Šokolaadiõunad on maitsev suupiste igaks puhuks. Saate seda valmistada pärast kooli vahetu suupistena või mässida pärast õhtusööki magustoiduks kalli šokolaadiga. Need toidud on maitsvad, olgu selleks kasutatud viilutatud õunu või terveid õunu!
Samm
Meetod 1: 2: šokolaadiviilude valmistamine õuntest
Samm 1. Ühendage šokolaadikastme kuivad koostisosad
Sega kausis kokku 187 grammi granuleeritud suhkrut, 1,5 supilusikatäit universaalset jahu ja 125 grammi kakaopulbrit. Sega kõik kahvli või munavahustiga nii, et see jaotuks ühtlaselt ja eemaldaks tükid.
Samm 2. Ühendage pliidil šokolaadikastme märjad koostisosad
Asetage kastrul pliidile keskmise kuumusega, seejärel lisage 295 ml piima, 2 supilusikatäit soolamata võid ja supilusikatäis vaniljeekstrakti. Segage kõiki koostisosi, kuni või on täielikult sulanud.
Tugevama maitse saamiseks lisage vaniljeekstrakti, kuid ärge üle pingutage
Samm 3. Lisa vähehaaval kuivad koostisosad
Kui proovite kõik kuivad koostisosad pannile valada, muutub see suureks jahuhunnikuks. Selle asemel lisa vähehaaval kuivad koostisosad, segades märgade koostisosade hulka, et tükid ühtlustuks.
Samm 4. Tõstke kuumus keskmisele tasemele ja keetke aeglaselt
Jätkake kastme segamist, et see kõrgel kuumusel valmides ei kõrbeks. Viie kuni kuue minuti pärast lülitage kuumus välja ja lisage näputäis soola tugevama maitse saamiseks.
Samm 5. Purusta kommipulgad pulbriks
Selleks on palju viise, nii et kasutage oma köögis kõike, mis teil on.
- Lihtsaim viis on kasutada mörti ja nuia. Murra kommid väiksemateks tükkideks ja pane paar tükki uhmrisse. Jahvatage kommid pulbriks või väikesteks helvesteks - kõik, mida valite.
- Võite kasutada ka haamerit või lihahaamrit. Asetage kommid suletud kilekotti, purustades need väiksemateks tükkideks, et need vajadusel plastikusse mahuksid. Asetage kilekott stabiilsele pinnale, seejärel purustage kommid haamri või lihahaamriga, kuni see saavutab teile meelepärase tekstuuri.
- Kasutage kõike, mida maja ümber leiate. Olge siiski loominguline, olge turvaline.
Samm 6. Koorige ja visake õuna keskosa ära
Kasutage õunakoore koorimiseks köögiviljakoorijat, olge selles protsessis ettevaatlik, et mitte sõrmi vigastada. Asetage õun püstiasendisse, seejärel viilutage terava noaga mööda õuna keskosa perifeeriat, et koorida söödava õuna liha mittesöödava õuna keskelt. Lõika õuna söödav viljaliha väikesteks, sobivateks viiludeks.
Samm 7. Puista õunaviilud šokolaadikastme ja pulbristatud kommipulkadega
Asetage õunad suurele taldrikule või fooliumile, kui te ei soovi plaadile lisada. Saate šokolaadiõuna lõpetada nii, nagu soovite. Mõned valikud on järgmised:
- Kasta kogu õunaviil šokolaadikastmesse või kasta ainult pool viilust.
- Määri lusikaga õunaviiludele kergelt šokolaadikaste. Liigutage kiiresti supilusikatäis šokolaadikastet edasi -tagasi, nii et šokolaad tilguks õunaviilude kohale.
- Puista üle pulbristatud kommidega ja lase kastmel liimina toimida.
- Võtke välja šokolaadikastme kausid ja kausikesed pulbrikommidest, et teie külalised saaksid end kasta ja piserdada, et määrata, kui palju lisandit õuntele soovivad.
