Mõru maitse on inimese maitsemeeles üks olulisi maitseid ja enamik mõruid toite on kehale terved. Siiski ei pruugi teile meeldida kibedad maitsed või küpsetate kogemata liiga mõruid toite. Ärge muretsege, teil on õnne! Kibeda maitse varjamiseks on palju nippe ja strateegiaid, et saaksite ikkagi serveeritud toitu nautida.
Samm
Meetod 1/10: tasakaalustage kibedus rasvaga
Etapp 1. Rasv varjab loomulikult kibedat maitset ja muudab selle maitse paremaks
See on põhjus, miks kohvile lisatud piim või koor muudab joogi maitse paremaks. Kibe maitse varjamiseks proovige kasutada koorekastet, rasvast juustu, oliiviõli või muid rasvaseid koostisosi.
See on suurepärane trikk, et panna lapsed sööma kergelt kibedaid köögivilju, näiteks brokoli, oakapsas või kapsas. Lisage küpsetatud köögiviljadele veidi juustu või juustukastet, et nad ei märkaks kibedat maitset
Meetod 2/10: maskeerige kibedust magusainega
Samm 1. Kes ei armasta magusust toidus?
Jällegi, kujutage ette tass kohvi - meil on põhjus, miks meile meeldib sellele veidi magusat lisada. Magus maitse katab loomulikult kibeda maitse. Lisage veidi maitse jaoks suhkrut sisaldavatele toitudele ja jookidele näputäis suhkrut või mett.
- Mõru maitse kombineerimisel suhkru või šokolaadiga saadakse ka ainulaadne magustoidu maitse.
- Ärge lisage liiga palju suhkrut! Ameerika Südameassotsiatsioon soovitab hea tervise säilitamiseks mitte tarbida rohkem kui 25–36 grammi suhkrut päevas. Niisiis, pöörake tähelepanu kasutatud suhkru kogusele ja ärge ületage seda piiri.
Meetod 3/10: Puista toidule soola
Samm 1. Näpuotsatäis soola muudab kõik paremaks, sealhulgas mõrud toidud
Loomulikult soolane maitse võib varjata kibedust. Seega, ärge kartke liiga kibedatele toitudele veidi soola lisada.
- See on suurepärane trikk, kui küpsetate mõruid köögivilju, näiteks brokkolit või röstitud oadeid. Uue maitse saamiseks lisage enne küpsetamist soola ja veidi oliiviõli.
- Nagu suhkur, peate tervise säilitamiseks piirama soola tarbimist. Soovitatav päevane soola tarbimine on 2300 milligrammi või ainult umbes supilusikatäis.
Meetod 4/10: Puista peale näputäis söögisoodat
Samm 1. See võib tunduda natuke imelik, kuid see on üsna võimas
Söögisooda on aluseline, nii et see parandab tõhusalt liiga kibedate roogade maitset. Piserdage toidule näputäis söögisoodat ja segage hoolikalt, et vähendada kibedust.
- See on suurepärane trikk, kui lisate toiduvalmistamise ajal liiga palju mõru koostisosa. Selle parandamiseks segage enne küpsetamist näputäis söögisoodat.
- Olge ettevaatlik ja ärge lisage rohkem kui näputäis või kaks söögisoodat! Toit maitseb halvasti, kui kasutate liiga palju söögisoodat.
Meetod 5/10: lisage veidi äädikat ja sidrunimahla
Samm 1. Kahe koostisosa hapu maitse on loomulikult võimeline kibe maitset varjama
Lisage kibedatele roogadele veidi sidrunimahla või ekstra lusikatäis äädikat, et maitset pisut neutraliseerida.
- Hapuka maitsega kastme kasutamine on suurepärane võimalus lisada salatitele maitsvaid mõrkjaid rohelisi, nagu kapsas, redis või rukola.
- Kui tegite vea, lisades liiga palju äädikat või sidrunimahla, võib väike söögisooda aidata maitset parandada ja hapu maitset veidi vähendada.
Meetod 6/10: lisage toidule vürtsikad koostisosad
Samm 1. Hea uudis vürtsikastele armastajatele
Vürtsikas maitse võib varjata kibedat maitset. Niisiis, ärge olge häbelik. Lisage roogadele kuuma paprikat või tšillipulbrit või piserdage neid vürtsikuse saamiseks valmistoitudele.
- Must pipar sisaldab spetsiifiliselt aineid, mis võivad mõru maitse varjata.
- Mõned vürtsikad koostisosad, mida saab kasutada, on Cayenne'i pipar, punane tšilli, paprika ja tšillipulber.
Meetod 7/10: mõru maitse vähendamiseks kasutage erinevaid vürtse
1. etapp. Vürtsid juhivad teid mõru maitselt kõrvale, aktiveerides teisi maitse retseptoreid
Sega oma toiduvalmistamiseks basiilik, koriander, salvei ja rosmariin, et saada maitsev ja mõrkjas roog.
- Värskete ürtide segamine praadimis- või küpsetatud toitudesse lisab roale uue hõrgutise.
- Samuti võite roogadele puistata kuivi ürte, näiteks basiilikut, ingverit ja pune. Need maitsetaimed kestavad palju kauem kui värsked.
8. meetod 10 -st: külmutage toitu, et vähendada kibedust
Samm 1. Kui soovite süüa külma toitu, on see parim valik
Tegelikult väheneb jahutatud toitude ja jookide mõru maitse. See on põhjus, miks jääteed või jääkohvi on lihtsam juua. Proovige kibedad toidud enne söömist külmikusse panna, et vähendada mõru maitset.
- See on suurepärane trikk mõru rohelise küpsetamiseks. Enne söömist jäta köögiviljad mõneks tunniks külmkappi jahtuma.
- Seda meetodit saate kombineerida ka muude nippidega, näiteks soola või rasva lisamisega roogadele.
Meetod 9/10: lisage suurtele einetele kibedad koostisosad
Samm 1. Kahtluse korral maskeerige lihtsalt toiduvalmistamise mõru maitse
Tehke roogasid erinevatest koostisosadest ja lisage lõpus mõned mõru maitsega koostisosad. See varjab kibedat maitset, tagades samal ajal, et saate mõru toidu eeliseid tervisele.
- Mõned toidud, mis ei maitse kibedalt, on oad, mais, baklažaan, salat ja kartul. Proovige varjata toidu kibedat maitset, lisades neid koostisosi.
- See trikk on efektiivne maitsva salati maitse jaoks. Võite segada mõru koostisosa, nagu rukola, neutraalse maitsega koostisosaga, nagu rooma salat. Lisage salat sidrunäädikaga, et varjata kibedat maitset.
Meetod 10 10 -st: harjumiseks sööge sagedamini mõru toitu
Samm 1. Saate õpetada oma kehale teatud toite meeldima
Kui sööte rohkem kibedat toitu, muutute aja jooksul kibedate maitsete suhtes vähem tundlikuks. See võib esmapilgul tunduda üle jõu käiv, kuid see võib pikas perspektiivis tohutult kaasa tuua!
