andnud üks neist agentuuridest.
- Samuti ei tähenda see, et toit on mahepõllumajanduslik, see ei sisalda geneetiliselt muundatud koostisosi. Tegelikult võivad need tooted siiski sisaldada kuni 30% geneetiliselt muundatud tooteid. Niisiis, otsige kindlasti 100% orgaanilist märgist. Munad, mis on märgistatud vabapidamisel (vabapidamine) või looduslikud, ei tähenda automaatselt geneetiliselt muundatud koostisosadeta. Otsige mune, mis on märgistatud 100% orgaaniliseks.
Samm 2. Tuvastage puu- ja köögiviljade märgistuse koodid
PLU (price look up) koodi leiate ostetud toote etiketilt. Seda koodi saab kasutada geneetiliselt muundatud toidu kontrollimiseks.
- Kui see koosneb neljast numbrist, valmistatakse toit tavapäraselt. Sellised tooted võivad sisaldada geneetiliselt muundatud koostisosi või mitte.
- Kui see koosneb viiest numbrist ja algab numbriga 8, sisaldab toit geneetiliselt muundatud koostisosi. Kuid ärge eeldage, et kõik geneetiliselt muundatud tooted kannavad seda koodi, kuna see pole kohustuslik.
- Kui see koosneb 5 numbrist ja algab 9 -ga, on toit mahepõllumajanduslik ega ole geneetiliselt muundatud.
Samm 3. Ostke loomset päritolu tooteid, mida toidetakse 100% rohuga
Enamik USA põllumajandusloomi toidetakse rohuga, kuid tapamajas viibides võidakse neid loomi toita geneetiliselt muundatud maisiga, mille eesmärk on suurendada nende lihasmassi ja rasvasisaldust. Kui soovite GMO -toodetest eemale hoida, veenduge, et teie valitud loomsed saadused oleksid märgistatud 100% rohusööt või karjamaade sööt (mõnikord tõlgendatakse seda nii, nagu söödetakse rohtu või karjamaade sööta kuni selle lõikamiseni).
- Mõnda loomset saadust, nagu sealiha ja kana, ei saa 100% rohuga toita. Sel juhul otsige liha, mis on märgistatud 100% mahepõllumajanduslikult.
- Samuti peaksite ostma värsket püütud kala, mitte tehistingimustes kasvatatud kala. Kasvatatud kala võib toita geneetiliselt muundatud toiduainetega.
Samm 4. Otsige tooteid, mis on spetsiaalselt märgistatud GMO-vaba või GMO-vaba
Selliseid tooteid on turul esialgu üsna harva, kuid tänu erinevate organisatsioonide, näiteks mitte-GMO-projekti jõupingutustele on selliste siltidega tooteid üha lihtsam leida. Samuti saate sirvida veebisaite, kus on loetletud ettevõtted ja toiduained, mis ei kasuta geneetiliselt muundatud sööta, kuid pidage meeles, et osa nendes sisalduvast teabest on sageli puudulik ja konkurents ettevõtluses ei pruugi avalduda.
Samm 5. Ostke kohalikke tooteid
Enam kui pooled geneetiliselt muundatud toodetest toodetakse USA -s suurte tööstusistanduste poolt. Ostes otse põllumajandustootjate turult, registreerudes kohalike toiduainete tellimiseks või toetades kohaliku põllumajandustootjate ühistut, võite vältida geneetiliselt muundatud tooteid ja säästa raha.
- Kohalike toodete ostmine annab teile ka võimaluse rääkida otse põllumajandustootjatega ja teada saada nende seisukohti GMO -toodete kohta ning kas nad kasutavad neid oma taludes.
- Kohalike koostisosade ostmine ei taga, et saate vältida GMO -tooteid. Paljud põllumehed kasutavad geneetiliselt muundatud seemneid.
Samm 6. Osta värsket toitu
Valige toidud, mida saate ise valmistada ja valmistada, mitte töödeldud või valmistooteid (näiteks konserveeritud või pakendatud tooted, sealhulgas kiirtoit). Kuigi see on natuke tülikas, saate tegelikult raha säästa ning seda nautides rahulolevam ja rahulikum olla. Proovige valmistada värskeid tooteid üks või kaks korda nädalas; Tõenäoliselt meeldib see teile ja soovite seda sagedamini teha.
Samm 7. Kasvatage oma toidukaupu
Kui kasvatate oma toitu, ostke kindlasti geneetiliselt muundamata seemneid. Nii võite olla kindel, mida istutate, ja kõik, mis selle kasvatamiseks läheb.
Paljud veebisaidid müüvad geneetiliselt muundamata seemneid. GMO-väliste seemnete saamiseks võite külastada Seed Savers või Seeds Now
Meetod 2/2: Toidu tuvastamine, mis sisaldab kõige tõenäolisemalt GMOsid
Samm 1. Tuvastage kõrge riskiga taimed
Need kõrge riskiga toiduained on tõenäoliselt geneetiliselt muundatud. Geneetiliselt muundatud põllukultuuride hulka kuuluvad sojaoad, mais, rapsi, suhkrupeet, puuvill, Hawaii papaia, suvikõrvits ja kõrvits ning lutsern.
