Kuidas rediseid külmutada: 14 sammu (piltidega)

Sisukord:

Kuidas rediseid külmutada: 14 sammu (piltidega)
Kuidas rediseid külmutada: 14 sammu (piltidega)

Video: Kuidas rediseid külmutada: 14 sammu (piltidega)

Video: Kuidas rediseid külmutada: 14 sammu (piltidega)
Video: Sealiha ettevalmistus küpsetamiseks 2024, Märts
Anonim

Juurköögiviljad, nagu redis ja porgand, sobivad suppide ja hautiste valmistamiseks. Rediseid ja porgandeid saab külmutada, et neid talvekuudel toiduvalmistamiseks hõlpsalt kasutada. Enne rediste külmutamist peate esmalt pleegitama, et neis sisalduvad toitained säilimise ajal säiliksid.

Samm

Osa 1 /3: Redise valmistamine

Naeriste külmutamine 1. samm
Naeriste külmutamine 1. samm

Samm 1. Võtke redis

Loputa redised jooksva vee all. Pärast seda leotage redist mõni minut kleepuva mustuse eraldamiseks, seejärel loputage uuesti.

Naeriste külmutamine 2. samm
Naeriste külmutamine 2. samm

Samm 2. Valige väikesed ja keskmise suurusega redised

Pehmendama hakanud redised pane koheseks kasutamiseks kõrvale.

Naeriste külmutamine 3. samm
Naeriste külmutamine 3. samm

Samm 3. Koorige redis

Eemaldage redisekoored või kasutage redisenahka kompostina. Puhas redisekoor sobib hästi ka köögiviljapuljongi valmistamiseks.

Naeriste külmutamine 4. samm
Naeriste külmutamine 4. samm

Samm 4. Lõika redis 1,6 cm kuubikuteks

Osa 2 /3: Redise redigeerimine

Naeriste külmutamine 5. samm
Naeriste külmutamine 5. samm

Samm 1. Kuumutage pliidil suures kastrulis vett

Kuumutage vett, kuni see tõesti keeb.

Naeriste külmutamine 6. samm
Naeriste külmutamine 6. samm

Samm 2. Tehke jääveevann puhtasse valamusse või suurde kaussi

Asetage marinaad pliidi lähedale.

Naeriste külmutamine Samm 7
Naeriste külmutamine Samm 7

Samm 3. Vala redisetükid keevasse vette

Lase redistel kaks minutit blanšeerimisprotsessi läbida.

Naeriste külmutamine 8. samm
Naeriste külmutamine 8. samm

Samm 4. Eemaldage redise tükid suure lusikaga

  • Pange redis kohe jääveevanni. Lase redistel kaks kuni viis minutit liguneda.

    Naeriste külmutamine 8. samm
    Naeriste külmutamine 8. samm
Naeriste külmutamine 9. samm
Naeriste külmutamine 9. samm

Samm 5. Asetage redised kurnikusse enne külmutamist natuke kuivama

Naeriste külmutamine 10. samm
Naeriste külmutamine 10. samm

Samm 6. Blanšeerige korraga ainult umbes kaks tassi (500 ml) mädarõika, kui teil pole väga suurt potti

Korrake blanšeerimisprotsessi mitme rediserühma jaoks.

Osa 3 /3: Redise külmutamine

Naeriste külmutamine 11. samm
Naeriste külmutamine 11. samm

Samm 1. Võtke peotäis kuivatatud rediseid

Kuivatage redise pind paberrätiku või köögirätikuga.

Naeriste külmutamine 12. samm
Naeriste külmutamine 12. samm

Samm 2. Pakkige redise tükid suletavasse kilekotti või muusse sügavkülmikusse sobivasse anumasse

Jätke mahuti ülaossa umbes 1,6 cm ruumi.

Naeriste külmutamine 13. samm
Naeriste külmutamine 13. samm

Samm 3. Vajutage kotti, et eemaldada võimalikult palju liigset õhku

Sulgege kott tihedalt.

Naeriste külmutamine 14. samm
Naeriste külmutamine 14. samm

Samm 4. Hoidke kaalikat sügavkülmas kuni 10 kuud

Kaalikaid võib hoida külmkapis kuni kolm nädalat.

Soovitan: