Paljud inimesed armastavad õlut. Kui olete seda proovinud ja teile ei meeldinud, ei tähenda see, et te ei võiks olla õlle tundja. Võimalik, et peate seda sageli maitsma, nii et teie maitsemeeled harjuvad sellega. Nii paljude valikuvõimaluste hulgast saate õppida õlle maitset nautima, nautides samas erinevaid õllesorte!
Samm
Osa 1 /3: armastatud õlle leidmine
Samm 1. Maitske erinevat tüüpi õlut
Enamik inimesi ütleb, et neile ei meeldi õlu, sest nad on proovinud ainult halva kvaliteediga õlut. Proovige erinevaid õllesid, alates kvaliteetsetest kohalikest mikropruulikodadest kuni masstoodanguna toodetud globaalsete toodeteni nagu Bintang ja San Miguel. Nagu kõik muu, on ka seal ilmselt üks õlletüüp, mis teile meeldib.
- Ärge kartke maitsta õlut, mida te pole kunagi proovinud.
- Alustage uue õlle tellimist iga kord, kui lähete baari või restorani.
Samm 2. Proovige erineva maitse intensiivsusega õlut
Kui leiate, et mõni õlu on liiga kange, proovige kergemat maitset. Kergema maitsega õlled ei käärita tavaliselt liiga kaua, seega kipuvad need olema vähem mõrkjad. Teisest küljest, kui te ei ole rahul õrna, voolava õllega, proovige midagi tugevama maitsega, nagu tume õlu, porter ja stout.
- Stout õlu sisaldab rohkem aromaatseid hüppeid ja on tugevama maitse saamiseks pikemalt kääritatud.
- Valget õlut peetakse palju heledamaks. Seda tüüpi õlu sobib ideaalselt inimestele, kes alles hakkavad õlut proovima.
Samm 3. Proovige erineval viisil valmistatud õlut
Õlu klassifitseeritakse selle valmistamisviisi, käärimisaja ja eripärase maitse andmiseks kasutatud koostisosade järgi. Mida rohkem õllesorte proovite, seda suurem on võimalus leida oma maitsepungadele sobiv õlle maitse.
- Proovige lagerit, mis on külm ja värskendav õlu. Seda õlut on lihtne juua ja see jätab suhu kerge pähklise ja vürtsika maitse.
- Nautige magusat linnaseõlut, mis pakub rikkalikku karamelli ja iirise maitset.
- Kuuma ilmaga proovige Saisoni, gaseeritud õlut, mis on valmistatud puuviljadest kerge ja "krõbeda" maitse jaoks.
- Lambic õlu on kääritatud metsase pärmiga ning maitseb sageli hapu ja peaaegu siidri.
- Tumedad õlled nagu porterid ja stoutid on rasked õlled ja neil on tugev, mõrkjas maitse, kuid mitte nagu kohv.
Samm 4. Proovige käsitööõlut
Õlut ei tooda ainult suured ja kuulsad ettevõtted. Seal on lugematu arv väikseid õlletehaseid, mis valmistavad väikestes kogustes õlut oma retseptide järgi. Vahest leiate oma lemmikõlle.
- Otsige vaadiõlut trendikatest baaridest või sirvige suurte supermarketite likööri.
- Kui teie linnas on väike õlletehas, külastage nende õlletehast ja proovige mõnda parimat, mida neil on pakkuda.
Samm 5. Proovige mõne teise riigi õlut
Peale kodumaiste õllede leiate laias valikus õlut erinevatest riikidest üle maailma. Lisaks Euroopa õllele leiate ilma probleemideta õlut teistest Aasia riikidest, Ameerika ja isegi Austraalia õlut. Need õlled kasutavad sageli erinevaid koostisosi või on valmistatud erinevates tehnikates, mille tulemuseks on ainulaadsed, ootamatud maitsed.
- Mõned populaarsed õlled üle maailma on Guinness (Iirimaa), Corona (Mehhiko), Heineken (Holland), Sapporo (Jaapan), Ayinger (Saksamaa) ja San Miguel (Filipiinid).
- Enamiku kuulsate välismaiste õlledega kaubeldakse kogu maailmas ja neid võib leida peaaegu kõikjalt, näiteks baaridest, restoranidest ja suurtest supermarketitest.
Osa 2/3: Õpi õlut armastama
Samm 1. Õppige tuvastama keerulisi maitseid
Õlle lonksus on palju maitset. Selle asemel, et otsustada kohe, kas teile meeldib teatud tüüpi õlu, proovige tuvastada kõik õlle erinevad maitsed. Kas kibedus on magususega hästi tasakaalus või on see sama? Kas leiate õrna pähkli- või lillemaitset? Kui saate seostada õlle üldise maitse konkreetse maitsega, mis teile meeldib, võib see aidata teil seda veelgi nautida.
- Maitske õlle aroomi ja keerutage seda enne neelamist paar sekundit suus.
- Õlle maitsmisel proovige kibedusest kaugemale minna ja vaadake, millist maitset see esile toob.
Samm 2. Joo õlu õigel temperatuuril
Kõiki õllesid ei pea nautima samal temperatuuril. Kui teie joodav õlu on liiga kuum või liiga külm, võib see muutuda liiga teravaks, mahedaks või üldiselt ebameeldivaks. Järgige etiketil toodud nõuandeid või küsige baarmenilt, milline on parim viis teatud tüüpi õlle nautimiseks.
- Valgeid, nagu lager, blond ja pilsener, tuleks serveerida umbes 0,5–7 ° C juures, jämedat, porterit ja kangemat tumedat õlut aga kõige paremini toatemperatuuril.
