Peet on tegelikult mugulad (kuigi Indoneesias nimetatakse neid tavaliselt puuviljadeks), mis on täis olulisi toitaineid ja millel on suurepärased detoksifitseerivad või detoksifitseerivad omadused. Punapeeti on lihtne valmistada ja valmistada ning see on maitsev, nautides seda vähese võiga või piserdades kaneeliga madala kalorsusega suupisteks. Peet on kõige parem süüa noorelt, seega vali väiksemad peedid, mille lehed on veel küljes. See artikkel näitab teile, kuidas valmistada peeti, mis hõlmab peedi keetmist, röstimist ja koorimist, sisaldab ka peedisalati retsepte ja peedigratiini. Üksikasjade saamiseks lugege edasi.
Koostisosad
Peedi salat
- 1 hunnik peeti, röstitud ja kooritud
- 1 avokaado, kooritud, seemnetega ja tükeldatud
- 1/2 tassi viilutatud punast sibulat
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 2 supilusikatäit sidrunimahla
- Sool ja pipar
- Salati lehed
Peedi Gratin
- 1 hunnik peeti, keedetud ja kooritud
- 2 muna
- 1/2 tassi piima
- 1/3 tassi gruyere juustu, riivitud
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- Sool ja pipar
Samm
Meetod 1 /3: Peedi keetmise meetod
Samm 1. Rösti peet
Peedi röstimine on suurepärane viis peedimaitse esiletoomiseks ja toitainete säilitamiseks. Röstitud peet võib olla maitsev lisand salatitele ning röstitud peet sobib suurepäraselt ka iseseisvalt süüa.
- Harja peet ja eemalda kindlasti kogu mustus.
- Lõika peedilehed terava noaga.
- Kuumuta ahi temperatuurini 400 kraadi Fahrenheiti (304 kraadi).
- Hõõru peet oliiviõliga ning puista üle soola ja pipraga.
- Aseta peet alumiiniumfooliumiga kaetud ahjuplaadile. Kata peet teise alumiiniumfooliumilehega.
- Asetage küpsetusplaat eelsoojendatud ahju ja küpsetage vähemalt tund. Kontrollige, kas peet on küpsetatud, kahvliga torgates. Kui tunnete peedi tekstuurist vastupanu või vastupanu (tükid on endiselt kindlad), jätkake nende röstimist. Aga kui peediliha on pehme, siis on peet keedetud.
- Eemaldage peet ahjust ja laske neil veidi jahtuda.
- Kui peet on jahtunud, koorige nahk maha. Kasutage teiste roogade jaoks röstitud peet või serveerige tavalist.
Samm 2. Keetke peet
Peedi keetmine annab neile pehme ja niiske tekstuuri.
- Lõika peedivarred ära, kuid jäta umbes kaks tolli. See on oluline, et vältida peedi keetmise ajal verejooksu.
- Asetage peet kastrulisse ja lisage vesi, et see kataks peedid. Lase vesi keema.
- Keeda peedid kahvliga läbistades pehmeks.
- Kui peet on peaaegu küps, täitke valamu või kraanikauss jääveega.
- Eemaldage peedid veest ja pange need kohe jää- või külma vette
-
Kui peet on jahtumiseks piisavalt jahtunud, katke peet kätega ja koorige pöidlad nahalt.
Image
Samm 3. Maitsesta peedid oma maitse järgi ja serveeri või kasuta neid retseptides teiste roogade valmistamiseks
Meetod 2/3: Peedisalati retsept
Samm 1. Küpsetage ja koorige peet ülalkirjeldatud meetodil
Samm 2. Lõika kooritud peet hammustussuurusteks tükkideks
Aseta peeditükid kaussi.
Samm 3. Viska peet avokaado ja sibulaga
Samm 4. Sega väikeses kausis oliiviõli, sidrunimahl, sool ja pipar
Vahusta ühtlaseks.
Samm 5. Vala kaste peedile, avokaadole ja sibulale
Segage, kuni see on hästi segunenud.
Samm 6. Jagage salatilehed serveerimisnõudesse
Vala peedisegu ja kaste salatilehtedele. Serveeri täiendava kastmega.
Meetod 3 /3: Mõru gratiini retsept
Etapp 1. Keetke ja koorige peet ülalkirjeldatud meetodil
Lõika peet õhukesteks ringideks või umbes 0,6 cm paksusteks ketasteks.
Etapp 2. Kuumuta ahi temperatuurini 400 kraadi Fahrenheiti (304 kraadi Celsiuse järgi)
Samm 3. Määrige röstimispann oliiviõliga
Asetage peediviilud mahuti peale, vajadusel kattuvad. Tehke nii palju kihte kui vaja.
Samm 4. Vahusta väikeses kausis munad, piim, küüslauk, Gruyere juust ning näputäis soola ja pipart
Samm 5. Asetage anum ahju ja küpsetage 35 minutit või kuni gratin on pruun ja mullitab (nagu keeb)
Samm 6. Asetage anum ahju ja küpsetage 35 minutit või kuni gratin on pruun ja mullitab (nagu keeb)
