Külmutatud liha küpsetamine on ideaalne strateegia toiduvalmistamise aja säästmiseks, eriti kui teil on vaja toitu serveerida lühikese aja jooksul ilma palju ettevalmistusteta. Kas soovite külmutatud kanarinda grillida ilma maitset kahjustamata? Tule, loe allolevat retsepti, et teada saada, kuidas küpsetada pannil või ahjus külmutatud kanarinda!
- Valmistamisaeg: 15 minutit
- Küpsetusaeg: 45 minutit
- Vajalik aeg: 60 minutit
Samm
Meetod 1: 2: Kana küpsetamine ahjus
Samm 1. Otsige küpsetusplaati, mille all on tugi
Soovi korral võite tavalise küpsetusplaadi peale asetada ka röstimisresti.
Tõstetud pann laseb kanamahladel kana röstimise ajal alla tilkuda
Samm 2. Vooderda küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga
See meetod aitab tõhusalt hoida panni puhtana ja kiirendada kana küpsemist.
Etapp 3. Kuumuta ahi 180 ° C -ni
Seejärel asetage röstimisrest ahju keskele.
- Külmutatud kanarinda tuleks alati küpsetada temperatuuril 180 ° C, et tappa igasuguseid baktereid, mis võisid madalamal temperatuuril kasvada.
- Kui te ei soovi süüa grillitud kanarinda, mis on liiga kuiv, proovige panna kana mittenakkuvasse anumasse. Seejärel kuumutage ahi 190 ° C -ni, kuna anum kaetakse kana küpsetamise ajal. Üldiselt tuleb kana samal ajal röstida.
Samm 4. Eemaldage sügavkülmast 1 kuni 6 kanarinda
Tegelikult ei pea te enne küpsetamist külmutatud kanarinda loputama ega vees leotama.
Samm 5. Asetage kanarinnad küpsetusplaadile, mis on vooderdatud alumiiniumfooliumiga
Asetage kana nii, et iga tükk oleks üksteisest piisavalt kaugel ja ei puudutaks üksteist.
Samm 6. Segage erinevaid lemmik maitsetaimi ja vürtse
Üldiselt vajate umbes 1 kuni 6 spl. maitseained, sõltuvalt küpsetatava kanarinna kogusest.
- Kasutage soola, pipra ja vähese sidrunimahla segu, et rikastada kana maitset lihtsa vürtsiseguga. Soovi korral saate supermarketist isegi kana maitsestamiseks kuivi vürtsisegusid osta.
- Kui soovite hapukamat maitset, valage kana rinna pinnale grillikaste või muu märg kaste.
Samm 7. Kalla 1/2–1 supilusikatäit maitseainet kana ühele küljele
Pärast seda kasutavad mõlemad kanarinnad teise külje maitsestamiseks toidutangid.
Ärge puudutage oma kätega toorest külmutatud kana. Selle asemel kasutage pintslit kastme kana pinnale kandmiseks ja toidutangide abil kana ahjuplaadile ümber pööramiseks
Samm 8. Pange pann ahju
Seadke taimer 30 minutiks või 45 minutiks, kui kana pole röstimisaja keskel kastmesse laotatud.
Kuna kanarinnad on veel külmunud, tuleks küpsetusaega suurendada 50%. Teisisõnu, kanarinda, mille valmistamiseks kulub tavaliselt 20–30 minutit, tuleks küpsetada 45 minutit, kui see on veel külmunud
Samm 9. Eemaldage pann 30 minuti pärast ahjust
Pärast seda määri kana pinnale grillikaste või lisamarinaad.
Etapp 10. Pange küpsetusplaat ahju
Lülitage taimer 15 minuti pärast uuesti sisse.
Samm 11. Kontrollige liha sisetemperatuuri abil kana sisetemperatuuri
Pidage meeles, et see on väga oluline samm, sest õigel ajal küpsetamine ei taga tingimata, et kana oleks serveerimisel täielikult küps.