- Vältige õlle joomist külmutatud klaasiga. Õlu võib klaasiga kokkupuutel külmuda, rikkudes selle maitset.
- Jahutage õlu, ärge lisage jääkuubikuid. Pärast jää sulamist muutub õlu vesiseks ja maitse muutub vähem tugevaks ja vähem "raskeks".
Samm 3. Kasutage sobivat anumat
Õlle säilitamiseks kasutatava anuma materjal võib maitset mõjutada sama palju kui valmistamismeetodit. See erinevus on mõnikord väike. Näiteks võite eelistada sama õlut pudelis kui purki. Samuti on klaasis serveeritud vaadiõlu tõenäolisemalt värskema maitsega kui pudeliõlu. Proovige kõiki serveerimisviise, et näha, milline neist teile kõige rohkem meeldib.
- Kruusid, pindid või purgid sobivad enamiku õllede jaoks. Vahva õlle serveerimiseks kasutage kõrget pilseneri klaasi, kuna see aitab vältida vahu ülevoolamist ja võimaldab erinevate maitsetega mullidel aeglaselt pinnale tõusta.
- Šokolaadiklaas filtreerib välja valguse, mis võib õlle kiiremini hapendada. Seega, võimaluse korral vali õlu pruunides ja rohelistes pudelites, mitte läbipaistvates pudelites.
- Õlut juues joo see kõik ära või viska ülejäänud ära. Õlle maitse muutub pärast pakendi avamist kiiresti ja ülejäänud enam tavaliselt ei maitse.
Samm 4. Olge kannatlik
Inimese maitse muutub vanusega. Võib -olla pole teie maitsemeeled praegu õlleks valmis, kuid see ei tähenda, et see alati nii oleks. Proovige aeg -ajalt erinevaid õllesorte ja mis kõige tähtsam, hoidke meelt avatud. Võimalik, et leiate õlle, mis teile tõesti meeldib.
Järgmine kord, kui keegi pakub teile õlut, ärge keelduge. Kui otsustate, et te ei proovi enam kunagi õlut, ei saa te kunagi aru, miks nii paljud inimesed seda nii väga armastavad
Osa 3 /3: Õlle nautimine nauditavam
Samm 1. Nautige õlut koos toiduga
Isegi kui te pole tõeline õllefänn, võib õlle nautimine koos toiduga midagi muuta. Võib juhtuda, et Saison on üllatavalt krõmpsuv ja värskendav, kui seda nautida grillitud mereandide taldrikuga, või et mõrkjas magus tume ale stout sobib ideaalselt mahlase juustuburgeri kõrvale. Toidu maitse võib muuta õlle koostist ja tekitada uusi keerukaid maitseid.
- Nagu veini puhul, soovitatakse tavaliselt erinevat tüüpi õlut nautida koos erinevate toitudega.
- Aja jooksul saate teada, milline kombinatsioon teile kõige rohkem meeldib.
Samm 2. Jooge õlut meeldivates tingimustes
Õhkkond võib olla ka oluline tegur, mis võib mõjutada teie õlle nautimist. Teil ei pruugi olla sama rõõmu juustuga ja mürarikkas baaris rahvaga õlut jagada, nagu oleksite kodus mugavalt koos suurte sõpradega õlut õlut nautinud. Kui ümbritsev õhkkond pole meeldiv, mõjutab see joodava õlle naudingut.
- Vältige kohti, kus on tugev lõhn või muud segavad tegurid, mis võivad teie kogemust negatiivselt mõjutada.
- Kutsuge kogenud sõber koos õlut maitsma. Ta oskab anda soovitusi ja näpunäiteid õlle täielikuks nautimiseks.
Samm 3. Muutke oma arusaama õllest
Kui ütlete endale pidevalt, et teile õlu ei meeldi, ei hinda te seda kunagi. Lõpetage õlle äärmuslik vaatamine. Kui teil on avatum meel, hakkate õppima hindama iga joogi ainulaadsust koos oma eelistega.
- Kui teile ei meeldi üks õlletüüp, proovige teist, kuni leiate õige maitse.
- Ära mõtle palju. See on lihtsalt jook.
Näpunäiteid
- Ärge hinnake õlut liiga karmilt, kui seda esimest korda maitsete. Võib -olla peate lihtsalt paar korda proovima, enne kui hakkate kvaliteeti hindama.
- Küsige kelnerilt, baarmenilt või müüjalt soovitusi vastavalt teie valitud õlletüübile.
- Üks parimaid viise erinevat tüüpi õlle proovimiseks on proovisalve tellimine. Üldiselt saate 3-5 tüüpi õlut, mis võimaldab teil erinevaid maitseid korralikult maitsta.
- Pidage meeles, et päeva lõpuks on maailma parim õlu see, mis teile kõige rohkem meeldib.
- Nautige võimalust proovida hooajalisi õllesid, näiteks teatud aastaaegade jaoks valmistatud õlut.
- Õllesid oli nii palju, et neid kõiki oli võimatu kokku lugeda. Maitske igal nädalal erinevat õlut, kuni leiate endale meelepärase tüübi.
- Mida rohkem õllesorte maitsed, seda rohkem keel sellega harjub, mistõttu on sul kergem taluda kange õlle haput ja mõrkjat maitset.
Hoiatus
- Ärge juhtige autot pärast alkoholi joomist. Võtke takso või paluge sõbral teid koju sõita.
- Proovige tõesti mõnda õlut, olge ettevaatlik, et mitte liiga palju juua, muidu jääte purju.
- Alkohoolseid jooke, näiteks õlut, peaksid nautima ainult vastutustundlikud täiskasvanud.
