Liigsetest taimsetest toodetest on kahju, kui need ära visata. Kui juhtub, et ostate palju paprikat või kui teie piprapõllul on suur saak, külmutage liigne paprika aastaringselt kasutamiseks.
Samm
Osa 1 /3: Paprika ettevalmistamine
Samm 1. Valige küpsed ja krõbedad paprikad
Kasutage toiduvalmistamisel koheselt üleküpsenud paprikat.
Samm 2. Loputage paprika pind külma jooksva veega
Samm 3. Lõika paprika terava noaga pooleks
Eemaldage paprikast seemned ja membraanid.
Samm 4. Lõika paprika vertikaalseteks ribadeks või kuubikuteks, olenevalt sellest, kuidas soovid paprikaid retseptis kasutada
Võite võtta ka iga portsjoni paprikat ja külmutada eraldi.
Osa 2/3: Paprika külmutamine
Samm 1. Leidke oma sügavkülmikule sobiv pann
Paigutage sügavkülmiku sisu ümber, veendumaks, et pannil on piisavalt tasast ruumi tund aega.
Samm 2. Kata pann küpsetuspaberi või vahapaberiga, et vältida köögiviljade kleepumist
Samm 3. Laotage pipartükid laiali
Veenduge, et iga tükk ei kleepuks kokku. Iga pipratükk vajab õhu ringlust.
Samm 4. Külmutage paprika piksega, asetades need sügavkülma
Sügavkülmik peaks olema 0 kraadi või alla selle.
Samm 5. Jätke paprika 30 minutiks kuni tunniks sügavkülma
Kontrollige, kas paprika on selle eemaldamisel külmunud.
Osa 3 /3: Külmutatud paprika ladustamine
Samm 1. Eemaldage paprika küpsetuspaberilt lusika või lameda spaatliga
Samm 2. Vala paprika väikestesse sügavkülmikukotidesse, umbes pool kuni üks tass (90-175 grammi) iga koti kohta
Samm 3. Vajutage sügavkülmikotist kogu õhk välja
Sulgege tihedalt. Kui teil on vaakumpakendamismasin, kasutage seda paprikate värskemaks hoidmiseks.
Samm 4. Märgistage kott sisu ja külmutamiskuupäevaga