- Siinsed sojaoad ei piirdu ainult sojaubadega. Sojatoodete kohta lisateabe saamiseks lugege artiklit sojaallergiaga elamise kohta. Veenduge, et teie sojapiim, edamame ja tofu on märgistatud 100% orgaaniliselt.
- Mais sisaldab maisitärklist, õli, tärklist, gluteeni ja maisisiirupitooteid.
- Rapsiõli on tuntud ka kui rapsiõli. Seda koostisosa võib leida paljudest töödeldud toodetest. Kui olete harjunud toiduvalmistamiseks kasutama rapsiõli, proovige üle minna oliiviõlile.
- Peedisuhkrut leidub suhkrutoodetes, mis ei sisalda 100% roosuhkrut. Lugege kindlasti etiketti.
- Puuvillaseemneõli on taimeõli, või või margariini tavaline koostisosa.
- Paljud piimatooted sisaldavad GMOsid. Mõned kasvatajad süstivad isegi hormooni rBGH/rBST ja/või söödavad geneetiliselt muundatud tooteid. Peaksite otsima piimatooteid, millel on märge rBGH või rBST.
- Hawaii papaia on geenitehnoloogia toode. Peaksite ostma teistes piirkondades, näiteks Kariibi mere piirkonnas, kasvatatud papaiaid.
- Lutserni tavaliselt otse ei tarbita. Lutserni kasvatatakse veiste ja muude kariloomade söödaks. Kasvatatakse nii orgaanilist kui ka geneetiliselt muundatud lutserni. Geneetiliselt muundatud lutserni saate vältida, ostes rohuga toidetud loomset päritolu tooteid ja piimatooteid, mis on märgistatud 100% mahepõllumajanduslikult.
Samm 2. Olge teadlik GMO -taimedest saadud toidukomponentidest
Geneetiliselt muundatud taimed toodavad tuletatud tooteid, mis on samuti geneetiliselt muundatud. Kui ostate töödeldud tooteid, lugege komponentide etikette ja vältige järgmisi koostisosi: aminohapped (sünteetilisel kujul, mitte need, mida leidub looduslikult valkudes), aspartaam, askorbiinhape (sünteetiline C -vitamiin), naatriumaskorbaat, sidrunhape, naatriumtsitraat, etanool, looduslikud ja kunstlikud maitsed, kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup, taimse valgu hüdrolüsaat, piimhape, maltodekstriin, melass, naatriumglutamaat, sahharoos, tekstureeritud taimne valk, ksantaankummi, vitamiinid ja pärmitooted.
Ligikaudu 75% kauplustes töödeldud toodetest sisaldab neid koostisosi. Nende toodete hulka kuuluvad karastusjoogid, saiakesed, leib ja laastud. Neid koostisosi saate vältida, kui valmistate värsket toitu ja ostate toitu ettevaatlikult
Samm 3. Kasutage ostujuhendit
Ei ole võimalik teada, et kõik toidud sisaldavad GMOsid. Kui kahtlete, kasutage GMO -toidu juhiseid. Toiduohutuskeskus on loonud iPhone'i ja Androidi rakenduse, mis aitab teil oste tehes GMOsid vältida. Saate selle alla laadida või kasutada veebijuhendit.
Samm 4. Olge restoranides söömisel ettevaatlik
Kui sööte väljas, küsige sealse juhi või kelneri käest, kas nad kasutavad mahe- või GMO -tooteid. Kui nad ei kasuta mahetooteid, vältige tofu, edamame, maisitortillasid, kartulikrõpse ja muid maisi või soja sisaldavaid roogasid. Enamik suhkrut sisaldavaid toite sisaldab ka GMO derivaate.
Küsida tuleks ka toiduvalmistamiseks kasutatava õli kohta. Kui nad ütlevad, et taimeõli, margariin, puuvillaseemneõli või maisiõli, küsige, kas teie tellimust saab teha oliiviõliga
Näpunäiteid
- Ärge laske end petta siltidega „looduslik” või „100% looduslik”. See silt on lihtsalt turundustrikk ja ei tähenda midagi. Uuringud näitavad, et tarbijad eelistavad tooteid, millel on märge "looduslik", mitte "mahepõllumajanduslikule"! Tarbijad eeldavad sageli, et "looduslik" tähendab "mahepõllumajanduslikku", kuid see ei kehti kvaliteedi ega tervise osas.
- Tootjad, kes märgivad oma toidule "GMO-vaba", ei märgita oma toodetes mingit kasu tervisele.
- Ketirestoranides või mitte, võite küsida, kas nende roog sisaldab GMO -sid, kuid sealne kelner või kokk ei pruugi teada. Nii et küsige, millist õli nad kasutavad. Tavaliselt üks neljast võimalusest: sojauba, mais, rapsi või puuvillaseemned. Võite nõuda, et teie roog küpsetatakse või asemel, kuigi see on sageli valmistatud GMO -maisist toidetud lehmadelt, või on teisejärguline toode.
- Teatud ürituste (nt Halloweeni peod) või laste sünnipäevade ajal kaaluge kommide asemel peomänguasjade kinkimist, mis sisaldavad sageli GMOsid.