- Õunte säilitamine külmikus enne serveerimist võimaldab šokolaadil veidi taheneda, mida mõned eelistavad.
Meetod 2/2: kogu õuna satay valmistamine šokolaadikastmega
Samm 1. Peske ja kuivatage õunad
Võite kasutada mis tahes õuna, mis teile meeldib, kuid vanaema sepiõuna hapukas maitse sobib hästi šokolaadi magususega. Eemaldage õunakoorel olev tootekleebis, seejärel loputage seda vee all, et eemaldada pinnal olevad kemikaalid või mikroobid. Kuivatage puhta lapiga.
Samm 2. Sisestage õuna keskele puidust vardas
See võimaldab teil süüa õuna nagu kommitahvi, kui see on šokolaadi kastetud. Peate võib -olla kõvasti torkima, kuid õuna sisse pistmine on siiski üsna lihtne.
Samm 3. Lõika 448 grammi šokolaadi väikesteks tükkideks
Kui leiate kvaliteetse šokolaadi šokolaaditükkide kujul, jätke see samm vahele. Kui aga ostate šokolaaditahvleid, peate need väikesteks tükkideks lõikama. Kui ostsite šokolaaditahvli, mis puruneb kergesti väikesteks tükkideks, purustage see mööda jooni. Kui šokolaad on kõva šokolaaditahvel, purustage see terava noaga väga väikesteks tükkideks.
- Kui eelnevalt valmistatud šokolaaditükid on liiga suured, lõigake tükid tagasi.
- Mida väiksemad tükid, seda kiiremini ja kergemini šokolaad kastmesse sulab.
Samm 4. Sulata kahekordsel pannil šokolaad
Sulata kahekordsel pannil šokolaad. Kui proovite šokolaadi liiga kiiresti kõrgel kuumusel sulatada, põleb šokolaad ja rikub üldise kastme. Selle vältimiseks kasutage sulatusmeetodit, kasutades kahekordset virnastamispanni, et šokolaad aeglaselt alt aurustuda, ühtlaselt kuumutada ja vältida põletamist. Kahekordse virnastamispanni valmistamiseks vajate suurt kastrulit; teine pott, mis mahub üle suure poti, kuid ei puuduta põhja; ja segaja.
- Täitke suur pott veega, veendudes, et vesi ei puudutaks teise poti põhja, kui see on paigas.
- Asetage suur pott vett ja teine pott keeva veega pliidile keskmise ja madala kuumusega.
- Asetage šokolaaditükid teisele pannile.
- Kui kuuma vee aur tõuseb ja siseneb teise potti, hakkab šokolaad aeglaselt sulama.
- Sulamisprotsessi kiirendamiseks ja kastme ühtlase tekstuuri tagamiseks segage šokolaad.
- Kui šokolaad on täielikult sulanud, lülitage kuumus välja.
Samm 5. Kastke õunad sulatatud šokolaadi sisse
Haarake igast vardast õunast vardaga ja kastke teises keedunõus šokolaadi sisse. Pöörake varrast, et õunad oleksid šokolaadikastmes täielikult kaetud.
Samm 6. Kaunista õunad
Kui soovite šokolaadiõuntele lisada veel ühe lisandi, tehke seda kohe pärast õunte šokolaadikastmes keeramist, kui need on veel märjad. Võite õunu puistata mida iganes soovite. Mõned tavalised lisandid on hakitud sarapuupähklid, šokolaadipritsmed, pulbrilised kommid ja muud. Võite kasta õunad piserdusnõusse või puistata õunte peale.
Samm 7. Asetage šokolaadiga kastetud õunad vahapaberile ja asetage külmkappi tahenema
Aseta koogivormile tükk vahapaberit, seejärel aseta iga õun tagurpidi paberile. Vardad peaksid olema ülespoole. Aseta koogivorm vähemalt 15 minutiks külmkappi, et šokolaad taheneks. Šokolaadiõun on serveerimiseks valmis!
