Punane rabarber on jaheda temperatuuriga mitmeaastane taim, mida saab koristada kuni 20 aastat pärast istutamist. Selle värsket, teravat maitset kasutavad kokad, kes otsivad pirukate ja muude magustoitude jaoks spetsiaalseid koostisosi. Rabarberid tuleks istutada kohta, mis saab päikesevalgust ja kus on palju toitaineid, et kasvada tervena ja tugevana. Loe edasi, et teada saada, kuidas rabarberit kasvatada, hooldada ja koristada.
Samm
Osa 1 /3: Rabarberi kasvatamine
Samm 1. Tehke kindlaks, kas elate rabarberi kasvatamiseks õiges kohas
Rabarber on taim, mis sobib istutamiseks jahedasse kohta, mille temperatuur on alla 4 kraadi Celsiuse järgi. Ameerika Ühendriikide põhjaosa ja Kanada on suurepärased rabarberikasvatuskohad. Kontrollige, kus te elate, kas see sobib rabarberi kasvatamiseks.
Rabarber kuivab kuuma suvepäikese ajal. Kui elate lõunas, võib teil selle taime kasvatamine olla keeruline
Samm 2. Valmistage rabarberikroonid kevadel istutamiseks ette
Rabarberit on kõige parem kasvatada juurest (kroonist), mitte seemnest, sest seemnete idanemiseks kuluv aeg on väga pikk, pole isegi kindel, kas seemned üldse idanevad. Külastage oma kohalikku taimepoodi ja ostke rabarberijuur või tellige see veebist.
Samm 3. Otsustage, kuhu istutada
Rabarber tuleks istutada kohta, kus päike paistab. Otsige hea drenaažiga kohta, sest rabarber ei kasva hästi, kui juurtel seisab vesi. Hea drenaažiga koha määramiseks kaevake auk ja täitke see veega. Kui vesi seisab auku, on drenaaž halb. Kui aga vesi imendub otse pinnasesse, siis sobib see koht rabarberi istutamiseks.
Samm 4. Valmistage muld istutamiseks ette
Eemaldage umbrohud ja muud häirivad taimed. Kaevake oma istutusala mõnekümne sentimeetrini üles ja lisage komposti, mädanenud loomasõnnikut või muud orgaanilist ainet, et rikastada mulda toitainetega. See samm on väga oluline, sest rabarber vajab korralikult kasvamiseks palju toitaineid.
- Samuti võite kaaluda seinte ehitamist rabarberite ja muude köögiviljade kasvatamiseks. Nii saate hõlpsamini kontrollida mulla äravoolu ja umbrohupopulatsioone.
- Ärge piserdage istutusalale herbitsiide ega pestitsiide; rabarber tuleks istutada puhtasse mulda.
- Ärge kasutage rabarberi kasvatamise esimesel aastal mulla toitmiseks keemilisi väetisi; kuni teise või kolmanda aastani kasutage ainult orgaanilisi materjale.
Samm 5. Kaevake 10 - 12 cm augud üksteisest 0,9 - 1,2 m kaugusele
Rabarberitaimed võivad kasvada üsna suureks, seetõttu on oluline anda neile piisavalt ruumi. Tehke ridadesse augud.
Samm 6. Istutage rabarberijuured 5 cm sügavusele mulla alla
Asetage juured auku ja täitke see õrnalt kompostirikka mullaga. Pärast istutamist kastke rabarberi juured.
Osa 2 /3: Rabarberi eest hoolitsemine
Samm 1. Kandke multšikiht pinnasele, kus rabarberid kevadel ja sügisel kasvavad
Kasutage heina- ja lehmasõnnikut, et vältida umbrohtude kasvu ja jätkake rabarberite toitainetega varustamist.
Samm 2. Vesi rabarberit suvel
Muld, kus rabarberit kasvatatakse, peaks kuumade suvede ajal jääma niiskeks ja hästi kuivendavaks. Kastke rabarberit, kui muld hakkab kuivama.
