Klaaspudelites saate kuiva ja märga toitu puhtalt hoida jahedas ja kuivas kohas, et see säiliks. See keetmismeetod toidu säilitamiseks klaaspudelites on ilmselt kõige tavalisem viis müüritise purkide sulgemiseks. Siiski saate pudeli käsitööprojektide jaoks osta ka õhukindla tihendi või kasutada esteetiliselt meeldivat vaha tihendusmeetodit. Suletud pudelid säilitavad toitu kuni aasta.
Samm
Meetod 1 /3: pitseerimine pudeli keetmise teel
Samm 1. Valmistage pudel ette
Enne pudeli sulgemisprotsessi alustamist selle keetmisega valmistage pudel ette. Esiteks kontrollige pudeli või korgi pragude, pragude või teravate, ebaühtlaste servade olemasolu. Kontrollige kaane sise- ja väliskülge. Veenduge, et kork sobib pudeli külge. Defektsed pudelid tuleks kõrvale jätta. Kui olete veendunud, et kõik pudelid on ohutud kasutada, peske kõik pudelid ja korgid seebiga soojas vees. Pärast põhjalikku pesemist nõrutage restile kuivama või kuivatage puhta lapiga.
Samm 2. Steriliseerige pudel
Asetage pudel suurde veega potti. Pudeli sisestamise ajaks peaks vesi olema kuum, kuid mitte keev. Poti suurus peaks olema piisavalt suur, et pudel saaks täielikult vette sukelduda. Lase vesi keema. Jätke pudel kasutamisvalmis.
Kui teil tuleb sageli klaaspudelid keetmisega sulgeda, kaaluge vannipurgi ostmist. See on seade, mis on spetsiaalselt ette nähtud pudelite kastmiseks steriliseerimiseks vette. Kuid see tööriist on lihtsalt mugavuse huvides, sest kui teil seda pole, saate kasutada tavalist suurt potti
Samm 3. Valmistage villitav toit ette
Kui kasutate pitseerimise keetmismeetodit, veenduge, et villitav toit sisaldab looduslikke happeid või on lisatud hapet. See on ainus viis tagada, et bakterid ei paljuneks villitud toidus. Pudelite steriliseerimise ajal valmistage pudelisse villitavad koostisosad ette.
Kõrge happesisaldusega toiduainete hulka kuuluvad puuviljad, puuviljamahlad, moosid, tarretised ja muud puuviljamoosid, salsa, happega lisatud tomatid, hapukurk, maitse, chutney, kastmed, äädikas ja maitseained
Samm 4. Valmistage hautis
Kõigepealt lülitage pliit välja ja eemaldage steriliseeritud pudel tangide abil potist. Samuti saate osta tööriista, mis on spetsiaalselt ette nähtud pudelite tõstmiseks kuumast veest, nimelt pudeliklamber. See tööriist on ohutum kui tavalised klambrid. Kuivatage pudel resti peal või puhta lapiga. Seejärel lase vesi madalal kuumusel suures potis keema.
Samm 5. Täitke pudel
Jätke keev vesi kõrvale ja täitke pudel. Kasutage lehtrit, et hõlbustada vedeliku sattumist pudelisse.
- Jätke ruumi õhku. Pehmete koostisosade, näiteks mooside ja tarretiste puhul jätke õhuruumi umbes 0,5 cm. Tahkete toitude, näiteks puuviljade ja hapukurkide puhul jätke õhuruumi umbes 1 cm. Asetage pudeli kork oma kohale ja keerake korgirõngas tihedalt kinni.
- Mullide eemaldamiseks koputage pudeli küljele puidust spaatliga.
- Korrake seda sammu teise pudeli puhul.
- Ärge lukustage tihendusrõngast liiga tihedalt, kuna ülejäänud õhk ei pääse välja.
Samm 6. Asetage pudel aurutusrestile
See on tööriist, mille saate paigutada oma vannipurgi või poti põhja, et pudel ei puutuks põhjaga kokku ega puruneks. Enne tihendusprotsessi alustamist veenduge, et teil on auruti. Ärge kunagi pange pudeleid riiulile. Pudelite sulgemine võib olla vajalik partiidena, olenevalt aurutusresti suurusest.
Samm 7. Langetage pudel keevasse vette
Asetage pudelid sisaldav aururiiul keevasse vette. Töötle vastavalt retsepti juhistele. Töötlemisaeg varieerub sõltuvalt retseptist.
- Töötlemisaeg algab siis, kui vesi potis hakkab uuesti keema.
- Veenduge, et veetase oleks pudeli korgist kõrgemal kui 2,5–5 cm. Vajadusel lisa enne uuesti keema panemist vett.
Samm 8. Tõstke pudel üles
Eemaldage pudelid sisaldav aurutusrest ja tühjendage need üleöö letil. Kuumavigastuste vältimiseks kasutage aurutusrestide liigutamisel ahjukindaid. Tõstke pudel ettevaatlikult riiulilt tangide või pintsettidega.
Samm 9. Kui pudel on jahtunud, hoidke seda jahedas ja kuivas kohas
Kui tundub, et kork ei ole kokku surutud, pole pudel suletud. Sisu tuleks ladustamise asemel kohe ära süüa või pudel uuesti teise korgiga sulgeda. Enne seda kontrollige, kas pudelis pole pragusid.
