Kas soovite kohvi juua, kuid väljas on sooja tassi jaoks liiga kuum ilm? Kaaluge tavalise kuuma keedetud kohvi asemel külma kohvi valmistamist. Kuigi see võtab kauem aega, on külma kohvi valmistamine maitsev ja lihtne valmistada. Kõik selle kohvi valmistamiseks vajalikud tööriistad on tõenäoliselt juba teie köögis. Nii et teeme nüüd hakkama!
Samm
Osa 1: kohvi ja seadmete valmistamine
Samm 1. Valige kvaliteetsed kohvioad, mis on röstitud keskmisel tasemel
Parim kohv on valmistatud värskelt röstitud kohviubadest. Nii et otsige kohapeal röstitud kohviube. Kui te ei leia selliseid kohviube, siis kasutage lihtsalt maitsvaid kohviube.
Kui teil on veski, ostke terveid kohviube. Enda kohvi jahvatamisel saadakse värskema külma maitsega kohvi, millel on parem maitse
Samm 2. Valmistage kohvi valmistamiseks ette suur mahuti
Ilma pressita saate kasutada oma teekannu, suurt purki või Prantsuse presskohvimasinat.
- Kohvi muude maitsete või kemikaalidega määrdumise vältimiseks proovige kasutada klaasanumat. Klaas ei reageeri kohviga ega saasta kohvi teiste kemikaalidega.
- Külma kohvi valmistamiseks on mitmeid eritooteid. Kui kavatsete neid valmistada palju ja teile meeldivad ainulaadsed komplektid, kaaluge ühe sellise toote ostmist.
Samm 3. Jahvatage kohvioad
Iga kasutatud tassi vee kohta peate jahvatama umbes untsi kohviube. Tehke kindlaks, kui palju vett mahub mahutisse, mida kavatsete kasutada, ja kasutage seda kohvi untsides.
- Kui teile meeldib tugev kohvimaitse, kasutage ühe tassi vee jaoks rohkem kohvi. Kõik sõltub sinust. Nii et katsetage mõõtmistega, kuni leiate endale meelepärase!
- Vaieldakse selle üle, millist tüüpi kohviveskit kasutada. Mõned eksperdid ütlevad, et kohviube pole vaja peeneks jahvatada, vaid veidi jämedamaks, sest see on tahtlikult valmistatud kohvi maitse veest väljavõtmiseks, mis on aeglasem ja pikem. Siiski on ka neid, kes väidavad, et peeneks jahvatatud kohvioad on paremad, kuna saate kohviubadest rohkem ekstraheerimist. Selle arvamuste erinevuse korral proovige kohvioad mõlemal viisil jahvatada ja uurige, millist neist eelistate.
Osa 2: kohvi valmistamine
Samm 1. Pange jahvatatud kohvioad anumasse, seejärel valage kohviubadele toatemperatuuril vett
Pidage meeles, et iga untsi kohviubade kohta peate järgima kindlat annust ühe tassi vett. Niisiis, kui teie kasutatav anum mahutab kuus tassi vett, pange sinna kuus untsi jahvatatud kohviube.
Kui kohvioad on umbes 10 minutit ligunenud, segage oad. See tagab kõigi seemnete täieliku maitseeralduse
Samm 2. Katke kohvi ja vee segu, jätke see köögilauale
Lase kohvil liguneda 12-24 tundi, olenevalt sellest, kui kanget kohvi soovid.
- Võite segu aeg -ajalt leotada, nii et oad oleksid veega ühtlaselt kokku puutunud.
- Mõned inimesed soovitavad selle kohvi ja vee segu külmkappi panna. Kuigi see ei ole vajalik, sest kohv ei lähe toatemperatuuril riknema, võib selle toimingu tulemusel jahtuda.
Samm 3. Kurna kohvisegu
Saate seda filtreerida mitmel viisil. Lihtne viis on kannu kohal kasutada traatfiltrit ja suurt lehte kohvi filterpaberit või juustusõela. Seejärel valage leotatud kohv. Selle sammu eesmärk on eemaldada kõik kohvioad ja jätta maha pehme ja maitsev keedetud vesi.
- Kui kasutate prantsuse pressi, kinnitage press ja vajutage õrnalt, kuni kõik kohvioad jäävad mahuti põhja.
- Kui pärast esmakordset filtreerimist on veel kohviube, mis sisenevad kohvi, kurnake uuesti.
- Pärast kogu leotamist on anuma põhjas veidi jääke. Ärge valage ülejäänud osa kurnasse. Ülejäänud kohvioad ei lisa teie keedule maitset.
Samm 4. Jahutage kohv ja serveerige, kui see on valmis
Nüüd on teil külm kohvijook, mida pole vaja enam lahjendada ja mida saab nautida koos jääkuubikute, piima või koore ja lemmikmagusainega.
- Kaaluge ka lihtsa siirupi valmistamist kohvi lisamiseks. Erinevalt tavalisest suhkrust, mida on külmas kohvis raske lahustada, sobib lihtne siirup hästi külma kohviga.
- Teie valmistatud kohvi saab külmkapis hoida mitu nädalat. Sulgege see lihtsalt. Erinevalt kuumalt valmistatud kohvist ei kao külma keedetud kohv aja jooksul.