Kui taimer lülitub välja ja kana on 45 minutit küpsetanud, sisestage lihatermomeeter keskele. Kana on küpsetatud ja serveerimiseks valmis, kui sisetemperatuur jõuab 74 ° C -ni
Meetod 2/2: Kana küpsetamine pannil
Samm 1. Tükelda kana
Loomulikult võib kana küpsetada tervelt. Esiteks kuubikuteks või pikisuunas võib küpsetusaega oluliselt vähendada.
Kui soovite, võite kana pehmendada mikrolaineahjus, et seda oleks lihtsam lõigata. Kuid veenduge, et kana töödeldakse kohe pärast mikrolaineahjust eemaldamist, jah
Samm 2. Maitsesta kana
Kana maitsestamiseks enne külmutamist või oodates, kuni kana küpsetamisel täielikult pehmeneb, võite lisada kuiva maitseainesegu, kastet või soola ja pipra segu.
- Soovi korral võite kana küpsetada ka puljongis, et rikastada maitset, säilitades samal ajal tekstuuri pehme ja niiske.
- Pidage meeles, et vürtsid, mis on lisatud ajal, mil kana on veel külmunud, ei suuda imenduda igasse lihakiudu.
Samm 3. Pange 1 supilusikatäis õli praepannile
Selles retseptis saate kasutada oliiviõli, taimeõli või isegi võid.
- Kuumuta pann kõrgel kuumusel, kuni õli kuumeneb või või sulab.
- Soovi korral valage oma lemmiktüüpi puljongit, näiteks kanapuljongit või köögiviljapuljongit.
Samm 4. Asetage kanarinnad panni kuumale pinnale
Veenduge, et panni hoitakse keskmisel temperatuuril. Seejärel sulgege pann tihedalt, et kana saaks ideaalselt küpsetada.
Samm 5. Küpseta kana 2-4 minutit
Pidage vastu kiusatusele kaant avada, et kuum aur hästi kinni hoida.
- Nagu külmutatud kana röstimisel, peate ka pannil pehmenenud kana küpsetamiseks võtma 50% kauem aega.
- 2-4 minuti pärast saate kana maitse rikastamiseks lisada erinevaid ürte ja vürtse.
Samm 6. Pöörake kanarind tangide abil ümber
Samm 7. Vähendage kuumust ja katke pann kaanega
Seadke taimer 15 minutile, seejärel küpsetage kana madalal kuumusel. Jällegi pidage vastu ahvatlusele kana küpsetamise ajal kaant avada!
Samm 8. Lülitage kuumus välja ja laske kana 15 minutit puhata
Pärast 15 -minutilist keetmist tuleb kana lasta jahtuda, et see oleks valmis.
Samm 9. Kontrollige kana temperatuuri
Eemaldage pannilt kaas ja sisestage liha termomeeter, et kontrollida kana sisetemperatuuri. Ideaalis võib öelda, et kana on küpsetatud, kui selle temperatuur on jõudnud 74 ° C -ni.
Veenduge, et liha sisemus pole enam roosa
Samm 10. Valmis
Näpunäiteid
- Parim on mitte küpsetada külmutatud kana aeglases pliidis. Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium seda meetodit tegelikult ei soovita, sest pikad toiduvalmistamisajad võivad luua märgala bakterite paljunemiseks, isegi kui panni kasutatakse kõrgeimal temperatuuril. Seetõttu pehmendage kana alati enne aeglases pliidis küpsetamist!
- Ärge laske toatemperatuuril mikrolaineahjus pehmenenud kana. See toiming võib käivitada bakterite kasvu.
- Kui teil on piiratud aeg, sulatage külmutatud kana mikrolaineahjus, seejärel küpsetage see kiiresti ahjus või pliidil.
- Ärge mikrolaineahjus külmutatud kanarinda! Kuna mikrolaineahju temperatuuri stabiilsust on raske kontrollida, võib selle meetodi kasutamine tegelikult suurendada bakterite kasvu ohtu toidus.