Samm 3. Lõika rabarberiseemnete varred enne nende kasvu
Rabarberiseemnete varred raskendavad selle taime pikkadeks ja suurteks kasvamist, kuna neelab suurema osa taime energiast.
Samm 4. Eemaldage rabarberilt varrepuur (curculio)
Rabarber ei ole taim, mida kahjurid sageli ründavad, kuid võite märgata vartel varrepuurit. See putukas on helehalli värvi, umbes 1 cm pikk. Vabanege neist putukatest ükshaaval. Ärge kasutage nende tapmiseks pestitsiide, kuna need võivad teie rabarberitaimi kahjustada.
Samm 5. Väetage rabarberit igal kevadel
Pärast esimese aasta möödumist kasutage rabarberitaime tervise taastamiseks kõrge lämmastikusisaldusega väetist. Kandke väetist, kui lumi hakkab sulama.
Osa 3/3: Rabarberi koristamine ja kasutamine
Samm 1. Oodake kuni teise aastani
Rabarberi intensiivseks kasvamiseks kulub umbes aasta, seega peate enne varte koristamist ootama teise aastani.
Samm 2. Korjake küpsed varred
Selle pikkus peaks olema 30–45 cm. Jätkake koristamist kogu suve jooksul - see peaks kesta 8 kuni 10 nädalat. Korjake rabarber mai lõpus või juunis, lõigates varred terava noaga maapinnast kõrgemale. Mitmekordne koristamine on õige valik, koristades ühelt taimelt korraga mitu vart. Aeglane koristamine võimaldab ka ülejäänud vartel taimelt energiat neelata.
- Lõikusaeg lõpeb siis, kui rabarberivarred hakkavad hõrenema.
- Mõned rabarberitaimed kasvavad pärast istutamist kuni 20 aastat.
Samm 3. Säilitage rabarber külmkapis
Kui te ei kavatse seda kohe kasutada, hoidke seda külmkapis õhukindlas toidukotis. Nii säilivad rabarberid kuni nädala. Võite rabarberivarred ka tükkideks lõigata ja külmutada mitu kuud sügavkülmikukindlas anumas.
Samm 4. Kasutage retseptides rabarberit
Punase kirsi rabarberist valmistatakse tavaliselt magustoidud, kuna sellel on pirukatele ja tortidele tugev ja terav maitse. Nautige oma aias kasvatatud rabarberit ühes järgmistest retseptidest:
- Rabarberipirukas. See klassikaline rabarberiroog ei valmista teile pettumust. Rabarber keedetakse suhkru ja maasikatega, et saada maitsev täidis.
- Rabarberipuru. See rabarberimagustoit valmib kiiremini kui pirukas, kuid mitte vähem nauditav.
- Rabarberikreem. Rabarberi maitse koos mee ja koorega loob maitsva kreemi igale magustoidule.
- Rabarberijäätis. Pole midagi maitsvamat kui aiast pärit värskete ürtidega valmistatud jäätis.
Näpunäiteid
- Saagi suurendamiseks kandke rabarberi ümbritsevale pinnasele komposti, loomasõnnikut või väetist. Olge ettevaatlik, et mitte kahjustada rabarberi võra ümbritsevaid juuri. Isegi kui rabarbrikroon istutamisel maha matta, võib küpse võra matmine põhjustada taime mädanemist. Mulla toitainete rikastamine on eriti oluline hilisematel aastatel, kui küpsetel taimedel hakkab toitaineid nappima.
- Lõika rabarberit iga nelja kuni viie aasta tagant, kui taimed hakkavad tunglema. Uute rabarberite istutamiseks võite ka küpsed taimed lõhestada. Selleks kaevake küps taim ettevaatlikult üles ja jagage oma kätega kroon kaheks pooleks. Olge ettevaatlik, et võra igas osas oleks vähemalt üks võrse ja piisav juurealus. Istutage üks osa kroonist tagasi algsesse kohta ja teine uude kohta.
