Musubi rämpspost on üks Hawaii lemmik suupisteid. See suupiste on kuulus selle poolest, et lapsed saavad seda rannas nautida, see on kaubanduskeskuse kõrvalsuupiste ja see on kiire suupiste, mida süüa kontoritundidel.
Koostisosad
- Pakk merevetikaid (nori); Võib kasutada ka "sushi nori"
- Rämpspost (lihakonserv tavaliselt singist)
- Riis
- Furikake (valikuline)
- Sojakaste
Samm
Osa 1 /3: Riis
Samm 1. Peske riis enne keetmist
Riisi loputamine või pesemine on tavaline, traditsiooniline Jaapani riisi valmistamise viis, kuid tegelikult eemaldate riisiteradelt kõik toitained, mis võivad riisi pesemisel esineda.
Samm 2. Küpseta riis riisipliidis
Tavalisest 2,8 -liitrisest riisipliidist piisab 10–12 rämpsposti musubi tootmiseks, sõltuvalt sellest, kui palju riisi iga viilu jaoks kasutatakse.
Mõlemal pool rämpsposti peate kasutama umbes 1,25 cm paksust riisi, seega proovige oma kasutatud riisi mõõta vastavalt sellele, kui palju seda vajate
Osa 2 /3: Merevetikad ja rämpspost
Samm 1. Lõika kaks lehte merevetikatest
Asetage see läikiv pool allapoole (nii et kare pool jääb teie poole). Pange nüüd kõrvale.
Samm 2. Lõika rämpspost
Raputage purki tagurpidi, nii et liha saaks põhja välja tulla. Asetage rämpspost horisontaalselt ja lõigake see viiludeks.
Selle hõlpsaks väljatõmbamiseks peate võib -olla kasutama siseservadel teravat nuga
Samm 3. Küpseta rämpsposti
Proovige erinevaid meetodeid, näiteks praadimine, grillimine või rämpsposti viilude keetmine. Kuna rämpspost on juba küpsetatud, ei pea te seda küpsetama nii kaua, kui kulub muud tüüpi liha küpsetamiseks.
- Mikrolaineahi: mikrolaineahjus vähemalt üks kuni 1 minut.
- Praadimine/küpsetamine: lõpetage, kui see muutub pruuniks või tundub krõbe.
- Keetmine: keetke rämpsposti 5 minuti jooksul osalises sojakastmes, 1 osas vees ja vähese suhkru või magusaine lahuses.
Samm 4. Valmistage marinaad ("marinaad")
Sega väikeses kausis sojakaste ja palmisuhkur võrdselt ning leota küpsetatud rämpsposti mõneks ajaks.
Osa 3 /3: korraldage
Samm 1. Asetage tükike merevetikat vertikaalselt lõikelauale
Niisutage musubi vormi ja asetage see vetikate keskele. Ärge tehke liiga märjaks, sest see võib muuta merevetikad niiskeks ja pudruks.
Samm 2. Kalla riis vormi
Pange riis umbes 0,65 cm kuni 1,25 cm kõrgusele, olenevalt vormi kõrgusest. Saate selle tasandada, et näha, kui palju riisi soovite.
Soovi korral puista furikake riisi peale
Samm 3. Asetage riisi peale rämpsposti viil
Kui kavatsete musubi ülaosa rämpsposti saata, täitke vorm rohkem riisiga ja tasandage see kõvasti. Puista peale furikake, aseta peale rämpsposti viilud ja mässi merevetikate sisse
Samm 4. Võtke veel üks lusikatäis riisi ja asetage see spanile
Niisuta lusika tagakülg või musubi vormi ülaosa, et riis pressida ja lamedaks teha.
Samm 5. Lükake vorm nii, et musubi tuleb välja
Hoides lameda osa ülaosast, libistage vorm aeglaselt ülaosa ümber ja eemaldage musubi. Seejärel eemaldage lameda osa, olge kleepuva riisiga ettevaatlik.
Samm 6. Võtke merevetikad mõlemalt poolt ja voldige see kokku
See samm sarnaneb beebi teki sisse mähkimisega. Kandke merevetikate servadele vett, et see kokku liimida.
Samm 7. Serveeri musubi kuumalt või soojalt
Riis peaks olema kuum. Kui kasutate külmutatud või jahutatud riisi, küpseta seda enne musubi rämpsposti saatmist mõni minut mikrolaineahjus.
Näpunäiteid
- Niisutage vorm ja lameda külg pärast iga kasutamist. See muudab kokkupanemise palju lihtsamaks ja riis ei jää vormi külge kinni.
- Nende maiustuste säilitamiseks pakkige need ükshaaval kilesse ja hoidke külmkapis. Enne söömist kuumutage mikrolaineahjus; see maitseb paremini, kui on veel kuum.
- Merevetikaid saab lõigata ka pooleks, peale selle pooleks lõigata. Asetage pikad ribad vertikaalselt nii, et vorm oleks keskel.
- Kui te ei leia vahendit musubi valmistamiseks, tehke midagi, mis hoiab riisi paigal ja midagi, mis "surub" riisi alla. Näiteks saate rämpsposti konteineri ülemise ja alumise osa ära lõigata. Olge ettevaatlik, et teravate servade tõttu viga ei saaks.
- Vältige riisi maitsestamist; See pole sushi, seega ärge lisage riisipliidile riisiäädikat.
- Lisamaitse saamiseks proovige rämpsposti hulka lisada toorjuustu.
- Proovige toiduvalmistamiseks kasutada kalakastet ja sojakastet PÄRAST rämpsposti leotamist maitseainetes.
