Kaerast valmistatakse krõmpsuvaid küpsiseid või saiakesi, mis sobivad ideaalselt kõigega, sh šokolaaditükkide ja rosinatega. See on üsna lihtne valmistada, pisut tervislikum kui teised suhkruküpsised ja maitsev kohvi, tee või kuuma piima sisse kasta. Peate lihtsalt valima klassikaliste kaerahelbeküpsiste, krõmpsuvate kaerahelbedest šokolaadiküpsiste või tervislike nätskete kaeraküpsiste hulgast, wikiHow pakub seda siin!
Koostisosad
Klassikaline rosina kaerahelbed
- 1 tass võid, purustatud
- 3/4 tassi suhkrut
- 3/4 tassi palmisuhkrut
- 2 muna
- 1 1/2 tl vanilli
- 1 1/2 tassi nisujahu
- 1/2 tl soola
- 1 tl söögisoodat
- 1 tl kaneeli
- 3 tassi tavalist kaera (mitte kohe)
- 1 1/2 tassi rosinaid
Krõmpsuv kaerahelbed šokolaadilaast
- 1 tass võid, pehmendatud
- 1 tass palmisuhkrut
- 1/2 tassi suhkrut
- 1 muna
- 1 tl vanilli
- 1 1/4 tassi nisujahu
- 1/2 tl soola
- 1 tl söögisoodat
- 3 tassi tavalist kaera (mitte kohe)
- 2 tassi šokolaaditükke
Tervislik nätske kaerahelbed
- 1 tass oliivi- või kookosõli
- 1/2 tassi mett
- 1/2 tassi palmisuhkrut
- 1 tass jahu
- 1/2 tassi nisujahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 2 tassi tavalist kaera (mitte kohe)
- 1 1/2 tassi hakitud puuvilju (jõhvikad, datlid, kuivatatud aprikoosid jne)
Samm
Meetod 1 /3: klassikalised kaerahelbed rosina küpsised
See traditsiooniline kaeraküpsis, mis on maitsestatud kaneeliga ja millele on lisatud rosinaid, on suurepärane koolijärgne suupiste. Sisemuse tekstuur on nätske ja väljast krõbe. Serveeri koos klaasi piimaga!
Samm 1. Kuumuta ahi temperatuurini 177 kraadi
Samm 2. Vahusta või ja suhkur
Asetage või, suhkur ja palmisuhkur suurde kaussi. Vahusta mikseriga, kuni segu on hästi segunenud ja muutub kergeks ja kohevaks. Selleks kulub umbes 3 või 4 minutit.
Purustatud või kasutamine aitab küpsetamisprotsessi. Kui või on külm, saate seda 15 sekundiks mikrolaineahjus pehmendada
Samm 3. Lisa munad ja vanilje
Jätke mikser sisse ja pekske seni, kuni munad ja vanill on hästi segunenud.
Samm 4. Segage kuivad koostisosad
Sega eraldi kausis jahu, sool, kaneel, sooda ja kaerahelbed ühtlaseks.
Samm 5. Pange kuivad koostisosad märja segu sisse
Vala 1/3 kuivast segust kaussi, kui märg segu veel mikseriga madalal kiirusel peksab (või sega lusikaga) ühtlaseks. Tehke sama teise ja viimase 1/3 taignaga.
Ärge pekske mikseriga suurel kiirusel - lihtsalt aeglaselt! Nii saavad küpsised krõbedad ja maitsvad, mitte kõvad
Samm 6. Lisa rosinad
Lõpuks lisage 1 1/2 tassi rosinaid, ärge segage liiga kõvasti ega liiga kaua.
Samm 7. Printige küpsised
Kasutage küpsiste lõikurit või mõõtetopsi või lusikat, et tasandada kook mittenakkuvale küpsetusplaadile. Jäta iga koogi vahele 5 cm vahe, sest need laienevad küpsetamisel. Saate umbes kaks tosinat küpsist, seega on hea kasutada kahte vormi või lisada taignale üks retsept korraga.
- Kui teil pole mittenakkuva panni, määrige pann küpsistega. Võid küpsetusplaadi vooderdada ka küpsetuspaberiga.
- Soovi korral tee küpsised suuremaks! Kasutage 1/2 tassi mõõtetopsi, et skoorida hiiglaslikke kaeraküpsiseid, mis on keskelt pehmed ja servadest krõmpsuvad.
