Kui olete kunagi söönud roogi, milles kasutatakse viilutatud tärkliserikkaid köögivilju, see on kreemjas ja keskel on auk, olete ilmselt lootosejuurt söönud. See toit on krõmpsuva tekstuuri tõttu väga mitmekülgne, isegi kui see on keedetud, praetud või praetud. Lootosejuurega saate teha palju asju, olgu see siis lisand, pearoog või suur supp. Proovige järgmisi retsepte, kui ostate järgmisel korral kaubanduskeskusest lootosejuure, et oma sõpradele ja perele kodus muljet avaldada.
Samm
Meetod 1 /8: keetke lootosejuur salati lisandina äädikavees
Samm 1. Lootosjuur lisab teie lemmiksalatile krõmpsuva, kuid õrna tekstuuri
Täida pott veega, seejärel lisa 15 ml valget äädikat, et lootosjuur ei kõrbeks, seejärel keeda koostisosi 1 minut.
- Haki mõned Aasia rohelised ja mandariini apelsinid ning puista peale miso.
- Lõpetage salati valmistamine, lisades mõne viilutatud lootosejuure.
Meetod 2/8: valmistage lootosejuurest lisand, mida serveerida riisi ja sojakastmega
Samm 1. Valmistage lootosejuur selle soolase retseptiga lisandiks
Viiluta lootosejuur, seejärel keeda seda potis vees, mis on segatud 15 ml valge äädikaga, 1 minut.
- Võtke väike kauss, seejärel segage 250 ml sojakastet, 15 ml riisiäädikat, 15 ml seesamiõli ja 15 grammi seesamiseemneid.
- Lisa segule viilutatud keedetud lootosejuur, seejärel serveeri riisiplaadil.
3. meetod 8 -st: praadige lootosejuur ja kasutage seda praadimiseks
1. samm. Lootosejuure krõmpsuv tekstuur sobib praadimiseks
Viilutage lootosejuur ja loputage seda külmas vees, seejärel leotage seda kausis veega, millele on värvuse vältimiseks lisatud veidi valget äädikat.
- Võtke väike kauss, seejärel segage 30 ml riisiveini, 15 ml sojakastet, 15 ml kalakastet ja 15 ml austrikastet.
- Võtke suur pann, seejärel lisage valitud köögiviljad (värsked herned ja selleripulgad sobivad suurepäraselt) koos viilutatud lootosejuurega.
- Vala peale kastmesegu ja prae koostisosi 20 sekundit keskmisel-madalal kuumusel.
Meetod 4/8: lisatekstuuri saamiseks segage lootosjuur misosuppi
Samm 1. Lootosejuur imab supi maitset, muutes selle veelgi maitsvamaks
Koorige ja viilutage lootosejuured, seejärel loputage külma veega ja leotage kausis veega, mis on segatud vähese äädikaga.
- Asetage 8,5 grammi dashipulbrit, 1000 ml vett, 45 ml misopastat, 1 kott tofut, 2 sibulat ja lootosejuur.
- Hauta suppi keskmisel kuumusel 15-20 minutit või kuni lootosejuure viilud on tumedad ja pehmed.
- Serveeri suppi veel soojana.
Meetod 5/8: Prae lootosejuur kastmiseks chutney kastmes
Samm 1. Kasutage lootosakati viilusid maitsva kastmena
Viiluta lootosejuur ja loputa külma veega, seejärel patsuta jahtumiseni, et eemaldada liigne vesi.
- Võtke suur kauss, seejärel segage 200 grammi riisijahu, 8,5 grammi tšillipulbrit, 2 grammi jahvatatud ajwaini seemneid ja 4 grammi röstitud köömneid.
- Kuumutage õli suures pannil 13 cm sügavusele, kuni see jõuab 180 ° C -ni.
- Kastke viilutatud lootosejuur jahusegusse, seejärel asetage see aeglaselt pannile. Prae mõlemalt poolt 3 kuni 4 minutit või kuni see muutub kuldpruuniks. Lootosejuure eemaldamiseks kasutage lusikat ja tühjendage see paberrätikutel.
- Kastke praetud lootosejuur omatehtud chutney kastmesse.
Meetod 6/8: täitke lootosejuur kleepuva riisi ja suhkruga, et saada magus ja soolane roog
Samm 1. Lootosejuure viilutamise asemel võite selle selle retsepti jaoks terveks jätta
Lõika lootosejuure otsast 2,5 cm lõik ja salvesta see hilisemaks kasutamiseks.
- Leota 80 grammi kleepuvat riisi vees 2 tundi, seejärel nõruta.
- Täitke lootosejuure augud riisiga, seejärel katke 4 hambaorku abil täiendavate lootosejuureviiludega.
- Täida pott veega ja lisa 100 grammi fariinsuhkrut, seejärel lisa potti aeglaselt lootosjuur.
- Keetke lootosejuure madalal kuumusel 20 minutit, seejärel keerake see ümber ja kuumutage veel 4 tundi.
- Eemaldage lootosejuur potist ja viilutage see enne külalistele eelroana serveerimist.
7. meetod 8-st: prae paks lootosejuur segades ja serveeri lisandina
Samm 1. See magus ja soolane roog on teie külalised haakunud
Lõika lootosejuur peeneks, seejärel leota 30 minutit külmas vees. Pärast seda keetke lootosejuur veega ja veidi äädikat 5 minutit.
- Kuumuta praepannil taimeõli, seejärel lisa paar minutit segades viilutatud lootosjuur.
- Pane kastrulisse 550 ml vett, 60 ml sojakastet ja 2 hakitud küüslauguküünt, vähenda kuumust, seejärel kata pott kaanega ja keeda 40 minutit.
- Valage kastrulisse 180 ml riisisiirupit, seejärel katke uuesti ja kuumutage 20 minutit.
- Lülitage kuumus keskmisele tasemele, seejärel segage kastrulis lootosejuure viilud, kuni need hakkavad särama või umbes 10 minutit.
- Serveeri paks praetud lootosjuur riisi ja piserdades seesamiseemnetega.
8. meetod 8 -st: riivige lootosejuur minikookide tegemiseks
Samm 1. Lootosejuure tärkliserikas kook maitseb nagu riisikookide ja pannkookide segu
Koorige lootosejuur, seejärel jahvatage seda riivjuustuga, kuni saate 130 grammi lootosjuurt.
- Sega 55 grammi kartulitärklist või maisitärklist ja lisa näputäis soola. Jätkake segamist, kuni segu moodustab üsna kleepuva taina.
- Lisa 55 grammi viilutatud kammkarpe ja 130 grammi hakitud koriandrilehti.
- Jagage tainas 8–10 osaks, seejärel kuumutage praepannil 15 ml seesamiseemneõli.
- Küpseta koogi mõlemat poolt keskmisel-madalal kuumusel, kuni välispind on kahvaturoheline (umbes 5 minutit).
- Serveeri minikooke magusa vürtsika kastme või tšillikastmega veel soojalt.
