Mittenakkuv pann sobib suurepäraselt köögis kiireks puhastamiseks. Mittekleepuv kate võib aga aja jooksul kuluda, eriti kui seda ei puhastata ega hooldata korralikult. Kleepumisvastase katte pinnal olevad kriimustused või plekid võivad panni kahjustada ja ei tööta korralikult, mis võib olla valus, kui olete juba uhkele pannile palju raha kulutanud. Õnneks saate kleepuva panni parandada, puhastades ja "kates" õliga, et lappida kriimustatud ala ja tugevdada mittekleepuvat katet. See mittekleepuva panni uuesti katmise protsess on kiire, lihtne ja palju odavam kui uue panni ostmine.
Samm
Meetod 1 /4: puhastage mittenakkuv praepann põhjalikult
Samm 1. Pange pannile vesi, sooda ja äädikas
Enne mittenakkuva panni katmist puhastage see põhjalikult, et eemaldada plekid või toidujäägid, mis võivad ka panni kleepuvaks muuta. Alustuseks lisage pannile 240 ml vett, 2 supilusikatäit söögisoodat ja 120 ml valget äädikat.
Samm 2. Kuumutage keskmisel kuumusel keemiseni
Kuumuta mittenakkuv pann pliidil keskmisel kuumusel. Kuumuta, kuni äädika ja söögisooda segu keeb umbes kümme minutit, seejärel eemalda pann.
Samm 3. Pese pann
Kui pann on eemaldatud, visake äädika segu valamu. Seejärel peske panni nagu tavaliselt pehme nõudepesuvahendiga. Ärge kasutage traatpuhastusvahendeid ega muid puhastusvahendeid, mis on abrasiivsed ja võivad panni veelgi kriimustada.
Samm 4. Kuivatage pann
Pärast panni pesemist kuivatage see pehme ja kuiva lapiga. On väga oluline pann enne katmist täielikult kuivatada, et õli saaks korralikult panni pinnale kleepuda.
Meetod 2/4: praepanni katmine taimeõliga
Samm 1. Soojendage pann madalal kuumusel
Kui pann on täiesti puhas, võite alustada mittekleepuva katte katmise ja parandamisega. Asetage pliidile puhas ja kuiv kastrul, seejärel lülitage aeglane kuumus sisse ja laske pannil soojeneda.
Samm 2. Kuumuta ahi 150 kraadini
Kui pann läheb soojaks, kuumuta ahi 150 kraadini. Lasete õlil pannile imbuda, nii et see katab põhja ideaalselt.
Samm 3. Määrige praepann taimeõliga
Valage pannile soolata taimeõli. Kogusest piisab nii, et õli katab kogu pannipõhja umbes 1 cm sügavusele.
Samm 4. Kuumutage panni ahjus kaks tundi
Pärast õli valamist pannile pange pann ahju ja kuumutage seda kaks tundi. Ahju kuumus võimaldab taimeõlil leotada ja katta panni põhja.
- Kasutage seda meetodit ainult ahjukindlatel pannidel.
- Enne panni lisamist ei pea te ahju täielikult soojendama.
Samm 5. Lülitage ahi välja ja jätke pann ööseks ahju
Kahe tunni pärast lülitage ahi välja. Panni eemaldamise asemel jätke see ööseks ahju, et see oleks kuum ja kuiv.
Samm 6. Võtke pann välja ja kasutage seda
Pärast seda, kui olete selle ööseks ahju jätnud, eemaldage pann. Teie mittenakkuv pann peaks olema jälle kena ja kasutamiseks valmis!
Meetod 3/4: praepanni katmine kookosõliga
Samm 1. Kuumutage panni keskmise kuumusega kolm minutit
Kui te pole kindel, kas teie pann on ahjus ohutu, võite pliidile määrida ka mittekleepuva panni õliga. Alustage sooja, kuiva panni kuumutamisega keskmisel kuumusel kolm minutit.
Samm 2. Pange kaks supilusikatäit kookosõli praepannile
Kui pann on kolm minutit eelsoojendunud, lisage pannile kaks supilusikatäit (30 ml) kookosõli ja oodake, kuni õli sulab umbes kaks minutit.
Soovi korral või kookosõli puudumisel võite kasutada ka taimeõli
Samm 3. Pöörake panni nii, et õli katab kogu panni põhja
Kui kookosõli on sulanud, tõstke pann üles ja kallutage panni, seejärel raputage seda ringjate liigutustega. See jaotab õli ühtlaselt panni põhjale nii, et see kataks kogu pannipõhja.
Samm 4. Kuumutage õli, kuni see suitseb
Pärast õli keeramist asetage pann pliidile tagasi. Jätke pann pliidile, kuni kookosõli hakkab suitsema. See tähendab, et õli läheb väga kuumaks ja hakkab pannile imbuma.
Samm 5. Pange pann jahtumiseks kõrvale
Kui hakkate õli suitsutama, eemaldage pann tulelt ja pange see jahtuma. Hoidke õli pannil ja laske pannil jahtuda toatemperatuurini.
Samm 6. Hõõruge õli nii, et see pannile imbuks
Kui pann on jahtunud, näete ülejäänud õli, mis katab panni põhja. Võtke köögipaberrätikud ja hõõruge õrnalt, nii et õli imbub sisse. See nühkimine võimaldab osal kookosõlist imbuda panni pooridesse, imades paberrätikuga üleliigse õli. Teie pann on vooderdatud ja kasutusvalmis.
Meetod 4/4: praepanni katmine enne küpsetamist
Samm 1. Puhastage ja kuivatage pann
Isegi kui te kasutate mittenakkuva panni katmiseks ja parandamiseks taimeõli või kookosõli, on hea mõte see enne õliga katmist uuesti õliga määrida ja kaitsta mittenakkuva katte eest. Enne õliga katmist veenduge, et teie pann oleks puhas ja täiesti kuiv.
Samm 2. Vala õli salvrätikule
Vala paberrätikule umbes kaks teelusikatäit soolata õli, näiteks taime- või rapsiõli. Soovi korral võite ka võid kasutada, pannes pannile paar kreekerit võid.
Teil on vaja ainult natuke õli. Niisiis, parem on valada õli kõigepealt paberrätikutele, mitte otse pannile
Samm 3. Hõõruge pann õli või võiga
Hõõruge paberrätikuga ringjate liigutustega õli või võid pannipõhjale ja absorbeerige paberrätikuga liigne õli, nii et teie toit ei maitseks halvasti. Seejärel kasutage panni tavapäraseks küpsetamiseks.
Näpunäiteid
- Veenduge, et kasutate oma mittekleepuvat panni õigesti, mitte kasutades pannil metallist spaatlit või lusikat ja vältides abrasiivseid puhastusvahendeid, nagu traatpuhastusvahendid.
- Kui teie mittekleepuv pann vabastab plastikjäätmeid, võib olla aeg osta uus pann, selle asemel, et kahjustada oma tervist kahjulike kemikaalide allaneelamisega.