Meetod 2/3: tihendamine vaakumpakendiga
Samm 1. Valmistage vajalikud esemed ette
Teil on vaja vaakumpakendimasinat. Vaakumtihendamiseks vajate ka pudeli sulgurit. See on spetsiaalne seade, mis mahub klaaspudelisse nagu purk ja võimaldab sulgeda tolmuimejaga.
Samm 2. Steriliseerige pudelid enne sulgemist
Ettevaatusabinõuna steriliseerige kõik kasutatavad pudelid. Pudeleid saate keeta või pesta nõudepesumasinas väga kuumas vees. Kui see keeb, pange pudel kastrulisse ja kastke kogu pudel vette. Keedetud keemiseni. Vähendage kuumust ja laske pudelil seal istuda, kuni olete selle kasutamiseks valmis.
Samm 3. Täitke pudel
Oodates pudelite steriliseerimist, valmistage toit, mida tuleb säilitada. Võite valmistada moosi või tarretist. Paljud inimesed hoiavad ka toiduaineid, mis kergesti purunevad ja mida ei saa hoida õhukindlates kottides. Näiteks väikesed kommid või pähklid.
- Pärast toidu valmistamist eemaldage pudel keevast veest. Kasutage tangid või pudelitangid. Kuivatage, seejärel lisage toit.
- Jällegi jätke ruumi õhku. Pehmete toitude, näiteks mooside või tarretiste puhul jätke õhuruumi 0,5 cm. Tervete toitude, näiteks pähklite või kommide puhul jätke 1 cm õhuruumi.
- Kasutage mittemetallist lusikat õhumullide eemaldamiseks. Selleks suruge toitu õrnalt puust/plastikust lusikaga ümber pudeli sisepinna.
Samm 4. Seadistage vaakummasin
Kui toit on valmis, valmistage vaakummasin ette. Sulgege pudel kork. Ärge veel sulgemisrõngast külge pange. Kinnitage vaakummasina voolik pudeli tihendi külge. Sealt asetage seade pudeli peale. Veenduge, et seade on kindlalt kinnitatud, et see pudeli tolmuimejaga alustades maha ei kukuks.
Samm 5. Käivitage vaakummasin
Tehke protseduur vastavalt kasutatava masina juhistele. Tavaliselt peate lihtsalt mootori käivitama, kuni mootor näitab, et pudel on suletud. Kui pudel suletakse, kuulete korgi "plop" heli. Masin näitab ka rohelise tulega sarnast silti, mis näitab, et tihendusprotsess on lõppenud.
Samm 6. Kinnitage korgirõngas pudeli külge
Eemaldage voolik tihendusseadmest. Eemaldage pudelist tihendusseade. Pärast seda kinnitage rõngas tihedalt pudeli külge. Hoidke pudelit jahedas ja kuivas kohas.
Meetod 3/3: tihendamine öövahaga
Samm 1. Valmistage ette kõik vajalikud seadmed
Pudeli vahaga sulgemiseks vajate keraamilist vahaplaati, hõõgniiti, käärid, teevaha, tulemasinat ja pudeli sulgemiseks vaha. Neid esemeid leiate käsitööpoodidest või kaubamajadest. Kui te ei leia seda lähimast poest, otsige seda Internetist. See üks sulgemisprotsess sobib kõige paremini klaaspurkide ja väikeste kaelaga pudelite jaoks.
Samm 2. Valmistage lauale keraamiline öine tihendusplaat
Kui ostsite öise tihendusplaadi, mille all on küünlahoidja, asetage lihtsalt tihend lauale. Vastasel juhul peate selle paigutama väikesele riiulile, nii et küünlaid saab selle alla panna.
Samm 3. Süüta teeküünal
Süütage teeküünal ja asetage see taldriku alla.
Samm 4. Soojendage öö
Lisage keraamilise plaadi ülaosale mis tahes värvi vaha. Kui vaha on sulanud, lisage plaadi ülaosale rohkem vaha, kuni sulanud vaha on kogunenud umbes 2 cm plaadi ülaosast.
Öö sulab umbes 20 minutit. Kui see protsess on lõpule jõudnud, lülitage teeküünlad välja
Samm 5. Valage alkohol pudelisse
Keerake kaas. Veenduge, et pudel oleks tihedalt suletud. Kui seda pudelit ei kavatseta toiduga täita, valige pudeli ummistamiseks kork.
Samm 6. Liimige hõõgniidi lint
Asetage hõõgniit ümber korgi või pudeli korgi, kuni see kattub, st korgi/korgi ja pudeli vahel. Lõika hõõgniitlint. Keerake kleepuv lint välja ja sulgege otsad. Seda kumerat osa kasutatakse tihendi avamiseks hiljem.
Samm 7. Kastke pudel
Pöörake pudel tagurpidi ja kastke see otse öösse. Tõstke see mõne aja pärast püsti. Pöörake seda kohe, kui pudel on vahast eemaldatud, et vältida soovimatut tilgutamist.
Samm 8. Vajutage templit
See samm ei ole kohustuslik. Vajutage oma tempel pudelikorgi vahasse kohe pärast pudeli eemaldamist. Monogrammide või sümbolitega templid on suurepärane võimalus isikupärastada oma käsitööprojekte. Enne ülekandmist laske pudelil kuivada.