Samm 8. Küpseta küpsiseid
Pane eelsoojendatud ahju ja küpseta 10 - 12 minutit, kuni servad on pruunistunud. Võta ahjust välja ja lase jahtuda.
Meetod 2/3: krõmpsuvad kaerahelbed šokolaadiküpsised
Kaerahelbed on võimelised küpsistele maitsvat krõmpsu lisama. Ideaalne, kui see on ühendatud šokolaaditükkide või šokolaaditükkide rikkaliku kreemja maitsega. Küpsised on kuldpruunid ja krõbedad ning maitsevad suurepäraselt koos vaniljejäätisega.
Samm 1. Kuumuta ahi 190 kraadini
Samm 2. Vahusta või ja suhkur
Pane või, suhkur ja palmisuhkur kaussi. Vahusta mikseriga, kuni segu on kerge ja kohev.
Samm 3. Lisa munad ja vanilje
Hoidke mikserit sisse lülitades, purustage see ja lisage segule munad ja vanilje. Jätka segamist ühtlaseks.
Samm 4. Segage kuivad koostisosad
Sega eraldi kausis jahu, sool, sooda ja kaer. Sega vispliga ühtlaseks.
Samm 5. Pange kuivad koostisosad märja segu sisse
Vala 1/3 kuivast segust kaussi, kui märg segu veel mikseriga madalal kiirusel peksab (või sega käsitsi) ühtlaseks. Tehke samad sammud teise 1/3 taigna ja viimasega, segage, kuni te ei näe tainas enam jahu.
Ärge segage liiga kaua ega liiga kõvasti! Küpsised saavad olema rasked. Kuivate ja märgade koostisosade segamiseks kasutage puulusikat või mikserit madalal kiirusel
Samm 6. Lisage šokolaaditükke
Lisa kõik šokolaaditükid ja sega neid lusikaga õrnalt segusse.
Samm 7. Printige küpsised
Kasutage küpsiste lõikurit või mõõtetopsi või lusikat, et tasandada kook mittenakkuvale küpsetusplaadile. Jäta iga koogi vahele 5 cm vahe, sest need laienevad küpsetamisel. Saate umbes kaks tosinat küpsist.
Samm 8. Küpseta küpsiseid
Pane eelsoojendatud ahju ja küpseta 10 - 12 minutit, kuni servad on kuldpruunid. Võta ahjust välja ja lase jahtuda.
Kui teile meeldivad küpsised krõbedamad, jätke need kauemaks ahju. Jälgige seda, et see ei põleks
Meetod 3/3: tervislikud nätsked kaerahelbeküpsised
Kaeraküpsised võivad olla üks koogitüüp, mida saab liigitada tervisliku toiduna, kui kasutate õigeid koostisosi. Asendades osa suhkrust meega ja osa jahu nisujahuga, on tulemuseks tervislik, kerge ja suurepärase maitsega kook.
Samm 1. Kuumuta ahi 190 kraadini
Samm 2. Segage õli magusainega
Pange õli, mesi ja suhkur suurde kaussi. klopi mikseriga ühtlaseks.
Samm 3. Segage kuivad koostisosad
Sega eraldi kausis jahu, kaerajahu, küpsetuspulber, sool ja kaerahelbed. Kasutage visplit, et segada koostisosad ühtlaseks.
Samm 4. Lisage kuivad koostisosad märjale segule
Vala 1/3 kuni 1/3 kuivast segust madalal kiirusel kaussi (või sega käsitsi), kuni sa ei näe segus jahu.
Samm 5. Sisestage väikesteks tükkideks lõigatud viljad
Vala segusse, sega lusikaga õrnalt, ära sega liiga kaua ja kõvasti.
Samm 6. Võite panna taigna mõneks tunniks või üleöö külmkappi
See samm muudab koogi tekstuuri paksemaks.
Samm 7. Printige küpsised
Kasutage küpsiste lõikurit või mõõtetopsi või lusikat, et tasandada kook mittenakkuvale küpsetusplaadile. Jäta iga koogi vahele 5 cm vahe, sest need laienevad küpsetamisel. Saate umbes kaks tosinat küpsist.
Samm 8. Küpseta küpsiseid
Pane eelsoojendatud ahju ja küpseta 10 - 12 minutit, kuni servad on kuldpruunid.
9. samm. Valmis
Näpunäiteid
Nätsikamate küpsiste saamiseks küpseta tainast veidi kauem ahjus
Hoiatus
- Eemaldage pann ettevaatlikult ahjust.
- Kaitske end ahjust väljuva kuumuse eest.
