Kõrvitsapirukas on hooajaline lemmik, mis ületab tänupüha. See pirukas sobib ideaalselt igaks sündmuseks või isegi lihtsalt perega koos tassi kohvi kõrvale nautimiseks. Kõrvitsakooki on lihtne valmistada ning see on tervislik ja toitev. Lisage kaunistuseks veidi vahukoort. Näitame teile, kuidas seda teha!
Koostisosad
- 2 tassi keedetud kõrvitsat, konserveeritud kõrvitsat või püreestatud kõrvitsat (maitsestamata)
- 2 muna, mis on veidi pekstud
- 3/4 tassi pruuni suhkrut
- 1 tl kaneeli
- 1/2 tl ingverit
- 1/2 tl muskaatpähklit või vürtse
- 1/2 tl nelk
- 470 ml sulatatud vanillijäätist
- 23 cm pirukakoor
Samm
Samm 1. Valmistage pirukakoor
Samm 2. Kuumuta ahi
Pärast pirukakoogi lõpetamist kuumuta ahi 220 ° C -ni.
Samm 3. Võtke kokku ja segage kõrvits munaga
Asetage mõlemad koostisosad suurde kaussi ja segage ühtlaseks.
Samm 4. Segage kuivad koostisosad
Keskmises kausis ühendage pruun suhkur, kaneel, ingver, muskaatpähkel ja nelk, segades ühtlaseks.
Samm 5. Lisage kõrvitsasegule vürtsid
Vala eelnevalt segatud vürtsid kõrvitsa- ja munasegule ning sega hoolikalt, kuni kõik koostisosad on ühtlaselt segunenud.
Samm 6. Lisa sulatatud jäätis
Vala sulatatud jäätis kõrvitsasegusse. Sega ühtlaseks, nii et jäätise valged triibud kaovad.
Samm 7. Vala segu pirukakoore sisse
Samm 8. Küpseta 220 ° C juures 15 minutit
Samm 9. Vähendage ahju temperatuuri 180 ° C -ni
Küpseta veel 45 minutit või kuni pirukasse pistetud nuga tuleb puhtalt välja. Vaadake iga 10-15 minuti tagant, et koorik üle ei küpseks. Kui pirukakoor hakkab veidi pruun välja nägema, kata see pirukakoorega või mähi koor fooliumisse.
Samm 10. Eemaldage pirukas ahjust, kui see on küps
Lase jahtuda, kuni kreem tahkub.
Samm 11. Serveeri vahukoore ja naeratusega
Näpunäiteid
- Pärast küpsetamise lõpetamist peate piruka restile panema, et see teie külmkappi üle ei kuumutaks.
- Viinamarjapähklist kõrvitsapudingu valmistamiseks ei pea te kasutama pirukakoort, vaid määrige pirukataldrik või kuumuskindel anum võiga ja valage enne kõrvitsakreemi segu lisamist tassi umbes 1/2 tassi viinamarjapähkleid. Küpseta nagu tavaliselt.
- Kui teil on alles jäänud tainas, tasandage see ruudukujuliseks, määrige see võiga, puistage või peale kaneeli ja fariinsuhkrut, rullige pall ja lõigake väikesteks pallideks. Kui alandate piruka küpsetamise ajal temperatuuri, pange see kaneelikook ahju ja küpsetage, kuni koorik on kuldpruun - umbes 15 minutit.
- Teise ainulaadse, kuid samas maitsva maitse saamiseks võite kõrvitsasegule lisada isegi mustikaid või muid puuvilju.
- Lisage lisanditele nagu kirsid või õunad, et anda pirukale ainulaadne maitse. Paljud inimesed kasutavad mustikaid mustika-kõrvitsapiruka katteks või "blumpkin", nagu seda sageli nimetatakse.
