Muffinite valik on lõputu. Olenevalt tujust ja maitsest saate valmistada peaaegu igasuguseid muffineid. Inimestele, kes armastavad maiustusi, sobib ideaalselt šokolaadi- või kaneelimuffin. Kui olete puuviljasõber, on mustika- või jõhvikamuffinid teie jaoks ideaalne suupiste. Ja kui olete oma tervisest kinnisideeks, võite süüa vähem võid sisaldavaid muffineid, mis maitsevad endiselt maitsvalt. Ükskõik, kas soovite muffineid nautida hommikusöögi või maitsva suupistena, saate neid kiiresti ja lihtsalt valmistada. Kui soovite teada, kuidas, järgige neid samme.
Koostisosad
Muffini maasika juustukook Streusel
- 2 1/4 tassi jahu
- 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 1 muna
- 1/4 tassi rapsiõli
- 1 tass piima
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 2 tassi viilutatud maasikaid
- 400 gr toorjuustu
- 1/3 tassi suhkrut
- 2 spl lahtiklopitud mune
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 tl kaneeli
- 3 spl võid
Madala rasvasisaldusega muffinid
- 2 tassi jahu
- 3/4 tassi piima
- 6 muna
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1/3 tassi suhkrut
- 1/4 tl soola
- 1/2 tassi kakaopulbrit
- 2 spl võid
- 1/4 tassi päevalilleseemneid
Singi ja juustu muffinid
- 2 tassi isetõusvat jahu
- 1/2 tl söögisoodat
- 1 tass piima
- 1/2 tassi majoneesi
- 1/2 tassi õhukeselt viilutatud keedusinki
- 1/2 tassi riivitud cheddari juustu
Samm
Meetod 1 /4: muffin -maasika juustukook Streusel
1. samm. Kuumutage ahi temperatuurini 400ºF (204ºC)
Samm 2. Vooderda 12-tassine muffinivorm koogivoodriga paberiga
Kui paberit pole, määri pann õli või võiga, et muffinid pannile ei kleepuks.
Samm 3. Valmistage esimene osa muffinitaignast
Selle valmistamiseks sõeluge ja sõeluge keskmises kausis kokku 2 tassi jahu, 2 tl küpsetuspulbrit ja 1/2 tl soola. Asetage see kauss kõrvale.
Samm 4. Valmista muffinitaigna teine osa
Nüüd vahusta kokku 1 tass piima, 1/4 tassi rapsiõli, üks muna ja 1/2 tassi granuleeritud suhkrut.
Samm 5. Sega muffinitaigna kaks osa
Vala piimasegu jahusegusse ja sega koostisosi õrnalt, kuni tainas on kergelt tükiline. Ärge segage liiga palju.
Samm 6. Valmistage juustukoogitainas
Vahusta kausis 400 g toorjuustu, 1/3 tassi granuleeritud suhkrut, 2 spl lahtiklopitud muna ja 1 tl vaniljeekstrakti. Vahusta koostisosi, kuni tainas on ühtlane.
Samm 7. Pange streusel puistama
Sega 1/4 tassi jahu, 1/4 tassi suhkrut ja 1 tl kaneeli. Lisage segule 3 sl võid, kuni see on jäme, kuid ühtlane.
Samm 8. Kalla igasse koogipaberisse üks supilusikatäis muffinitainast
Samm 9. Puista taigna peale mõned viilutatud maasikad
Etapp 10. Asetage 1/2 supilusikatäit juustukoogitaignat muffinitaigna peale iga muffini kohta
Samm 11. Laota streuselitainas juustukoogitäidisele
Samm 12. Pane veel üks supilusikatäis muffinitaigna juustukoogitäidise peale
Samm 13. Lisage taigna peale mõned maasikad
Samm 14. Laota muffinid uuesti ülejäänud streuseliga laiali
Nendest kihtidest saab maitsva maasikajuustukoogi streuselmuffini, mille keskel on kiht juustukooki, maasikaid ja streuselit.
Samm 15. Küpseta 20-25 minutit
20 minuti pärast torgake hambaork, et näha, kas see tuleb puhtalt välja. Kui jah, tähendab see, et muffinid on valmis. Lase muffinitel küpsetusplaadil jahtuda ja tõsta seejärel restile.
Samm 16. Serveeri
Nautige seda maitsvat maiust hommikusöögiks, sööge seda vahepalana või nautige seda magustoiduna.
Meetod 2/4: madala rasvasisaldusega muffinid
1. samm. Kuumutage ahi temperatuurini 176ºC (350ºF)
Samm 2. Murra 6 muna kaussi
Vahusta munad, kuni pinnale tekivad mullid ning valged ja munakollased on hästi segunenud.
