Kas olete väsinud sama maitsega karastusjookide joomisest? Maitsestatud jooke on lihtne valmistada ning saate neid endale ja sõpradele valmistada. See artikkel selgitab kahte võimalust oma karastusjookide valmistamiseks: kiire viis, kasutades poest ostetud gaseeritud vett, või asjatundlik viis gaseeritud joogi valmistamiseks.
Samm
Meetod 1 /2: Kodune karastusjook
Samm 1. Ostke gaseeritud vett
Minge toidupoodi ja ostke pool liitrit tavalist gaseeritud vett. Otsige kaubamärke, mis ei sisalda suhkrut ega muid lisaaineid. Kõik, mida vajate, on värske gaseeritud vesi.
- Kui teil on kodus karboniseerimismasin, ei pea te seda enam poest ostma.
- Võite osta ka "gaseeritud vett" - vahuvee teine nimi.
Samm 2. Otsustage, kuidas oma sooda maitsestada
Kas soovite mahlakat või rikkalikumat maitset? Sooda valmistamisel on piiriks taevas. Valige üks neist maitsvatest maitsetest või looge oma:
- Lubja lubi. See on klassikaline värske maitse kombinatsioon ja see on veelgi värskem, kui valmistate ise värskete sidrunitega.
- Vanillikreem. Veel üks lemmikmaitse, mis on sile ja rikkalik. Vaja läheb vahukoort ja vaniljeekstrakti.
- Šokolaad. Šokolaadisoodat on üllatavalt lihtne valmistada - vaja on ainult šokolaadisiirupit ja oletegi valmis šokolaadisoodat valmistama.
- Troopiline löök. Ostke troopilise sooda valmistamiseks mangot, ananassi ja kiivi või lihtsalt ostke mõnda tüüpi puuviljamahlu.
Samm 3. Valige magusaine
Oma sooda valmistamise suurepärane asi on see, et saate valida, kui magusat soovite. Võite kasutada tavalist suhkrut või proovida muid maitseid, nagu mesi, agaavinektar või isegi melass. Valige magusaine, mis sobib teie kavandatava sooda maitsega.
- Puuviljast valmistatud sooda ei nõua nii palju magusainet kui teised karastusjoogid, sest puuviljad ise on loodusliku magususega.
- Huvitava maitse saamiseks ühendage vanilje ja šokolaadisooda vahtrasiirupiga.
- Valmistage suhkruasendaja abil dieetsooda.
Samm 4. Segage sooda
Vala gaseeritud vesi kannu või mulgustusnõusse. Lisage oma maitse, värskelt pressitud puuviljad, šokolaadisiirup või koor ja vanill. Lisage magusaine, seejärel segage suure lusikaga. Serveeri kohe või säilita suletud pudelis hilisemaks tarbimiseks.
- Maitske sooda pärast lõhna- ja maitseainete lisamist, et määrata, kui palju lisada.
- Serveeri jooki läbipaistva klaasi ja õlgedega, et näidata selle ilusat värvi ja mullid. Kodused karastusjoogid on suurepärane piduroog.
Meetod 2/2: Joogieksperdi omatehtud karastusjook
Samm 1. Ostke karastusjookide valmistamiseks vajalikke materjale
Karastusjookide tegemine nullist tähendab koostisosade ostmist, mis põhjustavad vees karboniseerumist. Need koostisosad on saadaval õllepoodides või veebis. Te vajate järgmisi seadmeid:
- Mahuti maht on 19,8 l
- Kaanega plastpudelid valmis karastusjookide hoidmiseks
- Suur pann
- Suur lusikas segamiseks
- 8 tassi suhkrut
- Teie maitse valik
- 1 pakk šampanjapärmi
- Sooda ekstrakt
- Köögi termomeeter
Etapp 2. Keetke vesi ja suhkur
Valage suurde kastrulisse 7,6 liitrit vett ja 8 tassi suhkrut. Kuumuta keemiseni ja suhkur lahustub vees.
Siinkohal saate lisada vürtse või maitseaineid, mida soovite lisada, näiteks ingverit (ingveri ale valmistamiseks) või sidrunikoort. Lisage suhkruga küpsetamiseks vürtsid. Kui suhkur on lahustunud, kurna vürtsid enne edasist töötlemist lahusest välja
Samm 3. Valage suhkruvesi ämbrisse
Et mitte liiga kontsentreeritud ega paks olla, lisage 7,6 liitrit külma vett. Laske lahusel veidi jahtuda, kuid mitte liiga külmaks; temperatuur peaks olema vahemikus 21 kuni 27 kraadi Celsiuse järgi.
- Enne järgmise sammu jätkamist kontrollige köögitermomeetriga, kas temperatuur on õige.
- Kui lahus on liiga külm, peate seda enne soodaekstrakti ja pärmi lisamist uuesti kuumutama.
Samm 4. Lisage soodaekstrakt ja pärm
Etapp 5. Segage hästi, kuni see on täielikult lahustunud
Samm 6. Valage lahus pudelisse
Kui ämbril on kraan, kasutage seda pudelite täitmiseks; kui teil seda pole, võite pudelis kasutada lehtrit ja valada sooda. Kui pudel on täis, sulgege see tihedalt.
Samm 7. Hoidke pudelit 21 kraadi Celsiuse järgi
Sellel temperatuuril sööb pärm suhkrut ja hakkab käärima, tekitades süsinikdioksiidi. Vee karboniseerumiseks kulub 2-3 päeva.
Samm 8. Karboniseerimiskatse
Pigistage plastpudel. Kui see tundub pigistades raske, tähendab see, et vesi on gaseeritud. Kui pudel paindub kergesti, võtab see veel aega.
Samm 9. Jahutage pudelit
Kui sooda on valmis, pane see külmkappi jahtuma. Kui see on külm, avage pudel ja nautige oma kodus valmistatud sooda.
Näpunäiteid
- Palun valige soovitud maitse, mitte ainult tsitrusviljad, mida saab kasutada.
- Seda protsessi on huvitav proovida.
- Soovi korral võite kasutada suuremat kogust.