Samm 3. Valage 3/4 tassi madala rasvasisaldusega piima kaussi
Sega juurde piim ja munad, kuni need on hästi segunenud.
Samm 4. Kuumutage mikrolaineahjus 2 spl võid
Asetage või kaussi ja katke, et vältida või pritsimist. Kuumuta 30-45 sekundit või nii kaua, kui vaja, et või täielikult sulaks.
Samm 5. Vala ettevaatlikult kaussi sulavõi
Võikauss on kuum, seega on hea mõte kasutada võikausi haaramiseks ahjukindaid või lappi, et või taignakaussi valada.
Samm 6. Valmistage jahu tainas
Vala jahu, küpsetuspulber, suhkur ja sool eraldi kaussi. Valage eraldi tassi 2 tassi jahu, 2 tl küpsetuspulbrit, 1/3 tassi suhkrut ja 1/4 tl soola. Sega hästi.
Samm 7. Vala munasegu jahusegusse
Segage munasegu jahu seguga, kuni see on muutunud paksuks ja ühtlaseks seguks.
Samm 8. Lisage segule 1/4 tassi päevalilleseemneid
Segage koostisosi, kuni päevalilleseemned on tainas ühtlaselt jaotunud.
Etapp 9. Aseta 10-12 muffinitopsi muffinivormi
Kui kõikides tassides pole piisavalt tainast, võite teha ühe muffinirühma.
Samm 10. Vala tainas igasse tassi, kuni see on 2/3 täis
Tass peaks olema 2/3 täis, et anda muffinitele küpsetamise ajal ruumi. Kui täidate liiga palju, jäävad muffinid kokku.
Samm 11. Asetage küpsetusplaat ahju ja küpsetage 25 minutit
Pärast aja möödumist torgake muffini sisse hambaork, et näha, kas sisemus on tahke. Kui see on endiselt enamasti vedel, küpseta muffineid veel 5 minutit ja kontrolli uuesti. Kui see on endiselt kleepuv ja kleepuv, jätkake küpsetamist ja kontrollige iga 2 minuti järel või kuni see on valmis.
Samm 12. Eemaldage muffinid ahjust
Jäta 2-3 minutiks tahenema.
Samm 13. Serveeri
Nautige neid maitsvaid muffineid hommikusöögi osana või maitsva suupistena, mida igal ajal nautida.
3. meetod 4 -st: singi- ja juustumuffinid
1. samm. Kuumutage ahi temperatuurini 425ºF (218ºC)
Samm 2. Sega jahu ja sooda
Sega kausis 2 tassi isetõusvat jahu ja 1/2 tl söögisoodat. Sega hästi.
Samm 3. Sega ülejäänud koostisosad
Kombineerige kaussi 1 tass piima, 1/2 tassi majoneesi, 1/2 tassi õhukeselt viilutatud keedusinki ja 1/2 tassi hakitud Cheddari juustu.
Samm 4. Segage kuivad koostisosad ülejäänud koostisosade hulka
Sega jahu ja sooda ülejäänud koostisosadega. Sega, kuni kuivad koostisosad on niisked.
Samm 5. Vooderda 10-12 tassi muffinivormi
Kui sul seda kihti pole, määri muffinivorm kergelt.
Samm 6. Täitke iga tass 2/3 ulatuses taignaga
See annab muffinitele piisavalt ruumi laienemiseks.
Samm 7. Küpseta 16-18 minutit
12 minuti pärast pista muffini sisse hambaork, et näha, kas see tuleb puhtalt välja. Kui jah, siis on muffinid valmis. Lase muffinitel pannil jahtuda ja tõsta siis restile.
Samm 8. Serveeri
Nautige neid muffineid maitsva hommikusöögina.
Meetod 4/4: mitmesugused muffinid
Samm 1. Valmista mustikamuffinid
Valmistage need maitsvad muffinid, kasutades erinevaid koostisosi, sealhulgas mustikaid, jogurtit, vaniljeekstrakti ja suhkrut.
Samm 2. Valmistage šokolaadimuffinid
Valmista need maitsvad muffinid šokolaaditükkide, suhkru, kakaopulbriga. teil on mõned peamised koostisosad.
Samm 3. Valmista kliidest muffinid
Valmista maitsvad kliidmuffinid tervisliku portsjoni rosinatega.
Samm 4. Valmistage kaneelimuffinid
Valmista need magusad muffinid piserdades pruuni suhkrut ja kaneeli.
Näpunäiteid
- Puista peale mõned puuviljatükid.
- Tehke tainas, mis pole liiga vedel, mitte liiga tihe, et see oleks õige.
